Castilië-La Mancha
Deze regio, die het industriële noorden en de legendarische provincie Andalusië met elkaar verbindt, is het land van de literaire held Don Quixote, wiens avonturen de uitgestrekte stukken land, omringd door bergketens, en de traditionele eenzame windmolens bekend maakten....
Het beschikt over talrijke natuurparken en steden waarvan de architectuur en tradities de bezoekers onderdompelen in het hart van de Arabische Middeleeuwen (van de 8e tot de 12e eeuw) en de christelijke Renaissance. De beroemde stad Toledo, met zijn oude stad die vanaf de bergtop naar beneden kijkt, is zelf een bezoek waard voor de Alcázar en de kathedraal. De hele regio staat bekend om zijn wijnen en geitenkazen, samen met de terroirproducten die het gevolg zijn van het warme klimaat en de vruchtbare bodem.
