Oliebollen, Belgische donuts

2 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Deze Nederlandse en Belgische donuts zijn een waar genot voor je maag. De naam oliebollen vertaalt zich letterlijk in het Engels naar "vette bolletjes" en het deeg wordt eerst diep gebakken en dan gegeten met wat witte poedersuiker er bovenop. De Nederlandse hebben meestal een vulling van rozijnen, appels, etc. terwijl de Belgische meestal helemaal geen vulling hebben. En terwijl het in Nederland meestal rond Nieuwjaar gegeten wordt, eten we het in België op kermissen, meestal in de koude winterperiode.

Het gladde zwaard van Perchta

Een mythe rond het ontstaan van de oliebollen is dat men vroeger bang was voor de Godin Perchta, die midden in de winter door de lucht zou vliegen. Samen met een paar boze geesten probeerde ze de buiken open te breken van iedereen die ze tegenkwam. Als je deze lekkernijen had gegeten, zou het vet in je maag van de oliebollen het glad maken voor haar zwaard om je buik te knippen en zo kon je overleven.

Vluchtelingen uit Portugal

Een ander verhaal vertelt dat de oliebol afkomstig was uit Portugal. Het is een feit dat er in Portugal op dat moment al een soortgelijk voedsel was (oliekoeken). Volgens dit verhaal zouden Joden uit Portugal tijdens de Spaanse inquisitie naar Nederland zijn gevlucht en het recept meenemen. Oliebollen betekent "vette bollen" en dus zou de olie een verwijzing zijn naar de eeuwig brandende lamp in de tempel van Jeruzalem.

Heerlijk

Wat de oorsprong van deze delicatesse ook moge zijn, het verandert niets aan het feit dat het heerlijk smaakt. Het deeg wordt meestal gemaakt van eieren, meel, melk, gist en wat zout, maar het kan veranderen afhankelijk van de familie die het maakt. Vanwege de gist moet het meel ongeveer een uur met rust gelaten worden (zodat de oliebollen lekker luchtig zijn als ze eenmaal gebakken zijn). Na het bakken kunt u met twee lepels of een ijsschep het deeg in de hete olie doen en wachten tot het volledig gebakken is. Hierna serveer je ze met witte poedersuiker, zodat je er optimaal van kunt genieten.

Eerlijk in Oostende

Omdat ik vlakbij de kust woon, heeft mijn familie de traditie om ze op te eten op de beurs die hier rond oktober is, genaamd "Oktoberfoor". Het is een kermis gelegen rond verschillende delen van Oostende en is heel leuk als je kinderen hebt (of gewoon voor jezelf). U kunt sommige coupons ook online vinden die u kunt gebruiken en er zijn een paar dagen tegen het einde van de beurs dat u de attracties tegen een lagere prijs kunt invoeren.

Oliebol, Dutch doughnuts
Oliebol, Dutch doughnuts
Belgium
Oktoberfoor, Belgian fair
Oktoberfoor, Belgian fair
8400 Ostend, Belgium

De schrijver

Eline Melis

Eline Melis

Ik ben Eline, uit België, en doe mijn stage bij itinari. Ik ben altijd al nieuwsgierig geweest naar andere culturen en voor andere nieuwsgierigen wil ik de plaatsen laten zien die ik het beste ken!

Andere reisverhalen voor u