Openbaring van geheimen van bier in Biržai

Litouwers hielden al heel vroeg van bier, en hielden dat nog steeds. De tradities op het gebied van bierbereiding gingen van de ene familie naar de andere, maar de sterkste kwamen van de Biržai-kant. Laten we er meer over te weten komen en onthullen bier maken geheimen in Biržai.

Biržai kasteel

Niet alleen Trakai heeft zijn prachtige juweel, Biržai heeft ook zijn eigen juweel. Misschien niet zo overweldigend, maar ook bekend, vooral in het noorden van Litouwen. Biržai kasteel is een vesting in Nederlandse stijl gebouwd door de hertog Kristupas Radvila aan het einde van de 16e eeuw. Vroeger verdedigde het de noordelijke grenzen van Litouwen in de 17de-18de eeuw. Toen het kasteel werd gebouwd, nodigde hertog Radvila alle inwoners van de stad uit om bier te maken, brouwerijen te bouwen en de beste mout te maken. Tegenwoordig is er in het kasteel een Museum "Sėla" en een plek voor feesten en verschillende voorstellingen. Het museum biedt een unieke excursie aan door het bierbereidingsproces - "de weg van het bier".

Van tarwe naar bier

Tijdens de excursie "de weg van het bier" leert u alles over de lokale brouwerijen en tradities van het bier maken, van het begin tot het eerste slokje. Van oudsher werd er bier gemaakt in de sauna, in een grote ketel. Een van de belangrijkste dingen voor het maken van een bier was dus het hebben van een zeer goede mout uit de gerst. Later, wanneer het bier klaar is, is het eerste deel wanneer het uit de ketel wordt genomen het sterkste, en het tweede deel is meer licht bier. Bijna alle families in Biržai hadden hun tradities en tegenwoordig zijn er zes brouwerijen in Biržai die traditioneel bier maken.

Hoe goed bier te drinken

Er zijn enkele regels met betrekking tot het bier drinken in Biržai: als je met je vrienden of familie bent, moet je bier drinken uit een glas in een cirkel. Het bier van Biržai is te sterk om het anders te drinken. Ook is het onbeleefd om één glas bier tegelijk te drinken. En je moet enkele centimeters bier in een glas laten. Anders dan in andere delen van Litouwen, in Biržai, wordt het bier gewonnen uit de glazen bekers, niet uit de bekers gemaakt van klei. Omdat bier verschillende kleuren kan hebben (donker, chocolade, amber, karamel), waren glazen bekers daarom zo geliefd - om te weten wat voor bier je drinkt en om te genieten van het adembenemende uitzicht. Bovendien is de kleur van het bier afhankelijk van wat je tijdens het maken - een stukje zwart brood of een snufje suiker of honing.

Om meer te weten te komen over de tradities van het bier maken is het het beste om naar Biržai te komen, hun "weg van het bier" te volgen en; natuurlijk, om het bier te proberen. Ik hoop dus dat ten minste enkele delen van de bierproductietradities in Biržai nu bekend worden gemaakt.

Biržai

6QH2+PC Rinkuškiai, Biržai District Municipality, Lithuania

Biržai Castle

Radvilos g. 3, 41175 Biržai, Lithuania