Een gedenkwaardige escapade in Bouillon

Op slechts enkele kilometers van de Franse grens, gelegen in de meest prominente bocht van de Semois, ligt de kokette, romantische Bouillon. De stad biedt een gedenkwaardige escapade voor fijnproevers op elk moment van het jaar. Het omringende bos beschermt het tegen de scherpe Belgische wind en maakt het tot de perfecte plek om weg te lopen van het hectische stadsleven. In de smalle straatjes, de kleine bruggetjes en de gezellige restaurantjes vindt u niets anders dan lachende gezichten. Hier lijkt de tijd te hebben stilgestaan, zodat elke bezoeker kan genieten van de rustgevende sfeer van Bouillon.

Van de middeleeuwen tot nu

In de loop der tijden heeft Bouillon zijn status en zijn leiders vele malen veranderd. De stad was een heerlijkheid van het hertogdom Neder-Lotharingen, een woonplaats van de beroemde Ardense-Bouillon-dynastie. Het werd later toegekend aan Godfried, de meest populaire van de Heren van Bouillon en een van de leiders van de Eerste Kruistocht.

Godfried heeft het beroemde kasteel van Bouillon verkocht aan het prins-bisdom Luik. In 1678 ging het kasteel over in het bezit van het prins-bisdom Frankrijk. Na de overwinning op Napoleon Bonaparte werd de stad gedurende enkele jaren aan de Nederlanden geschonken en werd het na de Revolutie in 1830 onderdeel van België.

Vandaag de dag is Bouillon een favoriete locatie voor wandelingen voor zowel toeristen als de lokale bevolking. Lange rijen restaurants, cafés en ambachtelijke souvenirwinkels liggen aan beide oevers van de Semois.

Vlekken om een snelle hap te nemen

Als u op zoek bent naar plekken om een snelle hap te nemen, zou ik "Route 66 Burger" of "La maison de la boulette" aanraden. Een sappige Bouillonburger of een bord met de traditionele boulettes zal uw smaakpapillen verwennen en uw maag bevredigen.

Route 66 Burger, Bouillon

Quai du Rempart 21, 6830 Bouillon, Belgium

La Maison de la Boulette, Bouillon

Quai du Rempart 6, 6830 Bouillon, Belgium

En als u in de stemming bent voor een lange lunch of diner, dan is "L'Aristide" de juiste plaats. Rundertartaar, vergezeld van het historische streekbier Godefroy de Bouillon en Le Moelleux au Chocolat als dessert, zou een complete maaltijd voor fijnproevers goedmaken.

L'Aristide, Bouillon

Quai du Rempart 1, 6830 Bouillon, Belgium

Kasteel van Bouillon, middeleeuwse grootsheid die eeuwenlang heeft geduurd

Het kasteel van Bouillon (Château Fort de Bouillon) verheft zich majestueus boven de stad. Het kasteel, gebouwd in de 8e eeuw op een strategische plaats aan een van de oevers van de Semois, biedt een adembenemend uitzicht en trekt jaarlijks duizenden toeristen. Laten we snel een kijkje nemen in het middeleeuwse interieur, zonder alles te verpesten voor de eerste bezoekers.

Bouillon Castle, Bouillon

XRWW+Q7 Gedinne, Belgium

Ga het kasteel binnen via een van de drie stevige ophaalbruggen. Er is alles wat een fan van middeleeuwse forten zou verwachten binnen te vinden - frankeer torens gelegen aan de buitenkant van de verdedigingsmuur, geweerhavens, een donjon. Dwalend door smalle tunnels of brede doorgangen, turend in geheime nissen, of grote kamers verkennend, gaat u terug in de tijd en stelt u zich voor wat het feodale leven vroeger was. Als ik me op een plek als deze bevind, visualiseer ik altijd de dagelijkse routine van militaire zaken en het beoefenen van de vaardigheden van een ridder. Maar het leven in het kasteel van Bouillon was ook druk met huishoudelijke activiteiten, vieringen en religieuze ceremonies. Vandaag de dag kon het lawaai van de festiviteiten in de Grote Zaal nog steeds worden waargenomen. Net als de geur van kruiden uit de alchemiezaal. Het is alsof het rinkelen van eindeloze toasten met gouden kelken vol wijn nog steeds kon worden opgepikt. Ja, het kasteel van Bouillon is net zo indrukwekkend en betoverend als vroeger.

Een oude traditie is bewaard gebleven tot op heden - een interactieve show met roofvogels vindt meerdere malen per dag plaats. De vogels zijn goed getraind en vriendelijk, en als het je lukt om een plaatsje op de eerste rij te vinden, heb je misschien zelfs de kans om een aantal van hen te strelen.

Wildpark van Bouillon

Op minder dan twee kilometer afstand leidt een pad van het stadscentrum naar de zoölogische schat van Bouillon - het Wildpark. U kunt genieten van een aangename wandeling in de frisse lucht in het gezelschap van tientallen diersoorten: exotische vogels, antilopen, zebra's, beren, tijgers en misschien wel de grappigste attractie - de apen, klein en groot, die altijd klaar staan om met de bezoekers te communiceren.

Animal Park Bouillon, Bouillon

Chemin de Chanteraine, 6830 Bouillon, Belgium

Bouillon zal u doen verlangen om terug te keren

Bouillon is gewoonweg prachtig met zijn middeleeuwse geest en schilderachtige charme. Er is zoveel te zien. U zult zich op elke hoek van de stad onderdompelen in mythen en tradities, maar de stad biedt ook modern vermaak, zoals kajakken, hedendaagse musea, tentoonstellingen en muziekfestivals. Mis de kans niet om te genieten van een gedenkwaardige escapade in Bouillon.