Le cave du dragon rouge, Cote d'Armor

Ontdek de nectar van de goden in Le Cave du Dragon Rouge in Lannion, Cote d'Armor

Le Cave du Dragon Rouge, gelegen in het pittoreske stadje Lannion in de regio Côtes d'Armor in Bretagne, is een kleine producent die gespecialiseerd is in het maken van een van de beste chouchen, ook wel bekend als hydromel of mede, in de omgeving. Met een geschiedenis die teruggaat tot de vorige eeuw is dit verborgen juweeltje een must-visit voor iedereen die op zoek is naar de unieke en authentieke smaak van Bretagne.

Een voorproefje van traditie

Chouchen is een traditionele alcoholische drank gemaakt van gefermenteerde honing en water. Bij Le Cave du Dragon Rouge zijn ze er trots op dat ze chouchen van hoge kwaliteit produceren die minimaal 18 maanden tot 5 jaar in eikenhouten vaten rijpt, afhankelijk van de vintage. Dit verouderingsproces geeft de chouchen een rijk en complex smaakprofiel, waardoor het een waar genot voor de zintuigen is.

Waar vind je Le Cave du Dragon Rouge

Als u graag de voortreffelijke chouchen van Le Cave du Dragon Rouge wilt proeven, kunt u hun producten vinden bij geselecteerde wijnwinkels en gastronomische winkels. Voor een werkelijk meeslepende ervaring gaat u echter naar "Chez Ty Kouign" op de rotonde van Pont Losquet in Minihy-Tréguier, langs de weg Lannion-Tarifs Tréguier. Hier kun je niet alleen de chouchen proeven, maar ook leren over de fascinerende geschiedenis ervan.

De MARC'H Chouchen

Een van de opvallende aanbiedingen van Le Cave du Dragon Rouge is de MARC'H Chouchen. Deze demi-sec chouchen heeft een lager suikergehalte, waardoor hij een licht “groen” en fruitig karakter heeft. Het wordt gefermenteerd en gerijpt op de droesem gedurende minimaal 18 maanden in hetzelfde vat, waardoor het de jongste chouchen is die door Le Cave du Dragon Rouge wordt geproduceerd. Het langzame fermentatieproces zorgt er bovendien voor dat de MARC'H Chouchen langere tijd kan rijpen, waardoor het een uitstekende keuze is voor langdurige opslag.

Wanneer te bezoeken

Hoewel Le Cave du Dragon Rouge geen fysieke locatie heeft voor bezoekers, kunt u uw bezoek aan "Chez Ty Kouign" plannen zodat het samenvalt met uw reis naar Lannion. De beste tijd om Lannion te bezoeken en de omliggende regio Côtes d'Armor te verkennen is tijdens de zomermaanden, van juni tot september, wanneer het weer mild is en de landschappen het meest levendig zijn.

Conclusie

Le Cave du Dragon Rouge in Lannion, Cote d'Armor, is een verborgen schat voor liefhebbers van chouchen en mensen die op zoek zijn naar de authentieke smaak van Bretagne. Met hun toewijding aan het produceren van chouchen van hoge kwaliteit en hun toewijding aan het behoud van traditionele methoden, is een bezoek aan Le Cave du Dragon Rouge een reis naar de rijke geschiedenis en smaken van de regio. Zorg er dus voor dat u deze unieke ervaring aan uw reisschema toevoegt wanneer u de prachtige stad Lannion en haar omgeving verkent.