© istock/Stephen Barnes
© istock/Stephen Barnes

Kopenhagen: De straatvoedselhoofdstad van Europa

3 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

De hoofdstad van Denemarken, Kopenhagen, heeft een bekende reputatie opgebouwd voor zijn eetcultuur en wereldwijde keuken. Naast enkele van de meest toprestaurants is het eten op straat in opmars. In de loop der jaren is de populariteit van straatvoedsel niet alleen te zien bij de Denen, maar ook bij bezoekers en buitenlanders. Straat voedsel ruimten zijn uitgegroeid tot de lokale uitgaansgelegenheden voor veel lokale bevolking.

Eenmaal in Kopenhagen, maak dan van de gelegenheid gebruik om een aantal van deze fantastische eetruimtes, ook wel bekend als straatvoedsel, te verkennen. Ik beloof je dat je niet teleurgesteld zult zijn. Wat Kopenhagen straatvoedsel zo fascinerend maakt, is niet alleen de verscheidenheid aan eten en smaak, maar ook de unieke locaties en ideeën achter de concepten.

De Bridge Street keuken

De Bridge Street Kitchen of Broens Gadekøkken is een vrij nieuwe creatie in Kopenhagen. Het kijkt uit over de haven en ligt op het puntje van de Inner Harbour Bridge. Het is een unieke en leuke ervaring om er met de fiets te komen, omdat je op de fietssnelweg van Kopenhagen, officieel bekend als de 'fietsslang', kunt rijden. De Bridge Street Kitchen lijkt misschien klein in vergelijking met andere gebieden met straatvoedsel, maar u zult in staat zijn om veel verfijnde high-end restaurants te vinden. U kunt hier alles vinden van oesters, foie gras, Latino geïnspireerde gerechten, broodjes met een open gezicht en nog veel meer. U vindt er ook een verscheidenheid aan smakelijk ambachtelijk bier en heerlijke licht gebrande koffie. Je zou kunnen stellen dat deze plek crème de la crème de la crème is van het straatvoedsel in Kopenhagen.

© visitcopenhagen/Martin Kaufmann
© visitcopenhagen/Martin Kaufmann
The Bridge Street Kitchen
The Bridge Street Kitchen
Strandgade, København, Denmark

Overtreding

Reffen heeft dezelfde eigenaar als The Bridge Street Kitchen, en beide eetgelegenheden werken ook samen met een van de beroemdste restaurants van Kopenhagen, Noma. Noma werd in 2018 uitgeroepen tot het beste restaurant ter wereld en op één na beste restaurant ter wereld in 2019. Dus je zult niet teleurgesteld zijn. Reffen straatvoedsel bevindt zich op de oude scheepswerf, waar vele stands en verkopers hun voedsel verkopen in oude ongebruikte scheepscontainers. Onderdeel van de filosofie van Reffen is niet alleen de diversiteit van voedsel en keukens, maar ook het idee van herbruikbare materialen en duurzaamheid.

© reffendk
© reffendk
Reffen Street Food
Reffen Street Food
Refshaleøen, Copenhagen, Copenhagen Municipality, Denmark

Torvehallerne

Torvehallerne betekent overigens vierkante hallen of voedselhallen op het plein. Torvehallerne is een belangrijk onderdeel van de Deense geschiedenis, omdat hier vroeger de historische levensmiddelenmarkt werd gehouden. De plaats bestaat uit twee aparte overdekte zalen, en bevat alles van gebak, snoep, koffie, zeevruchten, kaas, wijn en nog veel meer. Torvehallerne is erg populair bij de lokale bevolking, ook in het weekend, omdat het een ontmoetingsplaats wordt, een gelegenheid om 'hyggeligt' te zijn.

© visitcopenhagen/wonderfulcopenhagen
© visitcopenhagen/wonderfulcopenhagen
Torvehallerne
Torvehallerne
Frederiksborggade, København, Denmark

Tivoli Voedselzaal

En last but certainly not least, want het is de meest opwindende, de Tivoli Food Hall, met een dak en een zwembad! Deze eetzaal is geopend sinds 2017 (dus vrij recent) en bevindt zich ook in het beroemde pretpark van Kopenhagen, Tivoli. Vanuit de eetzaal heeft u ook een fantastisch uitzicht op de Tivoli-tuinen; het interieur is geïnspireerd door de tuinen zelf. In deze bijzondere eetzaal vindt u allerlei soorten voedsel en keukens, maar ook plaatsen die uitstekende cocktails en avonddrankjes serveren.

© visitcopenhagen/LineAhnoff
© visitcopenhagen/LineAhnoff
Tivoli Gardens
Tivoli Gardens
Jardins de Tivoli, Vesterbrogade 3, 1630 København V, Danemark

Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal


De schrijver

Masa Mesic

Masa Mesic

Mijn naam is Maša, geboren in Kroatië maar opgegroeid in Praag. Ik heb een grote passie voor gastronomie, yoga en talen. Volg mijn reis, want we reizen door Denemarken en Tsjechië.

Andere reisverhalen voor u