De beste chocolade van Roemenië bij Luado in Braşov

Braşov, een stad in het midden van Roemenië, neemt een bijzondere plaats in in de harten van velen, waaronder de mijne. Ook al heb ik de bezienswaardigheden al tientallen keren gezien, ze spoelen me nog steeds naar binnen en laten me de magie van de stad zien. In de afgelopen jaren heb ik een ritueel opgezet na een wandeling te midden van legendes in Braşov of een bezoek aan de zwart-witte torens, om naar de Luado Chocoladewinkel te gaan. Daar deed ik een grote ontdekking op de dag dat ik de beste chocolade van Roemenië vond.

Luado Chocolate Shop Brașov

Strada Poarta Schei 2, Brașov 500020, Romania

Een korte geschiedenis van chocolade

Pasen is al snel op ons afkomt en overal ter wereld vieren mensen de opstanding van Christus. De kunst van het decoreren van paaseieren is in veel regio's van het land sterk verspreid, omdat de Roemenen veel belang hechten aan deze internationale vakantie. Chocolade is ook een groot deel van Pasen in Roemenië en is het ideale geschenk voor kinderen en volwassenen. Maar hoe is chocolade in de eerste plaats naar Europa gekomen?

Aanvankelijk werd chocolade niet in vaste vorm geconsumeerd, maar als een bittere drank door de eerste inwoners van Midden-Amerika. Zij geloofden dat de cacaobonen een geschenk van God waren, de Maya's aanbaden zelfs een cacaoboongeest. Deze bittere verzinsel werd alleen door edele mannen of tijdens rituelen ingenomen. De eerste gelukkige Europeaan die de chocoladedrank probeerde, was een beroemde ontdekkingsreiziger, Christopher Columbus, in 1502. Hij werd gevolgd door een Spaanse veroveraar Hernan Cortesa. Langzaam maar zeker kwam chocolade in Spanje terecht, waar verschillende ingrediënten, zoals honing of suiker, werden toegevoegd om de drank te verzoeten. De cacaobonen waren al snel populair in heel Europa en werden een van de favoriete bezwijken van het continent.

Waarom maakt chocolade ons gelukkig?

Wat als dit dessert niet alleen zo geliefd werd door een heerlijke smaak maar ook omdat het ons gelukkig maakt? Recente studies hebben aangetoond dat er ingrediënten in chocolade zitten die onze hersenen en daarmee ons gevoel beïnvloeden. Daarom kan het eten van chocolade ons eigenlijk gelukkig maken.

De boosdoeners in het maken van ons gevoel op deze manier zijn Theobromine, Fenylethylalanine, en Tryptofaan. Al deze stoffen, gevonden in chocolade, creëren gevoelens van geluk. Tryptofaan maakt serotonine in de hersenen, terwijl fenylethylalanine als antidepressivum werkt en gevoelens van aantrekkingskracht en opwinding veroorzaakt. Theobromine in grote hoeveelheden is ten slotte een stof die een "hoog" gevoel kan geven, waardoor we ons gelukkig kunnen voelen na het eten van chocolade. En al deze kennis heb ik verzameld omdat ik, zoals u al kunt aannemen, een chocoladeliefhebber ben.

Een heerlijke smaak van chocolade, gekoppeld aan de kracht om ons gelukkig te maken, zou genoeg moeten zijn om ons nu naar de winkel te laten gaan om er wat te halen. En wetende dat een soort chocolade ook heel gezond is, moet de deal worden verzegeld. De gezondste chocolade is die met de hoogste concentratie cacao. Donkere chocolade is een bekende antioxidant en neuroprotectieve stof, die de gezondheid verbetert en het risico op hart- en vaatziekten verlaagt. Dus de volgende keer dat u donkere chocolade eet, moet u de voordelen ervan onthouden en er volop van genieten.

Luado Chocolade

Ik kan geen betere plek bedenken om niet alleen van pure chocolade te genieten, maar ook van chocolade van alle smaken en vormen dan bij Luado. Luado, gevestigd in het centrum van Braşov, is een chocoladewinkel die in 2012 is geopend. Wat maakt het zo bijzonder? De winkel verkoopt handgemaakte ambachtelijke chocolade en ijs met uitsluitend ingrediënten van topkwaliteit. Voor de productie van pralines, chocoladetabletten of beeldjes gebruikt Luado alleen Belgische chocolade. Men voelt de kwaliteit van de ingrediënten direct na de eerste hap. Alle chocolademakers van Luado zijn gespecialiseerd in België en combineren smaken die u het minst zou verwachten. Framboos met saffraan, lavendel met melkchocolade, room met munt, gember met rum, koffie met Bailey's likeur, alles binnen handbereik van de klant.

Als fervent chocoladeliefhebber heb ik in vele delen van Roemenië chocolade geproefd. Niets vergeleken met de finesse en de rijkdom aan smaak die ik in Luado's chocolade vond. Elk jaar maakt Luado een speciale collectie paaschocolade-eieren, die bijna te mooi is om te eten. Met een verkoop van meer dan 21 ton chocolade en 18 ton ijs tot 2018 lijkt het succes van de winkel jaar na jaar te groeien.

Als u zich ooit in het Hollywood van Oost-Europa bevindt, laat Brașov, laat u niet de kans voorbijgaan om de beste chocolade van Roemenië te proeven bij Luado. Verwen uzelf met chocolade die u niet alleen gelukkig zal maken, maar ook Roemenië in uw favorieten zal plaatsen als het aankomt op het krijgen van chocolade waar u voor altijd van zult houden.