Eten Die je Moet Proberen In Sicilië

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Het leukste deel van reizen is het proeven van lokale gerechten. "Voedsel is belangrijker dan kleding", aldus Sicilianen. De Siciliaanse keuken is inderdaad spannend om te ontdekken. Sicilië heeft ze allemaal, van lekker straatvoedsel tot heerlijke zoete lekkernijen. Ik wil alleen maar terugkomen naar Sicilië om het voedsel te proberen dat ik heb gemist.

Street food

Eenmaal in Sicilië, kunt u niet missen de levendige straat eten scène. Het is zelfs de essentie van de Siciliaanse keuken. Lokale bevolking en bezoekers eten uit in de straten, praten met elkaar, en per ongeluk verleiden voorbijgangers. Het populaire straatvoedsel omvat Sfincione, Arancini (gebakken rijstballen vergelijkbaar met supplì in Rome), Pane, Panelle e Crocch, Babbaluci (slakken); Pani ca'meusa (beef milt sandwiches); Stigghiola (ingewanden van lamsvlees). Een lokale favoriet om te genieten van straat eten is Franco u Vastiddaru, die in de buurt ligt van een andere foodie plaats Mercato Vucciria.

Pasta dishes

Enkele van de typische pastagerechten op Sicilië zijn Spaghetti ai ricci (spaghetti met zee-egels), Pasta alla Norma (pasta met kaas en aubergines, op de bovenstaande foto), Pasta al pesto di pistacchi (pasta met pistache pesto) en Pasta con le sarde (pasta met sardines). U kunt Pasta alla Norma proberen in Trattoria De Fiore in Catania. De andere pastagerechten konden we nergens vinden. U kunt echter wel een pot pesto kopen en zelf Pasta al pesto di pistacchi maken.

Seafood

Aangezien Sicilië een eiland is, is verse vis hier een delicatesse. Ze zijn niet erg duur in vergelijking met de prijzen in andere plaatsen aan zee in Italië. Sommige delicatessen zijn picci (zee-egels), polpo bollito (gekookte octopus), cozze (mosselen), zwaardvis en sardines. Het gebakken sardineschotel dat we in Trattoria De Fiore hadden was eenvoudig en lekker.

Desserts

Sicilianen hebben zoete tanden. Het is ook niet verwonderlijk dat hun desserts zoet zijn, soms te zoet. Maar om het concept zoete Sicilië te begrijpen, verwen uzelf met Torta Setteveli, Cannoli, Cassata, Pasta di Mandorle en Gelato con brioche. Een heerlijke plek om te genieten van Torta Setteveli (dat is voornamelijk chocolade cake) is Pasticceria Cappello, in de buurt van de Normandische Place in Palermo.

Seasonal fruit

Toen ik Sicilië verliet, miste ik meteen de van nature zoete vrucht. Sommige van mijn favorieten zijn cactusvijgen, granaatappels en dadelpruimen. In de herfst, toen ik Sicilië bezocht, waren ze in het hoogseizoen. Maar ik ben er zeker van dat andere seizoenen een grote verscheidenheid aan smakelijk fruit hebben om ook te proberen.

Restaurant recommendations

Het beste restaurant op Sicilië waar ik naartoe ging was Trattoria Tiramisù in Taormina. Het zwaardvisgerecht dat we bestelden was uitstekend en het personeel was vriendelijk. Een andere goede plek is Trattoria De Fiore in Catania. Het is een familie gerund restaurant, en de prijs is goedkoop als de porties waren enorm. Terwijl Trattoria Tiramisù een moderne keuken is, serveert Trattoria De Fiore Siciliaanse gerechten in traditionele en zelfgemaakte stijl.


Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal


De schrijver

Vy Tran

Vy Tran

Geboren en getogen in Hanoi, streef ik ernaar om mijn Vietnamese identiteit te beschermen en tegelijkertijd een wereldburger te zijn. Laat me u enkele van de mysteries van Vietnam met u delen, waardoor u misschien beslist dat Vietnam uw volgende bestemming is om te ontdekken.

Andere reisverhalen voor u