Cover picture © Credits to: ValentynVolkov
Cover picture © Credits to: ValentynVolkov

Ambachtelijke biercultuur in Kroatië: Brouwerijen in Zagreb

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

De laatste jaren is er in heel Europa een cultuur van ambachtelijke bieren in opkomst. Voor degenen die als eerste op dit gebied actief waren, waren er beperkte middelen voor het maken van bier. De winst was in het begin het laatste wat ze in gedachten hadden. Alles begon thuis met zeer slechte apparatuur. Tot op de dag van vandaag is de biernijverheid een nieuwe en nog steeds groeiende industrietak. Zoals overal ter wereld is het Kroatische bier van de grote bedrijven uitgegroeid tot kleine brouwerijen, die hun plaats vinden onder de bierliefhebbers. In het hele land zijn er meer dan 30 ambachtelijke brouwerijen. Alleen in Zagreb vindt u een aantal zeer bekende. De ambachtelijke biercultuur in Kroatië begon in 1994 en ik zal u drie meest populaire brouwerijen voorstellen.

Medvedgrad

De brouwerij Medvedgrad dateert van 1994, toen zij werd voorgesteld als de enige kleine brouwerij in Kroatië. Parallel met de bierproductie werd het café geopend en dat was lange tijd de enige plek waar je hun bier kon proeven. Pas in 2012 werd het eerste bier buiten de kroeg verkocht. In 2015 krijgt Medvedgrad (Stad van het bier) een erkenning van de website van Ratebeer als de beste ambachtelijke brouwerij in Kroatië. Vandaag is de capaciteit van deze brouwerij meer dan 10.000 liter bier per dag. De naam van de brouwerij is gebaseerd op de Beierse traditie dat de naam wordt gegeven door de dichtstbijzijnde stad, en in dit geval was het Medvedgrad. Het meest populaire bier is zeker Grička vještica. Dit is een rood bier, donker pils licht zoet en met een heerlijk aroma. Het werd geproduceerd als seizoensgebonden bier, maar door zijn populariteit werd het regelmatig.

Medvedgrad brewery
Medvedgrad brewery
Ilica 49, 10000, Zagreb, Croatia

Zmajska pivovara

Na Medvedgrad is Zmajska pivovara (Drakenbrouwerij) de tweede meest populaire ambachtelijke brouwerij in Zagreb en zelfs in heel Kroatië. Opgericht in 2013, vertegenwoordigt het een pionier op het gebied van ambachtelijk bier van de moderne tijd. In 2014 werden ze opgenomen in de beste 10 nieuw geopende brouwerijen ter wereld. In elke hoek van Zagreb kun je vragen om Zmajska Pale Ale, en iedereen weet wat je zoekt. Het is een licht bier met mango en een beetje citrussmaak, en het is zoo goed! Als je meer van donkere bieren houdt, kun je Porterbier proberen. Sterker dan Pale Ale, heeft het een smaak van pure chocolade en karamel in combinatie met koffie en droog fruit. Probeer je niet voor te stellen, kom naar Zagreb en probeer het! Als u graag een bitter biertje drinkt, moet u de Indiase Pale Ale, Pozoj proberen. En natuurlijk is een zeer smakelijk en zacht bier zeker Hoppy Wheat, wiens naam voor zichzelf spreekt.

Afbeelding © Credits to: Shane808

Zmajska brewery
Zmajska brewery
Ulica Kreše Golika 3, 10090, Zagreb, Croatia

De tuinbrouwerij

De Tuinbrouwerij is een relatief jonge brouwerij, opgericht in 2016. Het ligt in de regio Zagreb, Žitnjak genaamd. De Garden Pub is een plek waar u vier hoofdbieren en vele speciale bieren in de gelimiteerde oplage kunt uitproberen. Het is interessant dat deze brouwerij een bier in het blikje heeft, wat zeer zeldzaam is voor ambachtelijke brouwerijen.

Afbeelding © Credits to: KariHoglund

The Garden Brewery
The Garden Brewery
Slavonska avenija 22f, 10000, Zagreb, Croatia

Dus, als je van ambachtelijke bieren houdt, kom dan naar Zagreb en maak kennis met de ambachtelijke biercultuur in Kroatië! En als je komt, bekijk dan de plaatsen in Zagreb waar je ambachtelijke bieren kunt drinken. Wees voorzichtig met hoeveel je kunt nemen!


Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal


De schrijver

Marko Radojević

Marko Radojević

Ik ben Marko, 28 jaar oud, uit Kroatië. Reizen, talen en natuurliefhebber, liefhebber en ontdekkingsreiziger. Ik deel mijn mooie land.

Andere reisverhalen voor u