Da Boccione Bakery and Pastry Shop, Roma

Ontdek de verborgen parel van de Joodse getto van Rome: bakkerij en banketbakkerij Da Boccione

Als je de authentieke smaken van Rome wilt ervaren en jezelf wilt onderdompelen in de rijke geschiedenis, is een bezoek aan bakkerij en banketbakkerij Da Boccione een absolute must. Dit verborgen juweeltje, verscholen in het hart van het Joodse getto, heeft zowel de lokale bevolking als bezoekers in verrukking gebracht sinds het voor het eerst zijn deuren opende in 1815.

Een voorproefje van de geschiedenis

Als je Da Boccione nadert, word je begroet door de bescheiden buitenkant, met een roestkleurige, afbrokkelende gevel die verwijst naar het legendarische verleden van de bakkerij. Volgens de legende diende de zwartgeblakerde crostata, een traditionele Italiaanse taart, in de 16e eeuw een belangrijk doel. Toen een pauselijk decreet de Romeinse joden verbood zuivelproducten te verkopen, verborgen vindingrijke bakkers in Da Boccione de ricotta- en wilde kersenvulling onder een zwartgeblakerde bovenkorst. Deze ingenieuze creatie werd een favoriet in de buurt en blijft tot op de dag van vandaag een geliefde traktatie.

Heerlijke lekkernijen

Stap Da Boccione binnen en laat je betoveren door de overheerlijke aroma's en verrukkelijke lekkernijen die worden tentoongesteld. De bakkerij staat bekend om zijn ricotta e visciole-cakes, met een heerlijke combinatie van ricotta en wilde kersen. Deze taarten, met hun volledig gesloten bovenkant, zijn een bewijs van de vindingrijkheid van de bakkers die de ricotta moesten verbergen in tijden van beperkingen. Voor zoetekauwen biedt Da Boccione ook crostata in verschillende smaken, waaronder klassieke kersen en chocoladestukjes.

Het verkennen van het Joodse getto

Maak tijdens een bezoek aan Da Boccione van de gelegenheid gebruik om het historische Joodse getto te verkennen. Deze buurt, gesticht door paus Paulus IV in 1555, was ruim 300 jaar lang de thuisbasis van de Joodse gemeenschap van Rome. Ondanks de uitdagende levensomstandigheden en regelmatige overstromingen is het gebied getransformeerd in een van de meest elegante wijken van de stad. Wandel door de geplaveide straten, bewonder de prachtige architectuur en geniet van de levendige sfeer.

Wanneer te bezoeken

Om de geneugten van Da Boccione ten volle te ervaren, kun je het beste vroeg in de ochtend aankomen. De bakkerij is vaak snel uitverkocht, dus het is zeker de moeite waard om je wekker te zetten en je aan te sluiten bij de rij enthousiaste fans. Terwijl je wacht, word je gefascineerd door de geur van gist en karameliserende suikers die door de lucht zweven, waardoor je anticipeert op de verrukkelijke lekkernijen die je te wachten staan.

Conclusie

Bakkerij en banketbakkerij Da Boccione is een echt verborgen juweeltje in het hart van de Joodse getto van Rome. Met zijn rijke geschiedenis, verrukkelijke lekkernijen en charmante sfeer biedt het een unieke en onvergetelijke ervaring voor zowel liefhebbers van eten als liefhebbers van geschiedenis. Zorg er dus voor dat je deze heerlijke bakkerij aan je reisschema toevoegt en geniet van de smaken van het verleden van Rome.