Dagboek van een Poolse foodie - veganist Warschau

Onlangs stond Warschau op de zesde plaats van de Happy Cow's ranking van de beste veganistische steden ter wereld. Deze indrukwekkende titel bewijst dat er meerdere plaatsen in de Poolse hoofdstad zijn die veganistisch voedsel serveren dat afkomstig is uit vele keukens en het aantal groeit nog steeds. Ik ga een paar van hen presenteren, in een poging om te wijzen op de plaatsen die unieke smaken serveren, en hebben een geweldige sfeer. Hier is nog een hoofdstuk in het dagboek van een Poolse foodie: veganistisch Warschau.

De Vegan Ramen Shop

Als je denkt aan de hemel op aarde van de veganistische keuken, dan is deze plek de belichaming ervan. De Vegan Ramen Shop wordt gerund door jonge mensen die de echte liefhebbers van het vak zijn. U vindt er niet alleen een eenvoudige vervanging voor vleesbouillon. De interessante smaakcomposities zijn een mix van seizoensgroenten, champignons en perfect passende kruiden. Allemaal geserveerd in een zeer mooie, moderne sfeer op twee locaties in Warschau. VRS werd een cultusplaats en kreeg onlangs zelfs een aanbeveling van Gault&Millau. Dit is ook een huisdiervriendelijke plek - u kunt uw hond meenemen (ze hebben een speciaal Instagram-account waar ze foto's van hun dierlijke klanten plaatsen). Pas op dat de porties erg groot zijn en dat je misschien problemen hebt met het zelf afmaken van een soep, maar je zult zeker in de verleiding komen om dit te doen als je hun geweldige smaken ontdekt.

Vegan Ramen Shop, Warsaw

Kazimierzowska 43, 02-572 Warszawa, Polska

Krowarzywa hamburgers

Krowarzywa werd al een heel iconische plek, met meerdere vestigingen in de grootste steden van het land. Waarschijnlijk de eerste grote keten van veganistische restaurants, ze verdienden een plaats van de beste hamburger makers die zeker ook de vleesliefhebbers tevreden zal stellen (het bedrijf won de prijs voor de beste hamburger in Warschau twee keer, het verslaan van de traditionele recepten). Hun aanbod is onlangs uitgebreid - naast soja en andere plantaardige 'hamburgers' kunt u ook kommen of kebabs proberen. Allemaal vergezeld van verse groenten en smakelijke sauzen (vooral de veganistische mayo!). Elke maand veranderen ze het aanbod van het seizoensgebonden gerecht, afhankelijk van de tijd van het jaar.

Krowarzywa Burgers, Warsaw

Hoża 29/31, 00-521 Warszawa, Polska

Edamame Veganistische Sushi

Als je denkt dat veganistische sushi alleen maar komkommer en avocado is, kan je het niet meer mis hebben. Edamame bewijst dat het mogelijk is om interessante smakelijke composities te maken op basis van planten. Daar kunt u gebakken aubergines, tomaten of verschillende varianten van champignons proberen, allemaal samengevoegd in perfecte broodjes. Naast sushi-klassiekers kunt u ook een lekkere soep of een salade proberen. In de zomer kunt u na de lunch genieten van een ijsdessert op hun terras.

Edamame Vegan Sushi, Warsaw

Wilcza 11, 00-001 Warszawa, Polska

Lokale Veganistische Bistro

Lokal Vegan Bistro zal de beste plaats zijn om een traditionele Poolse lunchklassieker te proberen - varkenskotelet met aardappelpuree en salade, in een veganistische versie. Hun menu is gebaseerd op een rotatie van twee weken, zodat je elke keer dat je er bent de kans krijgt om iets nieuws te proberen. Alles is erg lekker, geserveerd in een kleine zaal, in het centrum van Warschau.

Lokal Vegan Bistro, Warsaw

Krucza 23/31, 00-521 Warszawa, Polska

Tel Aviv Urban Food

Tel Aviv, gelegen aan de Poznańska Straat is een geweldige plek om 's avonds uit te gaan. Ze serveren de Israëlische keuken in een strikt veganistische vorm, samen met een grote keuze aan dranken (ook veganistische wijnen!). Het beste is om een selectie van meze (kleine gerechten, zoals hummus, baba ganoush of muhammara) te kiezen om te delen met je vrienden. Op deze manier kunt u veel verschillende smaken uitproberen. Het menu is vrij lang, dus je hebt zeker iets om uit te kiezen! De plaats werd drie keer vermeld in Gault&Millau-gidsen en het bewijst alleen maar dat het bezoek de moeite waard is om uw tijd in Warschau door te brengen.

Tel Aviv, Warsaw

Poznańska 11, 00-680 Warszawa, Polska

Momencik Burrito

Momencik burrito winkel is een goede optie voor degenen die graag veel eten. Hier wordt het traditionele Mexicaanse gerecht geperfectioneerd tot een meesterwerk. U kunt kiezen uit verschillende vullingen die u kunt proberen op basis van jackfruit, sojabonen of zwarte bonen, vergezeld van verschillende groenten of veganistische kaas. Het is ook de moeite waard om hun ananassaus te proberen, want die is gewoon perfect. Naast enorme burrito's serveert Momencik ook kleinere hapjes, zoals heerlijke taco's en nacho's. Yum!

Momencik Vegan Burritos & Tacos

Poznańska 16, 00-680 Warszawa, Polska

Misschien kan deze lijst nog langer worden. Zo'n grote verscheidenheid aan veganistische restaurants maakt het moeilijk om uit te kiezen, maar maakt je ook erg blij dat je elke keer dat je uitgaat verschillende gerechten kunt proberen. Dit was het laatste hoofdstuk van het dagboek van de Poolse foodie dat de selectie van de favoriete restaurants van de lokale veganisten in Warschau presenteerde.