Hoe kan ik uw toekomst voorspellen door gewoon koffie te drinken in Turkije?

Koffie is een van de belangrijkste culturele erfgoed in Turkije. Net als voedsel is koffie van groot belang in het dagelijks leven, de culturele en sociale geschiedenis van Turkije, omdat het mensen samenbrengt. Het Osmaanse Rijk kwam volgens historische gegevens voor het eerst in de 16e eeuw in aanraking met koffie. Daarna werd koffie een onlosmakelijk onderdeel van de opvang van de gasten, in de literatuur, in het paleis en in elk aspect van het leven. Sommige legendes zeggen dat koffie zelfs al voor de 16e eeuw Turkije binnenkwam. Fernand Braudel verklaarde dat; koffie was het belangrijkste deel van het sociale leven terug in 1511 en sommigen van hen zegt dat koffie werd gebracht door de gouverneur van Jemen, Özdemir Pasha, om te geven aan de toenmalige sultan, Kanuni Sultan Süleyman, in 1517.

Zelfs de mystieke dichter Mevlana (of bekend onder de naam Rumi) stelde dat de koffie deel uitmaakte van de cultuur in Anatolië in de 13e eeuw. Het is ook bekend dat de Turkse bevolking tijdens de belegering van Wenen in 1529 in Europa koffie bracht. Na 17 dagen in voortdurende oorlog te zijn geweest, kon het Osmaanse leger de kou niet weerstaan en besloot het terug te gaan naar İstanbul, maar toen ze teruggingen, verlieten ze hun koffie in Wenen. Toen het Europese volk de koffie voor het eerst dronk, haatte het deze, maar na het toevoegen van melk en suiker was koffie van groot belang in Europa.

Het drinken van koffie heeft natuurlijk veel kunst op het gebied van koken en drinken, omdat het een groot effect heeft op de Turkse cultuur. Turkse koffie wordt altijd geserveerd met koud water, turkse lekkernijen of chocolade en soms met likeur. Maar er zijn natuurlijk veel rituelen als het gaat om het drinken van Turkse koffie. Voordat u het drinkt, moet u eerst een koud water drinken om zich te ontdoen van de andere smaken in uw mond; het is essentieel om te proeven en te genieten van het zo veel mogelijk als het is. U kunt ook koffie drinken met een zijde alcoholische drank. Het is bekend dat munt- en bittere amandellikeur echt de smaak van de Turkse koffie oproept. Destijds werd Turkse koffie gemaakt zonder suiker en serveert met Turkse vreugde, omdat ze dachten dat de smaak van de suiker de smaak van de koffie elimineert (totaal overeengekomen, amen daaraan). Het wordt nog steeds geserveerd met een kalkachtige verrukking, maar u kunt bestellen of uw koffie te maken met suiker ook. Je hoeft alleen maar te zeggen "az şekerli" (wat betekent met minder suiker)," orta şekerli" (wat betekent met een matige hoeveelheid suiker) en "şekerli" (wat betekent met meer suiker). U kunt ook "sade" dat wil zeggen zonder suiker te bestellen. En het meest cruciale ritueel is na het drinken van de koffie is het voorspellen van uw toekomst! Het woord van de vrijheid bestaat dankzij het Turkse volk :). Om dat te doen, moet je na het drinken eerst het kopje omdraaien en het sluiten met de kopjes schotel. Hierna moet je wachten tot de beker koeler wordt. Na afkoeling kunt u het kopje openen en uw toekomst voorspellen aan de hand van de vlekken van de koffiemassa. Er zijn veel Turkse mensen die dit kunnen doen, als je niets kunt zien, kun je je beker geven aan het eerste Turkse volk dat je kunt zien en ze zullen heel blij zijn om je toekomst te voorspellen. Als je het professioneler wilt maken, zijn er ook veel mensen die dit als professional doen. Maar neem niet elke voorspelling zo serieus, want er is een gezegde in het Turks, ruwweg vertaald als: "Geloof niet het fortuin vertellen, maar laat er ook niet aan over".

Voor het maken van Turkse koffie is het essentieel om in een koperen koffiepot te worden bereid. Je moet ook koken met een laag vuur en meer schuim te maken mogelijk. Het is ook bekend dat, het maken van de Turkse koffie is de oudste manier om koffie te maken! Het is gemakkelijker te drinken, aromatischer en consistenter dan welke koffie ter wereld dan ook. Turkse koffie is ook meer kalmer en heeft minder cafeïne in. Als u wilt weten hoe het te maken, hier is uw gids!

In maart 2013 werd de Turkse koffie en zijn traditie ook het wereldcultuurerfgoed van UNESCO!

Het drinken van koffie is een zeer delicaat genot van het leven. Als u de beste Turkse koffie wilt drinken, is hier de top 5 plek om van elk slokje te genieten in Istanbul!

Pierre Loti Tarihi Kahve

Eyüp Merkez Mahallesi, Balmumcu Sk., 34050 Eyüp/İstanbul, Türkiye

Mandabatmaz

Asmalı Mescit Mahallesi, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Latife Türk Kahvesi

Türkali Mahallesi, Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

Bebek Kahve

Bebek Mh., Beşiktaş/İstanbul, Türkiye

Niyazi Bey'in Türk Kahvesi Moda Subesi

Osmanağa Mahallesi, Kadıköy/İstanbul, Türkiye