Cover picture © istock/Janna Danilova
Cover picture © istock/Janna Danilova

Een reis plannen? Bouw een persoonlijk plan met Maya - uw AI-reisassistent van Live the World

Chatten met Maya

Geniet van een drie-gangen traditionele Roemeense lunch in Boekarest.

3 minuten lezen

Reistips voor Boekarest

Krijg de meest authentieke Gastronomie ervaring. Bekijk deze rondleidingen en skip-the-line tickets rond Boekarest .
Als je bovenstaande links gebruikt, betaal je dezelfde prijs en krijgen wij een kleine commissie - bedankt voor je steun!

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Als je een fijnproever bent zoals ik, dan geniet je er waarschijnlijk van om zoveel mogelijk buitenlandse keukens te proberen. Hoewel veel landen Europese voedselopties op hun menu's hebben, is het altijd interessanter om nieuwe smaken te ontdekken. Het voordeel van het voor het eerst proberen van een maaltijd is het feit dat men voortdurend verliefd kan worden op onbekende maar verrukkelijke gerechten. Telkens als ik op reis ben, probeer ik een plaatselijke bewoner te vinden die met mij de beste plekken om te eten en de klassieke maaltijden in de omgeving wil delen. Laat me nu zo lokaal voor je zijn. Wat ik in dit verhaal heb bereid, is een presentatie van een driegangen traditionele Roemeense lunch in Boekarest, die uw smaakpapillen tot leven zal laten komen. Na dit feest zal deze ervaring Roemenië in uw top-vijf van landen met het beste eten plaatsen. Laat uw liefde voor de Roemeense keuken beginnen.

Veggie voorgerechten

De perfecte drie-gangen Roemeense maaltijd moet beginnen met drie voorgerechten. Al deze voorgerechten zijn plantaardige smeersels. De auberginesalade (salade de vinete) is een Roemeense favoriet. Gebakken aubergines worden fijngehakt tot ze de consistentie van een pasta hebben. Ze worden gemengd met gesnipperde uien en zelfgemaakte mayo. Na toevoeging van zout en peper wordt dit eenvoudige gerecht zeer smaakvol.

© istock/ Oana Savu
© istock/ Oana Savu

Het tweede voorgerecht heet "zacuscă." Aubergines en paprika's worden gebakken en fijngehakt. Ze worden toegevoegd over enkele gekookte uien met gepureerde tomaten en laten koken tot ze in een lekkere dikke pasta veranderen. Zacuscă wordt koud geserveerd en is een vegetarisch genot. Het derde voorgerecht is ten slotte een witte bonenpasta met gekarameliseerde uien (fasole frecata cu ceapa caramelizată). De bonen worden gekookt en vervolgens tot een pasta gestampt en gekruid. De gekarameliseerde uien vullen de bonen zeer goed aan en voegen er een zoete smaak aan toe.

De Roemeense pensensoep

Als het om Roemeense soepen gaat, moet men weten dat de meeste niet vegetarisch zijn. De pensoep (ciorbă de burtă) wordt gemaakt van de eetbare binnenkant van de maag van een koe. Het is zuiver wit en heeft na het koken de consistentie van een champignon. De soep wordt geserveerd met room, knoflook en azijn. Als kind klonk de pensoep niet al te aantrekkelijk. Alleen nu ik volwassen ben, kan ik het op de juiste manier waarderen. Dit gezegd zijnde, als je met kinderen reist, probeer dan misschien eens de kippensoep of de "perişoare soep" (gemaakt van rond varkensvlees) voor hen te bestellen.

© istock/ Sebalos
© istock/ Sebalos

Roemeense koolbroodjes

De hapjes en de soep hebben inmiddels je eetlust aangewakkerd. Maak plaats voor meer, want de laatste gang van deze maaltijd is een heerlijke portie gevulde koolbroodjes met de naam "sarmale". Roemenen vullen zure koolblaadjes of druivenbladeren met gehakt (meestal varkens- of koeienvlees), rijst, tomatenpuree en een assortiment kruiden. Na het koken worden ze geserveerd met zure room en hete pepers. Al deze cursussen laten je niet alleen volledig verzadigd achter, maar ook met een nieuwe waardering voor de Roemeense keuken.

© istock/ freeskyline
© istock/ freeskyline

Waar moet ik dit driegangendiner in Boekarest eten?

Ik heb in Boekarest een restaurant ontdekt dat niet alleen uitblinkt in het geven van lekkere traditionele maaltijden aan toeristen, maar dat ook een authentieke etnische sfeer biedt. Restaurant Lacrimi şi Sfinţi (Tears and Saints) bevindt zich in het centrum van de hoofdstad, waar men ook het Roemeense Kitsch Museum en Manuc's Inn kan bezoeken. Dit twee verdiepingen tellende restaurant heeft veel zitgelegenheden, waaronder enkele in de kelder van het gebouw. Klanten worden alleen van de keuken gescheiden door een glazen wand en kunnen alle opwinding in de keuken zien. Verbazingwekkende geuren dwarrelen in de lucht en zorgen ervoor dat het wachten op het voedsel langer duurt dan het in werkelijkheid is. De sfeer en de muziek geven de bezoekers een voorproefje van de Roemeense tradities.

Lacrimi şi Sfinţi Restaurant, Bucharest
Lacrimi şi Sfinţi Restaurant, Bucharest
Strada Șepcari, București 030167, România

Nu, als je in Roemenië aankomt, hoef je de lokale bevolking niet te vragen naar het beste Roemeense eten. Deze informatie is binnen handbereik. Geniet van een driegangen traditionele Roemeense lunch in Boekarest en wees niet bang om veel andere gerechten te proberen. Wie zich uit de comfortzone begeeft, vindt er lekkere ervaringen die op hem wachten.

Wil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.


Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal





De schrijver

Iulia Condrea

Iulia Condrea

Mijn naam is Iulia en ik kom uit Roemenië. Als leraar probeer ik een nieuw land te verkennen op een manier die me in staat stelt om de schoonheid ervan te delen met anderen, zodra ik terug ben. Ik beschouw mezelf als een verhalenverteller en ik wil u meenemen op een virtuele reis door Roemenië, zodat u de verborgen schatten ervan kunt ontdekken.

Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent

Chatten met Maya

Andere reisverhalen voor u