De beste pizzaplaatsen in Apulië

"Pizza, Pasta, Vino, Gelato"...... de grote passie voor lekker eten en drinken maakt ongetwijfeld deel uit van de culturele identiteit van de Italianen. Een van de bekendste en meest typische Italiaanse delicatessen ter wereld is zeker de Italiaanse pizza. De basis van het gerecht is eenvoudig maar toch (mits goed gekookt) zeer smaakvol en smakelijk.

De Napolitaanse pizza is een synoniem voor het bereiken van precies de perfecte basis en de heerlijke smaak, die een echte Italiaanse pizza moet hebben.

Apulië is een gebied vol goede restaurants en pizzeria's en daarom is het gemakkelijk om een goede maaltijd te vinden in de zuidoostelijke Italiaanse regio. Om eerlijk te zijn heb ik hier nooit een slechte pizza gehad, maar als echte pizzaliefhebber zou ik zeggen dat er twee plaatsen speciaal voor mij opvallen: één midden in de regio en één in het zuiden.

Pizzeria Pulcinella

De pizzeria ligt niet ver van de mooie en historische havenstad Trani. Combineer het diner in Pulcinella zeker met een dagje uit het stadje dat nog steeds off-the-tourist-trail is. De pizzeria ligt midden in een drukke straat, maar heeft een enorme tuin, dus geen van de buitengeluiden zijn in feite waarneembaar. De plek zelf doet denken aan Napoli, het interieur is eenvoudig en het restaurant is een grote open ruimte verdeeld in 4 ruimtes, waarvan één in de open lucht. De service is snel, behulpzaam en vriendelijk, maar de belangrijkste reden voor een bezoek is natuurlijk de Pizza. Ze bieden een grote verscheidenheid aan verschillende pizza's, terwijl al hun smakelijke creaties worden gemaakt in een grote open steenoven. Ook hun antipasti selectie is heerlijk en geïnspireerd door een Napolitaanse menukaart.

Pizzeria Pulcinella

SS16 Adriatica, 67, 76125 Trani BT, Italy

Checco Pizza

Wist u dat er een "officiële identificatie" bestaat voor plaatsen die echte Napolitaanse pizza's maken? Het heet "Associazione Verace Pizza Napoletana". Het heeft regels die moeten worden gevolgd, van de ingrediënten tot de bereiding van het pizzadeeg; Checco Pizza voldoet aan al deze regels. Het is altijd druk met de lokale bevolking, want de kleine pizzeria ligt op slechts 10 minuten lopen buiten het historische centrum van Lecce. Checco Pizza biedt vele verschillende Pizza-varianten, van de klassieke "Marinara" tot exclusieve creaties waaronder zeevruchten. Wanneer u zich in het zuidelijke deel van Apulië, het schiereiland Salento, bevindt, mag u een authentieke Napolitaanse pizza in de hak van de laars van Italië niet missen.

Checco Pizza

Via Torquato Tasso, 5, 73100 Lecce LE, Italien

Momenteel zijn er wereldwijd 751 geregistreerde plaatsen die aan de eisen voldoen. Bezoek www.pizzanapoletana.org/en/associati om te zien of er een plaats in de buurt van u is en geniet van de smaak van Italië. 😊