©Istock/DragonImages
©Istock/DragonImages

Klaar om dit verhaal zelf te beleven?

Plan uw reis

Julbord - traditioneel kerstvoedsel in Stockholm

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Wat is Kerstmis zonder kersteten? Net als de meeste andere landen heeft ook Zweden een culinaire geschiedenis met specifieke traditionele kerstgerechten. Hier zijn enkele van de beste restaurants om te bezoeken in Stockholm voor kerst eten.

Zweeds kerst eten is een mix van traditie, geschiedenis en moderne invloeden. Julbord (direct vertaald als kersttafel) is de verzameling etenswaren die met Kerstmis wordt geserveerd en die Zweden op kerstavond vieren. Maar het woord wordt ook gebruikt als een gebeurtenis, en je hoort Zweden uitdrukkingen zeggen als "we gaan voor een Julbord". Gewoonlijk is het een bijeenkomst voor vrienden, families en voor werkevenementen.

Wat is een Zweedse Julbord?

©Pixabay/Iituliitu
©Pixabay/Iituliitu

Dus, wat wordt er meestal geserveerd tijdens de kerst, en waar in Stockholm moet je naartoe gaan om de Zweedse culinaire kersttraditie te verkennen?

Het Zweedse Julbord is een buffé van koude en warme cursussen. Vaak worden gehaktballen, een grote kerstham, worst, gefermenteerde haring, paté, Jansons Frestelse (gesneden aardappelen in de oven gekookt met room, kaas en kruiden), kool- en vissoorten geserveerd. Er is een grote regionale variëteit aan wat er met Kerstmis wordt geserveerd.

Traktaties zoals amandelkoekjes gevuld met room en jam, saffraanbroodjes, een verscheidenheid aan chocolade, marsepein, sinaasappels en andere kerstsnoepjes worden meestal geserveerd als dessert.

Als u in december in Stockholm bent, zijn er verschillende restaurants die traditionele Zweedse Julbord serveren. De volgende zijn enkele van de meest populaire, dus u moet er zeker van zijn dat u uw tafel op voorhand reserveert! Ze zijn chique, uniek en serveren traditionele kerstmaaltijden met die extra bijzondere ervaring.

©Istock/Peter Berglund
©Istock/Peter Berglund

Het oude Nationaal Archief

Het restaurant in de zalen van het oude Nationaal Archief is zeker een van de mooiste plekken om te bezoeken voor kerstmaaltijden. Gelegen in het oude deel van Stockholm, is het restaurant gelegen in een belangrijk historisch gebouw. In de loop van december nemen de beroemde chef-kok Niklas Ekstedt en zijn team de keuken over. In het oude Nationaal Archief eet u traditionele Zweedse kerstgerechten, gekookt door een meesterkok in een historische en mooie omgeving.

Het Grand Hôtel

Grand Hôtel is misschien wel een van de beroemdste gebouwen in Stockholm. Het is niet alleen een hotel, maar ook een instelling die bekend staat om zijn lange geschiedenis, zijn elegante accommodatie en Rutabaga, het vegetarische restaurant van de beroemde chef Mathias Dahlgren.

Grand Hôtel's Julbord is elegant en het eten is traditioneel. Het eten wordt geserveerd met een twist, zoals u zult ook genieten van een kerstshow met de Zweedse ster Måns Zelmelöw. Bezoek Grand Hôtel voor de geschiedenis, het eten en de kerstshow.

Kasteel Åkershofs

Of waarom niet dineren in een echt oud kasteel? Kasteel Åkershofs ligt net buiten Stockholm, en het restaurant serveert een traditionele Julbord. Het is een perfecte plek als u wilt dineren in de zalen van een echt kasteel.

Eten is een belangrijk onderdeel van de geschiedenis en cultuur van een land. Dus als je met Kerstmis in Zweden bent, zorg er dan voor dat je Julbord bezoekt en eet!



De schrijver

Maria Lundin Osvalds

Maria Lundin Osvalds

Ik ben Maria, een 28-jarige journaliste, fotograaf en contentmaker uit Zweden. Ik hou van avonturen, buiten zijn en het nomadische leven vanuit mijn busje beleven, maar ook in de stad koffie drinken in een boheems café of een bezoek brengen aan de lokale poëzie slams.

Ben je klaar om dit verhaal zelf te ervaren?

Plan uw reis

Andere reisverhalen voor u