Asconi Winery: waar moderne geuren en lokale geuren elkaar ontmoeten

Asconi Winery is een van de plaatsen die minder bekend is bij toeristen die Moldavië bezoeken. Maar dit groeiende familiebedrijf, dat de wijnbouw van zijn beste kant vertegenwoordigt, is een must voor wijnliefhebbers. Het is een bijzondere wijnmakerij omdat de eigenaren de rustige, tedere en familiale sfeer behouden, maar ook een winstgevend en succesvol bedrijf zijn dat bezoekers aantrekt. Tijdens uw bezoek aan Asconi Winery, ervaart u moderne geuren vermengd met lokale soorten wijn. De familie Asconi biedt rondleidingen, wijnproeverijen en maaltijden aan. Laat me je meer vertellen over deze prachtige plek!

Het is een familiebedrijf...

Opgericht in 1994, Asconi Winery is een goed voorbeeld van het behoud van de oorspronkelijke Moldavische tradities, met behulp van de beste beschikbare technologieën. Tot nu toe blijft de wijnmakerij een familiebedrijf zonder steun van de overheid, dat op een bijzondere manier zijn eigen wijn maakt. Hun oriëntatie op het toerisme begon pas in 2015, omdat ze zich moesten voorbereiden op meer publiciteit en grote aantallen gasten. Binnenkort opent Asconi Winery een hotel met 12 huizen, ingericht in de traditionele Moldavische stijl, met 20 kamers. Daarnaast zal er een zwembad zijn, waar de gasten een geweldig weekend kunnen doorbrengen. Dit alles zal in 2019 worden geopend. De Asconi Winery zelf is gelegen aan Stefan cel Mare Street 1, in het dorp Puhoi, Raionul Ialoveni. Het is eigenlijk het beste om er te komen met de taxi of auto.

Soorten wijnen

Goede kwaliteit druiven die bijna 500 hectare (ongeveer 1230 hectare en 5000000 vierkante meter) beslaan zijn geplant op 10 kilometer afstand van de wijnmakerij, in het dorp Geamana, gelegen in Anenii Noi. De familie Asconi heeft verschillende soorten druiven geplant, beginnend bij de Franse druivensoorten en eindigend met de meest populaire lokale druivensoorten. Nu de belangstelling voor Riesling, Pinot Noir en Malbec is gegroeid, heeft de wijnmakerij bijna alle mogelijkheden om indruk te maken op haar gasten, zelfs de meest selectieve. Franse soorten worden gepresenteerd door Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc en Muscat. Feteasca Neagra en Feteasca Alba zijn de twee grote soorten Moldavische lokale wijn, gemaakt van zwarte druiven met een heldere zwarte bessengeur en witte druiven met respectievelijk steenfruit en tropische smaken. Ze zijn allebei halfdroog. Daarnaast kunt u bij de wijnmakerij, kunt u hun eigen ijswijn vinden. Zoals ik al zei in het verhaal over Purcari Winery, wordt dit soort wijn gemaakt van bevroren druiven bij ongeveer 8 graden onder nul. Ze worden dessertwijnen genoemd en zullen je hart zeker stelen. De variëteit van de Asconi-wijnen is vrijwel hetzelfde als bij andere wijnmakerijen. Om de wijn te bewaren, gebruikt de familie eikenhouten vaten en eikenhouten duigen van Amerikaans, Hongaars en Frans eikenhout. Hun wijnen zijn niet te koop in Moldavië. U kunt ze alleen kopen in de Asconi winkel omdat de rest van de wijnen worden geëxporteerd naar de Europese landen, Chili, Brazilië, Australië, de VS, Israël, Afrika en andere landen.

Rondleidingen, wijnproeverijen en andere evenementen

Zoals elke goede wijnmakerij, biedt de Asconi een enorm scala aan diensten en andere interessante dingen binnen hun muren. Ten eerste hebben ze rondleidingen onder leiding van mensen die niet alleen het hele proces van wijnmaken kennen, maar er ook bij betrokken zijn. Oogsten, druiven persen, wijn maken - u leert alle stappen van deze sacrale daad kennen. De gidsen laten u ook zien hoe de wijnen worden bewaard in de eikenhouten flessen. Ten tweede proeft u natuurlijk de wijn. Professionele sommeliers en wijnmakers vertellen u over alle tips die nodig zijn om te weten - hoe te drinken, hoe te kiezen wat te drinken en vele andere nieuwsgierige dingen. Ten derde zijn er ook andere mogelijkheden voor de gasten van de wijnmakerij. Bij Asconi Winery kunt u een traditioneel restaurant proberen met lokale gerechten, gemaakt volgens speciale recepten in een echte Moldavische traditie. Dit kleine familiebedrijfje, waar moderne geuren en lokale geuren elkaar ontmoeten, verwelkomt u dus altijd binnen zijn muren.

Asconi Winery, Moldova

XHFG+GW, Văsieni, Moldova