Ristorante Alfredo alla Scrofa, Roma

Ristorante Alfredo alla Scrofa: een voorproefje van de geschiedenis in Rome

Ristorante Alfredo alla Scrofa, gelegen in het hart van Rome, is een must-visit voor zowel liefhebbers van eten als liefhebbers van geschiedenis. Met meer dan 100 jaar geschiedenis is dit elegante restaurant beroemd geworden vanwege zijn kenmerkende gerecht: fettuccine Alfredo.

Een legendarisch gerecht

Het verhaal van fettuccine Alfredo begon in het begin van de 20e eeuw toen een jonge Italiaanse chef-kok genaamd Alfredo di Lelio een eenvoudig maar heerlijk pastagerecht creëerde voor zijn zwangere vrouw. Mond-tot-mondreclame verspreidde zich en al snel werd Alfredo's fettuccine een sensatie. Tegenwoordig serveert Ristorante Alfredo alla Scrofa nog steeds dit iconische gerecht, gemaakt met verse pasta, boter en Parmezaanse kaas.

Een culinaire reis

Maar het restaurant biedt meer dan alleen fettuccine Alfredo. Het menu is een viering van de rijke smaken en tradities van de regio Lazio, met gerechten als cacio e pepe, carbonara en saltimbocca alla romana. Elk gerecht wordt met zorg bereid en laat het beste van de Italiaanse keuken zien.

Een stap in de geschiedenis

Als u Ristorante Alfredo alla Scrofa binnenstapt, voelt het alsof u een stap terug in de tijd doet. Het elegante interieur van het restaurant, met zijn witte tafelkleden en vintage foto's, straalt een gevoel van ouderwetse charme uit. Het is door de jaren heen bezocht door vele beroemde persoonlijkheden, waaronder Hollywoodsterren als Sophia Loren en Audrey Hepburn.

Een perfecte locatie

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in geschiedenis heeft Ristorante Alfredo alla Scrofa een speciale betekenis. Het ligt op slechts een steenworp afstand van de iconische Trevifontein, waardoor het de perfecte plek is om te genieten van een heerlijke maaltijd na het verkennen van de historische bezienswaardigheden van de stad.

Architectonisch wonder

Naast de culinaire hoogstandjes beschikt Ristorante Alfredo alla Scrofa over een architectonisch kenmerk dat het onderscheidt. De nieuwe keuken van het restaurant is een geweldig raam, het enige in het centrum van Rome dat zich direct aan de buitenweg uitstrekt. Het is gerealiseerd met 4.0-technologie, met energiebesparende apparatuur en hoogwaardige functies.

Een paradijs voor wijnliefhebbers

Geen bezoek aan Ristorante Alfredo alla Scrofa is compleet zonder de indrukwekkende wijnkelder te verkennen. De kelder is met passie samengesteld door Marco Zambardi, de sommelier, en biedt een reis door de Italiaanse regio's. Van grote en kleine wijnproducenten tot historische internationale wijninstellingen, de kelder beschikt over een enorme verscheidenheid aan labels, waaronder champagne, om alle wijnliefhebbers tevreden te stellen.

Wanneer te bezoeken

Ristorante Alfredo alla Scrofa is geopend voor lunch en diner, waardoor het een perfecte keuze is voor elk moment van de dag. Of u nu wilt genieten van een ontspannen lunch of wilt genieten van een romantisch diner, de warme sfeer en verrukkelijke gerechten van het restaurant zullen u een onvergetelijke ervaring bezorgen.

Dompel jezelf onder in de rijke geschiedenis en smaken van Rome bij Ristorante Alfredo alla Scrofa. Geniet van de iconische fettuccine Alfredo, proef de traditionele Italiaanse keuken en geniet van de unieke architectonische kenmerken van het restaurant. Dankzij de toplocatie vlakbij de Trevifontein is het de perfecte plek om te ontspannen en te genieten van la dolce vita.