Cover picture credits ©: martinrlee
Cover picture credits ©: martinrlee

Deense Open Sandwiches- Smørrebrød

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Een van de beste Deense lekkernijen is de smørrebrød, die ook voor de meeste Denen een zeer populaire lunchkeuze is.

De Smørrebrød zijn open sandwiches, geserveerd op een zeer dicht stuk roggebrood, met verschillende soorten heerlijke toppings, zoals haring, garnalen, kaas, vlees en andere vleeswaren. Hier is een lijst van de beste smørrebrød plaatsen in Kopenhagen, die u zeker niet mag missen.

© Photo: Rimma_Bordarenko
© Photo: Rimma_Bordarenko

Schønnemann is een van de oudste en meest authentieke plaatsen in Kopenhagen voor een broodje in openlucht, daterend uit 1877 en bekend om zijn ingelegde haring, bier en schnaps. Ooit was het een populaire lunchbijeenkomst voor houtskoolbranders. Vandaag de dag is Schønnemann vooral bekend om zijn gerookte haring, gerookte paling, varkensfilet met gebakken uien en rundertartaar.

Schønnemann
Schønnemann
Hauser Plads 18, c/o Metropolitan Holding ApS, 1127 København K, Denmark
© Photo: bartroff
© Photo: bartroff

Van de traditionele smørrebrød neem ik u nu mee naar een modernere en meer experimentele smørrebrød plaats genaamd "Mad & Kaffe" (eten en koffie). Dit café kan tot op zekere hoogte worden gezien als een "Deense tapas smørrebrød" plaats. Het eten is heerlijk en betaalbaar, en u kunt kiezen uit drie tot zeven verschillende soorten voedsel. Het lijkt dus wel degelijk op een tapasachtig concept. Deze plaats is ook ideaal voor vegetariërs en veganisten - traditioneel wordt smørrebrød gegeten met vlees, vis, kaas of eieren, wat het vrij moeilijk maakt om te ervaren en te proberen als u een niet-vleeseter bent. Mad & Kaffe is zo populair geworden dat het momenteel drie verschillende locaties in Kopenhagen heeft, en heeft nu ook al een paar jaar op rij talrijke prijzen gewonnen.

© Photo: madogcaffe
© Photo: madogcaffe
Mad & Kaffe
Mad & Kaffe
Sønder Blvd., København, Denmark

Aamanns is een andere geweldige plek waar je smørrebrød kunt proberen, omdat de chef-koks de oude traditionele recepten volgen, maar ook graag een moderne draai geven aan een aantal van de sandwiches. De Smørrebrød wordt voornamelijk koud geserveerd, maar Aamanns experimenteert graag met hun gerechten door het toevoegen van gebakken champignons bovenop het vlees (zoals rundvlees), of maak een roerei op basis van sandwich met geroosterde pompoen als topping.

© Photo: Aamanns
© Photo: Aamanns
Aamanns
Aamanns
Øster Farimagsgade, København, Denmark

Als je een heel bijzondere smørrebrød-ervaring wilt hebben en jezelf wilt trakteren op iets anders dan het gewone, ga dan naar het Royal Smushi Café. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt de traditionele smørrebrød gemaakt en geserveerd in sushi-achtige broodjes ter grootte van een hapje. Deze plek is echt een belevenis op zich, want het maakt uw bestelling zeer pittoresk en de smørrebrød is afgewerkt met een vleugje Japanse culinaire invloed.

© Photo: royalsmushicafe
© Photo: royalsmushicafe
Royal Smushi Café
Royal Smushi Café
Amagertorv, 1160 København, Denmark

Of u nu kiest voor een moderne of een meer traditionele smørrebrød, er is geen echte regel hoe u smørrebrød moet hebben; het hangt allemaal af van u en uw smaakvoorkeuren. Veel plezier!


Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal


De schrijver

Masa Mesic

Masa Mesic

Mijn naam is Maša, geboren in Kroatië maar opgegroeid in Praag. Ik heb een grote passie voor gastronomie, yoga en talen. Volg mijn reis, want we reizen door Denemarken en Tsjechië.

Andere reisverhalen voor u