Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.
Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.
Er zijn maar weinig voedingsmiddelen waar mensen zich zo gepassioneerd over voelen, een passie die verder gaat dan de liefde voor de "zoetheid" van de meeste snoepjes of desserts: er zijn immers maar weinig mensen die hunkeren naar karamel, slagroom of belletjesgom. Chocolade is, nou ja, anders. Voor de echte chocoholic, kan het denken over chocolade een aangename reactie oproepen. Sommige studies lijken te bevestigen dat de frequente consumptie van chocolade kan leiden tot een bepaalde vorm van afhankelijkheid bekend, naar analogie van alcoholisme, chocoholisme. Andere studies tonen aan hoe chocolade inname het vrijkomen van endorfine stimuleert, wat goed humeur kan verhogen.
Chocolade kwam in italië aan bij de Spanjaarden, die het van de Nieuwe Wereld naar Modica brachten, op Sicilië, waar het nog steeds chocolade produceert volgens het oorspronkelijke Aztekenrecept, en bij de Venetianen, die het, altijd open voor handel en nieuwe invloeden, begonnen te serveren en te drinken in de cafés van de stad; maar het was Turijn die echt de eerste hoofdstad van chocolade werd en misschien vooral met de familie Savoye, Duke Emanuele Filiberto, die zowel zijn hof als de kostbare cacaobonen naar Torino bracht, zijn zoon Carlo Emanuele I, die op zijn huwelijksfeest warme chocolade serveerde, en zijn schoondochter mevrouwa Reale, die de eerste chocolademakersvergunning verleende aan een Turijnse banketbakker, Giò Antonio Ari. Vanuit Turijn, Venetië en Modica verspreidde het zich over de rest van het land.
Een chocolade-icoon van Troino is de bicerine, gemaakt van espressokoffie, chocolade en slagroom. Het drankje werd uitgevonden op Caffè al Bicerin in 1763 en was een favoriet onder Italiaanse en Europese aristocratie en artiesten. Een ander centrum van excellentie is de Chocolade Vallei in Toscane, tussen Pisa, Prato en Pistoia. Napoli en Perugia staan ook bekend om hun historische ambachtelijke chocolatiers. Italië herbergt ook enkele van Europa's beroemdste chocoladebeurzen, waar chocoladeproducenten en chocoholics van over de hele wereld elkaar jaarlijks ontmoeten.
Guido Gobino chocolaterie
Via Cagliari, 15, 10153 Torino TO, ItalyAntica Dolceria Bonajuto
Corso Umberto I, 97015 Modica RG, ItalyMaglio chocolaterie
73024 Maglie, Province of Lecce, ItalyPeratoner chocolaterie
Corso Vittorio Emanuele II, 22b, 33170 Pordenone PN, ItalyMolina chocolatier
Via Bologna, 21, 51039 Quarrata PT, ItalyGay-Odin chocolaterie
Vico Vetriera, 12, 80132 Napoli NA, ItalyArte del cioccolato by Roberto Catinari
SP24, 378, 51100 Pistoia PT, ItalyGardini chocolaterie
Via Ettore Benini, 38, 47121 Forlì FC, ItalyBodrato chocolaterie
Strada del Turchino, 41, 15067 Novi Ligure AL, ItalyEurochocolate
Perugia, Province of Perugia, ItalyWil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.
Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal
De schrijver
Eleonora Ruzzenenti
Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent