Een gastronomische gids voor continentaal Kroatië

Na een gastronomische gids voor de kust van Kroatië, is het tijd om te zien wat we moeten eten en drinken, wanneer we het continentale deel van dit land verkennen. Deze gastronomische gids voor continentaal Kroatië zal u helpen om deze regio's van Kroatië met andere ogen te zien. Eten en drinken zijn een van de belangrijkste elementen van een bezoek aan Kroatië. Laten we dus eens kijken wat continentaal Kroatië te bieden heeft.

Station nr. 1: de hoofdstad - Zagreb

We vertrekken vanuit de hoofdstad Zagreb. Gezien het feit dat de Oostenrijks-Hongaarse invloed in de cultuur en het dagelijks leven nog steeds sterk is, wordt ook de keuken geraakt. Zagreb is echter een plaats waar verschillende culturen en invloeden elkaar ontmoeten, zodat het gastronomische aanbod ook gevarieerd is. Ten eerste, laten we naar de Dolac-markt gaan, op slechts een paar stappen van het Ban Jelačić-plein. Op deze marktplaats zijn alle verse producten te vinden, alle ingrediënten die een integraal onderdeel zullen uitmaken van de maaltijden. Daarom is de Dolac Market de beste plek om verschillende lokale specialiteiten te proeven. Wat ik je zou aanraden om te proberen terwijl je in Zagreb bent, is een kalkoen met mlinci (mlinci - een speciaal type gedroogd plat brood). Dit is het voedsel dat elke Kroatische grootmoeder en moeder weet te bereiden, maar je kunt het ook in veel restaurants in Zagreb vinden. Laten we daarna iets uit Centraal-Kroatië proberen.

Dolac Market, Zagreb

Dolac, 10000, Zagreb, Croacia

Station nr. 2. Centraal Kroatië

In Centraal-Kroatië is het aanbod van gerechten en dranken divers. Verschillende soorten kazen en taarten maken deze keuken zeer interessant. Het meest populaire gerecht is Samoborska kotlovina, dat verschillende soorten vlees, veel groenten en kruiden bevat. Het is onmogelijk voor iedereen om het leuk te vinden, maar het is een maaltijd die altijd wordt bereid voor familiefeesten en bijeenkomsten. Als u in Samobor bent, zou het geweldig zijn om een aantal lokale bewoners te vinden om u te ontvangen en u een authentieke kotlovina te laten proberen.

Samobor, Croatia

Samobor, Croacia

Station nr. 3: Slavonië

"Slavonië voedt Kroatië", zult u deze uitspraak vaak horen. En dat klopt. Slavonië is de plaats waar de meeste granen en groenten vandaan komen, en de plaats waar u het beste kunt eten. Dit laatste punt is mijn subjectieve indruk! Wanneer u in Oost-Kroatië of Slavonië bent, zal elk huis, in de dorpen en steden, u zeker kulen, een zelfgemaakte worst en zelfgemaakte brandewijn - rakija aanbieden. Kulen is een essentieel onderdeel van elk traditioneel ontbijt, met wat eieren en lente-uitjes. Het vertegenwoordigt lang gedroogd varkensvlees met een toevoeging van hete pepers. Met zelfgemaakte kulen, dat is een beetje kruidig, een lokale brandewijn rakija gaat goed. Terwijl u in Vinkovci, Ilok, Vukovar of Osijek bent, bieden vriendelijke gastheren u smakelijke lokale gerechten aan, terwijl de Donau, de Bosut en de Drava rivier dit landschap nog aantrekkelijker maken. Voor het einde kunnen we wat snoepjes eten. Selenjaci is een zelfgemaakt deeg gemaakt van deeg gevuld met abrikozen- of pruimenjam. Het zal zeker een glimlach op je gezicht veroorzaken en je zal om meer vragen.

Ilok, Croatia

Šetalište O. M. Barbarića, 32236, Ilok, Croacia

Vinkovci, Croatia

Vinkovci, Croacia

Het einde van de tour

We kwamen naar het laatste en liefste station en eindigden de gastronomische tour door continentaal Kroatië. Ik hoop dat u op zijn minst enkele van de gerechten en drankjes uit deze gids zult proberen en dat ze deel zullen uitmaken van het beeld dat u zich van uw Kroatische avontuur zult herinneren. Bon Appétit!