De Gouden Tempel van Amritsar: waar geloof en voedsel met elkaar verweven zijn.

Amritsar, de stad in de noordwestelijke gordel van India in de staat Punjab, staat bekend om zijn conservatieve houding, maar zit ook vol verrassingen. Hier is heerlijk eten, uitstekende gastvrijheid en een voorbeeldige geloof in de Gouden Tempel, het meest vereerde Sikh bedevaartsoord in India, wat elke reiziger te ervaren heeft. Amritsar is goed verbonden via de luchthaven, treinen langs de overheid en privébussen, zodat toegewijden en reizigers gemakkelijk toegang hebben tot deze heilige plaats. Bezoek alleen of met vrienden of familie, hier ervaart u zeker de perfecte verwevenheid van geloof en eten.

Geloof

De Gouden Tempel is, zoals de naam al doet vermoeden, verguld en is omgeven door het meer Amrit Sarovar of "zwembad van nectar". Veel mensen baden in dit zwembad, dat naar verluidt het lichaam, de geest en de ziel bevrijdt van alle kwalen en zonden. Binnen de hoofdstructuur van de tempel werd het heilige boek van de Sikhs, ook bekend als de Guru Granth Sahib, geïnstalleerd op 16 augustus 1604 n.Chr. en wordt tot op de dag van vandaag vereerd in alle Sikh-huishoudens over de hele wereld, met inbegrip van Sikh religieuze sites of Gurudwaras.

In de Gouden Tempel in Amritsar, ook bekend als Harmandir Sahib, hoort u spirituele Sikh gezangen of Gurbani, die werken als een rustgevende balsem voor de ziel en mensen op zoek naar antwoorden voor hun zorgen. Er zijn mensen uit verschillende klassen en religies in India en daarbuiten, gefascineerd door de surrealistische kracht van het geloof, die hier elke dag op zoek zijn naar zegeningen. Alle toegewijden ontvangen Kada Prasad (een dessert gemaakt met griesmeel) als offer - deze traditie wordt in alle Gurudwaras over de hele wereld gevolgd.

Waar arm en rijk samen eten....

In de Gouden Tempel is er ook een voorziening van Langar (eten geserveerd in Gurudwaras), inclusief gezonde vegetarische voedingsmiddelen zoals linzen, plantaardige curry's, rijst, chapati (Indiaas brood) en enkele desserts bij speciale gelegenheden. Het sikhisme legt de nadruk op 'de dienst aan allen', wat te zien is in alle eetzalen van deze Gurudwaras, waar arm en rijk bij elkaar zitten en genieten van een stevige maaltijd die met de grootst mogelijke toewijding en dankbaarheid is bereid door toegewijden die de vrijwillige dienst verrichten.

De hemel voor fijnproevers

Buiten de Gouden Tempel zijn er verschillende restaurants, waar men heerlijke Punjabi gerechten kan verorberen, populair om zijn rijke smaken en een royale portie ghee (geklaarde boter). Er wordt gezegd dat de keuken van Punjabi onvolledig is zonder desi ghee (pure geklaarde boter) en dat ik daarvoor kan instaan, omdat ik afkomstig ben uit een Punjabi-familie. Enkele populaire delicatessen die u kunt genieten in Amritsar zijn onder andere Chola Kulcha, Chota Bhatura, Chota Bhatura, Butter Chicken, Tandoori Chicken, Dal Makhi-Naan, Lassi, Halwa, Kulfi en Rabri, enz.

Ook rond de Gouden Tempel vindt u winkels die T-shirts, tassen, schoenen en andere snuisterijen verkopen, die allemaal doen denken aan de kleurrijke attributen van de Punjabi cultuur. Vrouwelijke shopaholics mag Phulkari dupatta niet missen, een kenmerkende Punjabi lange stola gemaakt met kleurrijke draden, stoffen, spiegels en ingewikkeld werk.

Voor elke reiziger zal Amristar een openbaring zijn met zijn slakkenleven en de openhartigheid van de mensen zonder enige externe invloed, zelfs vandaag de dag nog. Het leven hier is nog steeds even puur en puur als de gastvrijheid van de mensen ten opzichte van reizigers die hun stad bezoeken. De grillige verstrengeling van geloof en voedsel rond de Gouden Tempel zal je hart raken en je aanmoedigen om terug te komen voor meer. Met andere woorden, Amristar verwelkomt u met open armen en zorgt ervoor dat u zich meteen thuis voelt.

Golden Temple, Amritsar

Golden Temple Rd, Atta Mandi, Katra Ahluwalia, Amritsar, Punjab 143006, India