Cover Picture © Credits to efesan
Cover Picture © Credits to efesan

Een reis plannen? Bouw een persoonlijk plan met Maya - uw AI-reisassistent van Live the World

Chatten met Maya

Arroz alicantino VS Paella Valenciana

2 minuten lezen

Reistips voor Alacant

Krijg de meest authentieke Gastronomie ervaring. Bekijk deze rondleidingen en skip-the-line tickets rond Alacant .
Als je bovenstaande links gebruikt, betaal je dezelfde prijs en krijgen wij een kleine commissie - bedankt voor je steun!

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Als u graag eet, kookt en de typische gerechten uit de plaatsen die u bezoekt, dan moet u dit artikel lezen. Maar alstublieft, eet al eerder iets, want dit zal je hongerig maken!

Iedereen kent de typische Spaanse paella die je moet proberen als je de Valenciaanse Gemeenschap met twee belangrijke provincies - Valencia en Alicante - bezoekt. De lokale bevolking van deze Spaanse gemeenschap maakt een duidelijk onderscheid tussen de Paella Valenciana en de Arroz Alicantino, omdat ze veel verschillen hebben, niet hetzelfde smaken en niet dezelfde ingrediënten hebben. Buitenlanders weten niet wat de verschillen zijn, maar in dit artikel zal ik je vertellen over de belangrijkste dingen die deze twee heerlijke gerechten onderscheiden. U zult het eten nog meer kunnen waarderen als u de kans krijgt om Alicante te bezoeken, dat meer biedt dan alleen maar mooie bezienswaardigheden en stranden.

Paella Valenciana - Picture © Credtis to siims
Paella Valenciana - Picture © Credtis to siims

Paella staat bekend als "Plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc., característico de la región valenciana, en España" dat wil zeggen, een gerecht van rijst met vlees, vis, zeevruchten, peulvruchten, etc, typisch voor de Valenciaanse gemeenschap. Echter, mensen uit Alicante noemen datzelfde gerecht met trots 'rijst'. Ik heb de kans gehad om heerlijke arroz alicantino te proberen omdat ik een aantal familieleden heb die in de omgeving wonen en mooie lokale rijst voor mij hebben gekookt, die me alles vertellen over de tips en geheimen erachter.

In de Valenciaanse Paella zijn groenten echt belangrijk, samen met het vlees en de vis die het een gele kleur geven. Integendeel, de Alicantijnse rijst heeft een rode kleur die te danken is aan de beroemde, typische bron onder de lokale bevolking, genaamd salmorreta - dat is gemaakt van ñora (een typische groene peper), knoflook, peterselie, tomaten, olijfolie en citroensap. Deze ingrediënten worden normaal gesproken geroerbakt tot het punt bereikt is dat het een bron is, en de salmorreta is meestal opgenomen in alle soorten arroz alicantino, waardoor ze geweldig smaken.

Arroz a Banda - Picture ©  Credits to jgaunion
Arroz a Banda - Picture © Credits to jgaunion

De salmorreta is een van de belangrijkste ingrediënten van een van de meest typische soorten arroz alicantino, "arroz a banda" genaamd, die je moet proberen als je naar Alicante gaat in een echt goed restaurant in Alicante: La Mar de Arroz. De plaats is gelegen aan de haven met ongelooflijk uitzicht over het kasteel, en het is een mooie, lokale plaats met goede service. Ze hebben ook andere soorten rijst, zoals zwarte rijst, die ik je echt aanraad om te proberen, en het eten smaakt er echt geweldig omdat ze verse ingrediënten uit de zee hebben.

Black Rice - Picture ©  Credits to jgaunion
Black Rice - Picture © Credits to jgaunion
La Mar de Arroz
La Mar de Arroz
Puerto Pesquero de Poniente, Nueva Dársena Pesquera, Local 6, 03008 Alacant, Alicante, España

Ik hoop dat u met veel plezier het artikel hebt gelezen en nieuwe feiten hebt ontdekt over het mediterrane voedsel in de Valenciaanse Gemeenschap en Alicante, en nu weet u dat u beter de term Arroz Alicantino kunt gebruiken in deze prachtige stad en niet Paella, want voor mensen uit Alicante zijn ze niet hetzelfde.

Wil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.





De schrijver

Helena Guerrero Gonzalez

Helena Guerrero Gonzalez

Ik woon momenteel in Spanje en heb ook veel tijd doorgebracht in het Verenigd Koninkrijk. Ik zou mezelf omschrijven als voortdurend op zoek naar stimulerende activiteiten. Wat mij op dit moment het meest definieert is reizen, verkennen, nieuwe vrienden maken onderweg en het delen van mijn persoonlijke ervaringen met hen.

Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent

Chatten met Maya

Andere reisverhalen voor u