Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.
Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.
Tijdens het vervullen van mijn missie van een gedetailleerde uitleg van de Balkan door middel van ervaringen en locaties die beschikbaar zijn voor u en zijn zeker vermeldenswaard, realiseerde ik me dat ik een aantal termen uit te leggen. Daarna kan ik dieper in het verhaal gaan. Deze tekst is een ambitieuze poging om de essentie van de Balkanmentaliteit op te sommen in een lijst van verschillende woorden die in het Balkanwoordenboek worden genoemd.
Ik verdeel ze allemaal in drie categorieën: de levensstijl die je kunt verwachten als je de Balkan bezoekt, voedsel dat je zou moeten proberen (zo niet op bezoek, vind een Balkan persoon, hij zal blij zijn om voor je te koken) en mensen die veel voor de Balkan zou betekenen als je bekend bent met. Laten we beginnen.
Pleskavica, Sarma, Ajvar...
Pljeskavica of Pljeska(vica) is hamburger. De Balkanlanden zijn er erg trots op. Zo is Leskovac Pljeskavica een officieel merk van Servië. Het wordt geserveerd in een zelfgemaakt broodje met melkcrème, kajmak en salade.
Sarma. Sarma is een gerecht van zure koolbladeren gerold rond een vulling gemaakt van gehakt vlees en rijst. Het is te vinden in de keukens van het voormalige Osmaanse Rijk. Ook zijn er variaties van het met druivenbladeren en het wordt geserveerd met zure room. De kool optie is de winterversie en het is gekookt voor uren met spek voldoen aan de binnenkant van de pot. Samen met een Russische salade is het de meest voorkomende combinatie bereid voor de nieuwe jaren vooravond.
Ajvar. Dit is een specerij op basis van peper, hoofdzakelijk gemaakt van rode paprika. Toch is het zoveel meer. Deze ongewoon mooie saus van langgefrituurde gehakte pepers is een punt waar elk Balkanland de oorsprong van claimt. De waarheid is, een slim en aardig persoon, in die tijd, eeuwen geleden, was goed bemoedigd genoeg om het recept te vinden en te verspreiden rond. Ik weet niet waar deze persoon vandaan komt, maakt dat zelfs uit! Als je in de herfst op de Balkan bent (dit is het seizoen waarin het gemaakt wordt) ga dan naar het dichtstbijzijnde dorp, en volg gewoon de intensieve geur van gebakken peper. Daar vindt u een plek waar ajvar zich aan het voorbereiden is. Als u het probeert terwijl het warm is, met vrede van witte kaas en versgebakken brood, zult u begrijpen waarom Balkanlanden vechten voor wie het heeft uitgevonden! In een klein hapje kunt u de komende winter proeven, met alle rust en stilte, en de intensieve gekke zomerdagen die net voorbij zijn. Ervaar veel meer dan alleen maar eten.
Wil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.
De schrijver
Zlata Golaboska
Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent
