Servië is het land van de frambozen

We zouden kunnen zeggen dat Servië van oudsher een land van boeren en landbouw is. Hoewel dit voor velen saai klinkt, heeft het zijn opwaartse kanten. Denk fris. Denk lekker. Denk aan voedsel. Verbluffende voedingsmiddelen van goede kwaliteit die direct van de productie tot Servische borden komen. Nu klinkt dat aantrekkelijker voor het oor van een bezoeker. Servië heeft vruchtbare grond, goed voor vele culturen en vruchten, maar een werd dominant onder alle anderen. Met een snelle blik terug, en een aantal lekkere suggesties, ontdekken we hoe Servië werd het land van de frambozen.

Het begon zo'n dertig jaar geleden, toen lokale families besloten om te proberen het kweken van deze heerlijke rode vrucht. De klimaatomstandigheden waren ideaal voor de frambozenteelt en de markt was wijd open. Langzaam maar zeker begonnen mensen te investeren in frambozen en te exporteren naar andere Europese en Aziatische landen en zelfs naar de VS. In 2015 werd Servië de eerste in de wereldproductie van frambozen per land. De kans is groot dat u, of u nu in Europa bent of in de VS, waarschijnlijk Servische frambozen eet. Pas in 2017. Servië exporteerde meer dan 80.000 ton van deze vrucht.

Waar frambozen vinden

Het grootste "Servische frambozencentrum" ligt in Arilje, een klein stadje in het westen. De frambozenproductie in deze stad en omstreken groeit zo sterk dat het een soort handelsmerk wordt - alles is aangepast van de productie en verkoop van de lekkerste en lekkerste frambozen ter wereld. Naar het voorbeeld van Arilje beginnen mensen in het hele land frambozen te telen en langzaam verandert het hele land in het land van de frambozen.

Lokale lekkernijen

Hoewel je ze over de hele planeet kunt vinden, is het zeker de beste om Servische frambozen te proberen terwijl in Servië. Ze zijn genoeg lekker op hun eigen, maar niet te missen om te proberen deze specifieke lokale delicatessen, die de lokale bevolking gebruiken om de smaak te verbeteren en te behouden frambozen.

Slatko is een dun fruitreservaat gemaakt van frambozen en is zeer traditioneel in de Servische keuken. Het kan op zichzelf worden gebruikt met een glas water, om de rush van zoetheid en smaak te verlichten, of kan worden gebruikt als een topping voor taarten, ijs, enz. Het beste deel is dat je hele vruchten binnen te vinden, waardoor zeer mooie structuur. Lekker! De frambozen taarten vindt u in elke taart en snoepwinkel in het land. Lokale chef-koks zijn altijd creatief en we geven ze niet de schuld, ze hebben de beste kwaliteitsproducten om mee te werken.

Het andere favoriete frambozenproduct van de streek is frambozenjam - een perfecte aanvulling op elk ontbijt en elk dessert. Het is meer van een dikke consistentie, rijke dieprode kleur en smaakt als de hemel. En laat me niet aan de slag gaan met hoe goed het gaat met chocoladeroom en crêpes.

Arilje

Solunskih ratnika 9, Arilje, Serbia