Grieks Gastronomisch Gids; lokale smaken die u niet mag missen!

Tot nu toe heb ik plaatsen, activiteiten en dingen beschreven en voorgesteld om te doen terwijl in Griekenland. Maar toen ik op zoek was naar inspiratie voor mijn volgende pagina's, realiseerde ik me dat ik iets belangrijks heb gemist; en ja dat is het Griekse eten! De Griekse keuken verspreidt haar culinaire invloed over heel Europa en daarbuiten. Het staat bekend als een van de beste gerechten ter wereld! Met een eeuwenoude traditie, zijn Griekse gerechten sterk beïnvloed door zowel de oosterse en westerse culturen.

Verse groenten, vis en schaal- en schelpdieren spelen een belangrijke rol in de keuken, vooral vanwege de lange kustlijn, terwijl vlees als minder populair wordt behandeld, met uitzondering van lamsvlees. Ondanks wat u mag geloven over de Griekse keuken, is het meer dan alleen "moussaka", "souvlaki" en de beroemde Griekse salade "choriatiki". Het biedt een grote variëteit aan heerlijke en gezonde gerechten die iedereen tevreden kunnen stellen, zowel vegetariërs als vleesliefhebbers. De Griekse keuken heeft vier geheimen: verse ingrediënten van goede kwaliteit, correct gebruik van aroma's (kruiden) en specerijen, de beroemde Griekse olijfolie en eenvoud. Tientallen wetenschappelijke studies hebben het positieve effect van een evenwichtige Griekse voeding op iemands gezondheid, schoonheid en levensduur aangetoond. De smaken van Grieks voedsel veranderen echter met het seizoen en de geografie. Dus hoe kun je het beste Griekse eten vinden? Wat moet je proberen en waar? Wat suggereren de locals? Hier bent u! Een korte Griekse keuken richtlijn die zeker zou voldoen aan uw eetlust! Apetit Bon!

Let's start with some basics...

Gyradiko, Thessaloniki

Grigoriou Lampraki 125, Thessaloniki 543 51, Greece

GiokBalik

32, Eth. Aminis 34, Thessaloniki 546 21, Greece

Greek salad or Choriatiki!

3RFF+MP Fournas, Greece

...and now a few more complicated dishes to cook but easy to find all over Greece!

Keftedakia ala elinika!

3RFF+MP Fournas, Greece

The legendary Moussakas

3RFF+MP Fournas, Greece

Pastitsio, for the pasta lovers!

3RFF+MP Fournas, Greece

Yemista, stuffed peppers

3RFF+MP Fournas, Greece

Dolmadakia (Stuffed grape leaves)

3RFF+MP Fournas, Greece

Bougatsa Giannis

Mitropoleos 106, Thessaloniki 546 21, Greece

...and a few tips for the cheese and yogurt lovers! yeap...we have some incredible dips!

Saganaki, fried cheese (often served with honey!)

3RFF+MP Fournas, Greece

Tzatziki, yeap it's a classic!

3RFF+MP Fournas, Greece

The majestic Cretan Dakos

Crete, Zoniana 740 51, Greece

Spicy it up with some Tyrokafteri!

3RFF+MP Fournas, Greece

...and what to drink? Definitely try those ;)

Retsina wine

3RFF+MP Fournas, Greece

Ladadika

Navmachias Ellis 4, Thessaloniki 546 25, Greece

Drink a refreshing Frappe

3RFF+MP Fournas, Greece

Ellinikos kafes or Greek coffee

3RFF+MP Fournas, Greece

The lamb culture...I' m pretty sure that some of you have been wondering about it...

Op Heilige Zaterdag zijn Grieken over de hele wereld druk bezig om het lam voor te bereiden op het paasfeest van de volgende dag. Citroensap, kruiden, zout en specerijen worden in de huid gemasseerd zodat ze het lam met smaak kunnen infuuseren voordat het op het speeksel of souvla wordt geplaatst. De wijze waarop het lamsvlees wordt bereid, hangt af van de familie en van de regio in Griekenland waar het lamsvlees vandaan komt. In ieder geval, als je toevallig in Griekenland tijdens Pasen, mis dan niet de kans om het te proberen! Het is echt uniek en echt heerlijk! En natuurlijk... iets wat alleen de lokale bevolking doet!

Enjoy your meal!