Als u honger heeft op het platteland van Hongarije

In dit artikel wil ik u helpen bij het vinden van de beste plekken om te eten als u toevallig op het Hongaarse platteland ronddwaalt. Het is niet nodig om te zeggen dat Boedapest vol zit met verschillende uitstekende restaurants, maar er is veel minder informatie over waar je uit eten kunt gaan als je uit de hoofdstad bent. Nou, niet verder zoeken, hier is de ultieme plattelandsgids voor het geval u honger heeft in Hongarije. Elk jaar selecteert Dining Guide, een Hongaarse cateringorganisatie, de beste restaurants van het land met de hulp van buitenlandse chef-koks met een Michelin-ster - om ervoor te zorgen dat de resultaten eerlijk zijn. Na een grondig onderzoek en proeverij hebben zij vastgesteld welke restaurants momenteel het meest opvallend zijn in verschillende categorieën, waaronder het geografische onderscheid tussen Boedapest en het platteland. Laten we nu eens kijken naar de beste buiten de Hongaarse hoofdstad - volgens de organisatie.

1. Anyukám Mondta (Encs)

"Mijn moeder heeft het verteld' of Anyukám Mondta, als we origineel willen blijven, behield zijn eerste plaats op het platteland van vorig jaar. Het behoorde zelfs tot de top 12 van beste restaurants van het land, met mededingers als Olimpia of Arany Kaviár achter zich - om maar twee van de leukste restaurants van Boedapest te noemen. Volgens de Restaurantgids kunnen we in Anyukám Mondta dineren in een van de meest bewonderenswaardige Hongaarse restaurants. Het is te vinden in het kleine stadje Encs, in de provincie Borsod, op slechts 1,5 uur rijden van de wonderbaarlijke natuur van Aggtelek. Naast Italiaanse ingrediënten van topkwaliteit - of het nu gaat om burrata of prosciutto van een geselecteerde hammeester - is er een plaats op het menu voor traditionele Hongaarse varkensoren, zelfgepicklede groenten en zelfgemaakte siropen.

Anyukám Mondta, Encs

Encs, 3860 Magyarország

2. Platán (Tata)

De op twee na beste Platan (dat wil zeggen plataan) van vorig jaar heeft de tweede plaats van 2018, restaurant Kistücsök, ingehaald en heeft dit jaar de tweede plaats behaald. Het restaurant & café dat in de stad Tata te vinden is, is ontwikkeld in een schilderachtige omgeving naast een meer en een oude plataan. Het menu heeft een sterke Aziatische invloed en volgt de huidige culinaire trends in de wereld en gebruikt steeds meer ingrediënten uit de tuin van het restaurant. In de heerlijke omgeving van het serveren, roepen ze de wereld van de klassieke fine dining op. Hier kunt u Omaha-steaks en Sint-Jacobsschelpen proeven, evenals bloedworst, Hongaarse kwartels en gebakken Mangalica - een wereldberoemd Hongaars varkensras.

Platán Restaurant & Café, Tata

Tata, Kastély tér 6, 2890 Magyarország

3. Kistücsök (Balatonszemes)

De cateraar Balatonszemes staat nog steeds op de lijst van de beste restaurants op het platteland. Sinds de gastronomische revolutie is het een van de bekendste plaatsen in het hele land geworden! Een van de belangrijkste verdiensten is dat Kistücsök (oftewel kleine cicade) de authentieke en hedendaagse Hongaarse keuken vertegenwoordigt, vermengd met de "gewone maaltijden". Ze zijn niet bang voor traditionele dorpsgerechten zoals eendenneksoep, varkensoren en geroosterde haan met knoedels. U zult echter een verstandige keuze maken, voor het geval u tijdens uw fietstocht rond het Balatonmeer binnenstapt.

Kistücsök, Balatonszemes

Balatonszemes, 8636 Magyarország

Nou, deze drie uitstekende horecaparadijzen hebben hun plek bovenaan de lijst van de beste landelijke restaurants veiliggesteld, maar mijn gids houdt hier niet op. Er zijn nog veel meer plaatsen die de moeite waard zijn om te bezoeken als je honger hebt op het Hongaarse platteland, dus blijf op de hoogte en laat me snel teruggaan naar het onderwerp. Bekijk tot dan mijn vorige verhaal over de beste visrestaurants aan het Balatonmeer, en geniet van uw maaltijd!