Smaak van Italië in Valencia - Viva Napoli - Viva Napoli

Het is niet altijd gemakkelijk om overal een goede Italiaanse pizza te vinden. Er zijn zelfs genoeg plaatsen in Italië die niet de beste kwaliteit of smaak hebben (en zeker de prijzen kunnen een beetje overdreven zijn). En dus wil ik u de tweede van mijn go-to Italiaanse plaatsen in mijn thuisstad Valencia laten zien, de plaatsen waar ik naartoe kan gaan als ik zin heb in een traditionele pizza of pasta. Het vorige artikel over La Finestra in Rusafa liet je een supergezellige en schattige sfeer zien met willekeurige selecties van pizza's. Dit artikel gaat over traditionele pizza gekookt in een steenoven in Viva Napoli.

Traditionele goedheid

Hoewel er een miljoen verschillende manieren zijn om een pizza te koken, te versieren en te versieren, en zelfs de definitie van pizza kan flexibel zijn, denk ik dat ik met vertrouwen kan zeggen dat in ieder geval voor mij, ovengebakken pizza's de beste zijn. Ik denk dat een pizza gekookt in een houtgestookte steenoven die magische mix van knapperige en brosse korst met zachte toppings en sappig gebak produceert. Viva Napoli stelt niet teleur, met prachtig gekookte pizza's die er heerlijk warm uitzien als ze in de oven gaan, en er nog beter uitkomen.

Enorme pizza's groot genoeg om te delen...

Ik overdrijf niet als ik zeg dat vier mensen gemakkelijk een van hun grote pizza's kunnen delen. Ik weet niet echt hoe ze deze pizza's in de relatief kleine oven passen, maar wat voor Harry Potter-magie ze ook doen, het werkt blijkbaar.

Ik denk dat je al jaloers zult zijn dat deze plek vlak naast mijn huis ligt (en vlak naast Malvarrosa Beach trouwens), maar ik wil je ellende nog een beetje vergroten. De pizza is niet alleen in één smaak/stijlcombinatie verkrijgbaar, maar kan in plaats daarvan in vier afzonderlijke delen worden verdeeld. Het menu bestaat voornamelijk uit traditionele Italiaanse combinaties, maar je vindt er ook enkele Spaanse ingrediënten om het lokale publiek aan te spreken.

Het is een fantastische kans om te proberen en te genieten van traditionele Italiaanse pizza's, maar ook om een ongelooflijk sociale ervaring te hebben. Een van de dingen die me het meest is opgevallen sinds ik naar Spanje verhuisd ben, is het sociale karakter van de maaltijden hier. Vaak deelt de tafel alles, en de mix van delen, proeven, becommentariëren en bekritiseren is een sterk en mooi onderdeel van de meeste maaltijden hier. Het restaurant serveert ook enkele andere Italiaanse lekkernijen zoals koude vleesgerechten, enkele pastagerechten en ook wat gebakjes. Ik heb ze niet geprobeerd, of in ieder geval nog niet geprobeerd, dus ik kan er geen commentaar op geven hoe goed ze zijn, maar als hun pizza iets is om langs te gaan, zal de rest van hun gerechten ook geweldig zijn. Viva Napoli heeft deze grote pizza's gemaakt om te delen, en bracht de tapaservaring naar de pizzawereld. U kunt vier verschillende pizza's in één keer proberen, allemaal onder het genot van een maaltijd met vrienden - wat kan er beter?

Viva Napoli Pizza

Carrer de la Reina, 60, 46011 València, Valencia, Spain