Antica Dolceria Bonajuto

Ontdek de zoete geneugten van Antica Dolceria Bonajuto in Modica

Als je een chocoladeliefhebber bent, dan is een bezoek aan Antica Dolceria Bonajuto in Modica een absolute must. Deze charmante chocoladefabriek, opgericht in 1880, is niet alleen de oudste van Sicilië, maar ook een van de oudste van heel Italië. Als u dit historische etablissement binnenstapt, voelt het alsof u een stap terug in de tijd doet, omdat de winkel met houten lambrisering zijn oorspronkelijke charme en karakter heeft behouden.

Een voorproefje van de geschiedenis

Antica Dolceria Bonajuto heeft een rijke geschiedenis die meer dan een eeuw teruggaat. In het begin van de 20e eeuw wonnen de door Bonajuto geproduceerde lekkernijen een gouden medaille op een tentoonstelling in Rome, waardoor hun reputatie van uitmuntendheid werd versterkt. Tegenwoordig produceert de winkel nog steeds hemelse, bekroonde chocolaatjes, waaronder smaken als kaneel, vanille en zelfs chili, allemaal gemaakt in de traditionele Azteekse stijl.

Leuke weetjes en geneugten

Wist u dat de chocolaatjes van Bonajuto worden gemaakt volgens een unieke methode die "koud werken" wordt genoemd? Deze eeuwenoude techniek, die teruggaat tot de Azteken, omvat het malen van de cacaobonen op een stenen plaat, wat resulteert in een kenmerkende korrelige textuur en intense smaak. Het is een echt bewijs van het vakmanschap en de toewijding van de familie Bonajuto.

Naast hun beroemde chocolaatjes staat Antica Dolceria Bonajuto ook bekend om zijn cannoli. Deze traditionele Siciliaanse gebakjes zijn gevuld met een zoete ricottacrème en zijn simpelweg onweerstaanbaar. Zorg ervoor dat u tijdens uw bezoek van één (of twee!)

Modica verkennen

Neem tijdens uw verblijf in Modica de tijd om dit charmante stadje te verkennen. Modica staat bekend om zijn prachtige barokke architectuur, staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO en biedt een schat aan historische en culturele bezienswaardigheden. Dwaal door de smalle straatjes en bewonder de sierlijke gevels van de kerken en paleizen langs de stad.

Wanneer te bezoeken

Antica Dolceria Bonajuto is het hele jaar door geopend, zodat u uw trek in chocolade kunt stillen, ongeacht wanneer u Modica bezoekt. Als u de stad echter op zijn levendigst wilt ervaren, plan dan uw reis tijdens de paasperiode. Modica staat bekend om zijn uitgebreide paasvieringen, waaronder processies en religieuze ceremonies die bezoekers van heinde en verre trekken.

Hoe daar te komen

Modica ligt in het zuidoostelijke deel van Sicilië en is gemakkelijk te bereiken met de auto of het openbaar vervoer. Als u naar Sicilië vliegt, is de dichtstbijzijnde luchthaven Catania-Fontanarossa, op ongeveer 1,5 uur rijden van Modica. Vanaf daar kunt u een auto huren of een bus nemen om de stad te bereiken.

Conclusie

Een bezoek aan Antica Dolceria Bonajuto in Modica is een reis door de wereld van het ambachtelijk maken van chocolade en een viering van de Siciliaanse culinaire tradities. Geniet van de verrukkelijke chocolaatjes en cannoli en dompel jezelf onder in de rijke geschiedenis en charme van Modica. Of je nu een chocoladeliefhebber bent of gewoon op zoek bent naar een unieke culturele ervaring, dit verborgen juweeltje op Sicilië zal zeker een blijvende indruk achterlaten.