Bosnische zoutsaga

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Het zout, dat in de meeste wereldtalen ongeveer hetzelfde wordt genoemd, is van oudsher essentieel voor het menselijk leven. Het is de oudste en alomtegenwoordige kruiden die de belangrijkste van alle smaken creëert - zoutheid. Maar het is veel meer dan een smaakstof. Het heeft bewezen helende eigenschappen en buitengewone voordelen voor de gezondheid. Geen wonder dat de beschikbaarheid van zout van cruciaal belang is geweest voor oude beschavingen. Door de millennia heen, het was het verbinden van verschillende landen en culturen. Wat de Europese bodem betreft, lagen de allereerste zoutvondsten duizenden jaren geleden op de Balkan. Een van de belangrijkste zoutbronnen bevindt zich in de stad Tuzla in het noordoosten van Bosnië & Herzegovina. Tuzla staat bekend als de stad van de Europese zoutmeren en vertelt ons de Bosnische zoutsaga.

Luis XIV gebruikte dit zout

Meer dan 20 miljoen jaar geleden werd het noorden van Bosnië-Herzegovina door de Pannonische Zee bedekt. Toen de oude zee een paar millennia geleden opdroogde, zijn er miljoenen tonnen steenzout in deze regio achtergebleven. Al duizenden jaren wordt het in Tuzla geproduceerd dankzij de uitgestrekte zoutafzettingen onder de stad. De ontwikkeling van Tuzla in de loop van de geschiedenis is dus verweven met de zoutvoorraden. De oudste schriftelijke getuigenissen over de zoutwinning in deze regio zijn afkomstig uit oud-Griekse documenten. Tijdens de Ottomaanse periode vervijfvoudigde de zoutproductie. In de 17de eeuw gebruikte zelfs Luis XIV het zout van Tuzla. In 1876 werd Bosnisch zout gepresenteerd op de Internationale Handelsbeurs in Philadelphia.

Tuzla - de bakermat van zout

Wat Tuzla op de wereldkaart heeft gezet is ongetwijfeld het zout. Daarom wordt deze stad "de bakermat van het zout" genoemd, en heeft zelfs een naam voor altijd gerelateerd aan zout. In het Ottomaans betekent Turks "Tuzla" een "plaats van zout". Als u erop let, op bijna elke hoek van de stad, vindt u enkele sporen van zout, een herinnering aan de rijke geschiedenis van de stad in verband daarmee. Als u de stad vanaf de heuvels aan de rechterkant bekijkt, ziet u bijzondere gebouwen in de vorm van houten torens. Deze bewakers van de stad zijn zoutpannen die vandaag de dag niet operationeel zijn, maar ze vormden ooit de ruggengraat van een samenleving.

Pannonica - het beste herkenningspunt

In de regio Tuzla gaat het om de Bosnische zoutsaga. Men ziet veel verbindingen met dit mineraal. Bijvoorbeeld de namen van locaties zoals Solni Trg (zoute plein), Slana Banja (zoute spa), maar ook de rivieren Solina en Jala. De naam "Jala" komt eigenlijk uit het Grieks en betekent, nogmaals, "het zout". Het beste herkenningspunt van deze stad is waarschijnlijk Pannonica, een uniek Trio met zoutmeren, een perfect voorbeeld van hoe het zout kan worden gebruikt voor gezondheids- en ontspanningsdoeleinden. Wat dit complex zo bijzonder maakt, is zijn ligging in het hart van de stad, waardoor Tuzla één van de enige Europese Salt Makes City is.

Tuzla
Tuzla
Tuzla, Bosnia and Herzegovina

De schrijver

Ljiljana Krejic

Ljiljana Krejic

I am Ljiljana, from Bosnia & Herzegovina. Being a journalist, I can't escape from that perspective when travelling. My mission is to make you explore the last Europe’s undiscovered gem.

Andere reisverhalen voor u