Een nieuwe buitenlandse vriend maken is altijd iets bijzonders. Er is een moment in het leven dat iedereen zeker weet dat hij of zij een nieuwe vriend heeft gemaakt, hoewel het voor iedereen anders is. Het vinden van gemeenschappelijke belangen, het lachen om hetzelfde soort grappen, of gewoon het vinden van de schoonheid in iemands eigenaardigheden; al deze factoren kunnen leiden tot een veelbelovende vriendschap. Als ik nadenk over de manier waarop ik mijn buitenlandse vrienden heb ontmoet, houdt het rekening met die factoren en iets meer. Dat iets een speciaal soort Roemeens drankje met hen deelt. De sterke gedistilleerde drank "ţuică" is vaak het bindende element tussen mensen, de drank die vriendschappen creëert. Het is een geweldig begin van een gesprek nadat je er een slokje van hebt gegeten, en het leidt meestal tot het bestellen van nog een paar bestellingen.
De traditie
Als je de Roemenen zou vragen wat zij denken dat een voorwerp is dat in elk huishouden in Roemenië te vinden is, zou het antwoord van de meerderheid waarschijnlijk de sterke drank zijn, genaamd ţuică. Het dienen van ţuică is onze manier om vreemden te verwelkomen in onze huizen en ons land. Het wordt gebruikt om belangrijke gebeurtenissen in ons leven te vieren en om te herdenken wat we verloren hebben. Als Roemenen indruk willen maken op iemand, grijpen ze hun sterkste soort ţuică, die tot 55 à 60 procent alcohol kan hebben en een glas deelt met degenen die hun drempels overschrijden.
Roemenen hebben veel tradities en een van de meest geliefde is het delen van een maaltijd met vrienden en familie. Als het waar is dat drinkwater voor een maaltijd de eetlust vermindert, dan doet ţuică het tegenovergestelde. Door ţuică te drinken, zorgen de gastheren ervoor dat er geen eten op tafel blijft liggen en dat iedereen van zijn tijd zal genieten.
Waar de beste ţuică drinken?
De echte, lokale ţuică-kenners kennen het verschil tussen ţuică, dat alleen wordt gemaakt van gedistilleerde pruimen en "pălincă", gemaakt van ander gedistilleerd fruit, zoals appels of peren. Ze weten ook de beste plaatsen waar dit Roemeense drankje te vinden en te genieten is. Ook al is ţuică mainstream geworden en is het in elke grote supermarkt te vinden, er zijn distilleerderijen waar deze drank een kunstvorm is geworden.
Er is een unieke 100 jaar oude distilleerderij in het noordwesten van Roemenië, waar bezoekers het hele proces van het maken van ţuică kunnen ervaren. De distilleerderij heet Atelierele Zetea en is te vinden in het dorp Medieşu Aurit. De Zetea-familie is altijd eigenaar geweest van het bedrijf en heeft de recepten en technieken van vader op zoon doorgegeven. Zij zijn gespecialiseerd in zowel ţuică als pălincă en houden de tradities van hun voorouders in ere.
Atelierele Zetea, Medieşu Aurit
Een andere bekende Roemeense distilleerderij is Distileriile Bran. Deze distilleerderij, gelegen in de buurt van de stad Satu Mare, in het noordwesten van Roemenië, biedt onderdak aan vele evenementen die ţuică ook aantrekkelijk proberen te maken voor de jongere generaties volwassenen. Ze vinden cocktails met ţuică-bases opnieuw uit en zijn zelfs met hun busje aanwezig op sommige festivals en promoten hun unieke mix van traditionele en moderne dranken. Op hun site staan al hun komende evenementen vermeld, en ook de namen van de festivals waar ze naartoe gaan. Als je klassiek ţuică hebt gehad en je wilt het nu met een twist proberen, dan is dit de plek voor jou.
Distileriile Bran, Satu Mare
Waar de weg je ook heen gaat in Roemenië, zorg ervoor dat ţuică, een Roemeens drankje dat vriendschappen schept, altijd in de buurt is. Men kan het vinden in het Roemeense Zwarte Zee feestcentrum - Vama Veche, in de oudste brouwerij van Boekarest: Caru cu Bere en zelfs bij Manuc's Inn, het epicentrum van de gastvrijheid in Boekarest. Als Roemenen u dit drankje aanbieden, dan garandeer ik u dat het een spannende band met hen heeft. Maak er deel van uit en neem wat ţuică mee naar huis om te delen met andere toekomstige vrienden.
We raden aan uw verblijf in Satu Mare van tevoren te boeken, omdat het in bepaalde periodes snel volgeboekt kan zijn. Als u deze link gebruikt, betaalt u dezelfde prijs en krijgen wij een kleine commissie - bedankt voor uw steun!
Wil je deze reis plannen? Stel je eigen hotel+vluchtpakket samen , of neem contact op met voor persoonlijk advies van een van onze reisexperts.
De schrijver
Iulia Condrea
Ben je klaar om dit verhaal zelf te ervaren?
