Ontdek de markt van San Benedetto in Cagliari

Dit is een bekende rode draad in Cagliari (vooral tijdens de carnavalsperiode) die ons helpt te begrijpen hoe de vismarkt en de vishandel geworteld zijn in het Sardijnse sociale leven.

De culinaire cultuur van een stad is de beste manier om de mensen te leren kennen; als dit altijd zo is, dan is het zeker perfect van toepassing op een plek voor fijnproevers, zoals Sardinië. Van de vele gerenommeerde markten is de bekendste de San Benedetto markt, die de mogelijkheid biedt om de ware geest van Cagliari te ontdekken en vast te leggen.

Mercato di San Benedetto

Via Francesco Cocco Ortu, Cagliari CA, Italy

Cagliari is uitzonderlijk uitgerust met verse goederen, vooral vis, vlees, fruit en groenten. In de stad zijn er vijf gemeentelijke markten die nuttig zijn voor de dagelijkse boodschappen van levensmiddelen. Ze spelen een cruciale rol in de Italiaanse dagelijkse routine omdat ze de lokale cultuur en haar traditie identificeren.

De markten van Cagliari werden eind jaren vijftig geopend, hoewel er in Largo Carlo Felice al een stadsmarkt was, die helaas tijdens de Tweede Wereldoorlog door een bombardement werd verwoest. Tot op heden zijn er meer dan 600 kleine bedrijven actief op de gemeentelijke markten van Cagliari.

Elke markt heeft zijn eigen karakter, maar de markt van San Benedetto is met zijn 8000 vierkante meter de grootste, bekendste en meest populaire markt. Het is bekend dat deze markt de grootste overdekte levensmiddelenmarkt van Italië is en een van de eerste in Europa. In deze plaats vol geuren en kleuren, de handelaren zijn zeer vriendelijk zonder agressief of opdringerig te zijn naar potentiële kopers.

Buiten de markt zijn er enkele kraampjes die kleding, huishoudelijke artikelen, planten en bloemen verkopen. Rondom het plein vindt u typische winkels, zoals "La Spiga e il Grano", gespecialiseerd in brood en Sardijns snoepgoed, "Pasticceria Piemontese" en "Bar Pasticceria Pirani," waar u een aangename pauze kunt nemen voor een ontbijt, een aperitief of een zoete smaak.

La Spiga e l'Uovo

Via Francesco Cocco Ortu, 53, 09128 Cagliari CA, Italy

Pasticceria Piemontese

Via Francesco Cocco Ortu, 39, 09128 Cagliari CA, Italy

Pasticceria Pirani

Via Antonio Pacinotti, 11, 09128 Cagliari CA, Italy

De vismarkt

Op de begane grond vindt u, naast de traditionele visproducten, goederen en lokaal verwerkt voedsel die elders niet te vinden zijn. Voorbeelden hiervan zijn de rode garnalen van Villasimius (uitmuntendheid van het gebied), smakelijke en malse mediterrane kreeften (die tot de beste ter wereld behoren), tonijn of mul-bottarga, gedroogde viseieren die gebruikt worden om traditionele Sardijnse gerechten op smaak te brengen, de rode tonijn van Carloforte (die kostbaar en zeer kostbaar is), en zo verder....

De eerste verdieping van de markt

Op de eerste verdieping bevinden zich de slagerij, fruit en groente, brood, snoep en andere lokale producten. De kleuren van groenten en fruit zorgen voor een mix die doet denken aan de regenboog en speciale aandacht voor seizoensgebonden producten, en nul-kilometer producten is altijd een prioriteit.

Het vlees op Sardinië neemt een bevoorrechte plaats in: in de eerste plaats het varken, dat nooit ontbreekt op de vakantietafels en -verjaardagen. Paarden- en lamsvlees is ook erg populair. Zelfs kaas neemt een prominente plaats in in de regionale productie en consumptie: uitstekende Sardijnse pecorino, verse ricotta, verse kaas en zuivelproducten zijn een cruciaal onderdeel van de Italiaanse gastronomie.

Naast de traditionele producten bieden sommige kraampjes op de eerste verdieping biologische producten, honing, meeneemgerechten en andere lokale gastronomische mogelijkheden.

Dus, wanneer u in Cagliari bent, vergeet dan niet om een wandeling te maken in de omgeving van San Benedetto, om het echte Sardijnse leven en de smaken te proeven.