De verborgen coffeeshops van Saigon

Hoe les je een dorst in de aanhoudende tropische hitte en vochtigheid? De Saigonese, inwoners van Saigon, oftewel Ho Chi Minh-stad in Vietnam, hebben de perfecte remedie: koffie - ijskoud, koud gezet, gefilterd, noem maar op. Koffie is waar Saigonese op draaien om niet alleen het klimaat te verslaan, maar ook om de energie van de stad draaiende te houden. De hele dag en zelfs tot diep in de nacht zijn de scènes in de coffeeshops van Saigon een hele subcultuur. Gegarandeerd dat er binnen een straal van 800 meter minimaal één (zo niet minimaal twee) coffeeshop aanwezig is. Hoewel je in elke coffeeshop in Saigon (of zelfs bij de geweldige straatverkopers) kunt drinken, hebben de kenners de verborgen coffeeshops van Saigon lang voor zichzelf verborgen gehouden. Dus, in een stad waar goede koffie op elke hoek te vinden is, wat is dan de aantrekkingskracht van deze plekken? Nou ja, ze hebben gewoon extra charme, meer mysterie en een sensatie om deze ongrijpbare hotspots te ontdekken en te bezoeken. En als inwoner van Saigon ben ik hier om u de geheimen van enkele van de best verborgen geheimen te onthullen. Nieuwsgierig? Volg mij op Instagram en YouTube voor meer avonturen!

Dit is geenszins een uitputtende lijst - alleen degenen die de tand des tijds hebben doorstaan (aangezien er altijd nieuwe coffeeshops in Saigon opduiken) waar je van kunt genieten. Omdat ik in Saigons District 1 woon, zijn dit geheime favorieten, vooral uit mijn buurt.

Oké

Adres: 122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Charmant is wat er in je opkomt als je Okkio binnenstapt nadat je het precaire kastanjebruine trappenhuis met ijzeren wervelingen hebt beklommen. De geur van de koffie begroet je zodra je de deur opent naar een oase van koele turquoise tegels, groene planten en lichte jazzmuziek. Mijn favoriete bestelling? Ik drink meestal hun creatieve kenmerkende lattes die het hele seizoen door roteren met smaken als ijsbanaan latte en amandel latte. Er is een gezellige achterkamer met verleidelijke rode stoelen waar je je kunt verstoppen of tafels langs het raam om uit te kijken naar de drukte van de stad beneden. Okkio ondersteunt ook LGBT- en lokale kunstenaars, van fotografen tot illustratoren, dus naast heerlijke koffie is er meestal ook een tentoonstelling van een aantal prachtige stukken. Veganistisch of gewoon genieten van niet-zuivelmelk? Okkio heeft havermelk (uiteraard van Oatly) die je gratis kunt laten gebruiken voor het maken van je drankjes.

Okkio, Hồ Chí Minh City

122 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Café en bar The Old Compass

Adres: 63/11 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Dit koffiehuis is gevestigd in een verlaten gebouw waar je door een smal steegje met lekkere straatvoedselverkopers moet lopen om binnen te komen. Eenmaal binnen word je geteleporteerd naar een Saigon van weleer, met hints van Franse koloniale architectuur naast een verscheidenheid aan koffieklassiekers. Ik zit graag aan de bar achterin, waar een voorraad boeken ligt die de coffeeshop in de loop der jaren heeft verzameld. De boeken variëren van verhalen over Saigon tot fotografie-koffietafelboeken over Vietnam. Het Old Compass Cafe and Bar organiseert ook veel culturele evenementen met lokale auteurs, kunstenaars en fotografen uit Saigon. Dus als je in de stad bent voor deze lezingen, kom dan zeker langs om de ontluikende creatieve scene van Saigon te leren kennen!

The Old Compass Cafe and Bar, Hồ Chí Minh City

63/11 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Rang Rang Coffee - Hồ Tùng Mậu

Adres: 25 Đ. Hồ Tùng Mậu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Deze coffeeshop in Saigon is gemakkelijk te missen omdat hij goed verborgen is in een onopvallend gebouw. De eerste keer dat ik daadwerkelijk het blok omcirkelde om de ingang te vinden! Maar als je het eenmaal ontdekt, zul je, net als ik, verrast zijn hoe groot het is: het beslaat een hele verdieping van het gebouw met een buitenruimte met een boom in het midden. In de coffeeshop zorgt het gebruik van strakke metalen en stalen oppervlakken voor een goed ontworpen industriële uitstraling die de zichtbare bakstenen hoeken complimenteert. Wat ik ook leuk vind aan Rang Rang Coffee is de selectie koude brouwsels die ze hebben, evenals een verscheidenheid aan gebakjes die bij elke slok passen. Een van de meest Instagrambare plekken in Saigon? Of het nu gaat om het terrasuitzicht op de Bitexco Financial Tower of hun op Brooklyn geïnspireerde interieurontwerp, het is vast fotogeniek.

Rang Rang Coffee - Hồ Tùng Mậu, Hồ Chí Minh City

25 Đ. Hồ Tùng Mậu, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

De Workshop Koffie

Adres: 27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Als je het gebouw binnenloopt, ga je terug naar de hoogtijdagen van de Franse industriële revolutie, die het ooit kleine vissersdorpje Saigon transformeerde. Rode bakstenen afgebroken muren, ijzeren trappenhuizen en gigantische fabrieksachtige ramen leiden je naar de Workshop Coffee. Op afstand werken of vanuit een café? De naam doet de plek eer aan als het werkplaatscafé met aangewezen tafels waar je kunt typen. Als je vroeg komt, kun je een tafeltje bij de vensterbank bemachtigen - mijn favoriete plek in het huis is die in de hoek, waar je kunt uitkijken op de glorieuze, goed bewaarde Franse koloniale architectuur van Hotel Grand Saigon. The Workshop Coffee is een van de beste koffiehuizen in de stad die een verscheidenheid aan koffie aanbiedt - dus hier kun je chemex, V60 pour-over en meer proberen.

The Workshop Coffee, Hồ Chí Minh City

27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Zo Kafe

Adres: 10 Phan Kế Bính, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

De droom van elke boekenliefhebber is een bibliotheekruimte van vloer tot plafond, tot de nok toe volgestouwd met boeken. Voeg een beklimbare ladder toe aan die boekenplank en je wilt misschien nooit meer weggaan. Soo Kafe heeft speciaal daarvoor een ruimte gecreëerd, waar je elk boek uit de schappen kunt pakken en je kunt verstoppen met heerlijke koffie. Heb je ooit gehoord van de legendarische eierkoffie van Vietnam? Terwijl de eierkoffie zijn oorsprong vindt in Hanoi, maakt de huidige hoofdstad van het land, Soo Kafe, een geweldige kop van de romige, custardachtige drank. Een terras kijkt uit op de Ben Thanh-markt, zodat u weet dat u zich in het hart van dit alles bevindt, terwijl u nog steeds verscholen boven de stad zit.

43 Fabriekskoffiebrander

Adres: 178a Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Barista's die hun vak kennen en toch niet intimiderend zijn? Welkom bij 43 Factory Koffiebrander. Het strakke zwart-witte interieur met veel groene planten is een weelderige ontsnapping in de wereld van speciale koffie. Dit is een plek waar je lokale koffieboeren van over de hele wereld kunt steunen. Je kunt je bonen uit verschillende regio's in Peru, Colombia, Ethiopië en Oeganda kiezen en proeven. Van buitenaf moet je misschien dubbel kijken, zelfs om te herkennen dat dit een coffeeshop is, aangezien er alleen een discrete zwarte kassa is die je moet bestellen voordat je naar binnen gaat. Het draagt bij aan het mysterie, omdat je vanaf het gearceerde scherm niet eens kunt zien met wie je praat! Zodra u uw koffie heeft gekozen, wordt u verwelkomd op een fantastische reis, inclusief de begane grond van de ruimte met een lang rechthoekig ontwerp dat verschillende fauna en flora omvat.

43 Factory Coffee Roaster, Hồ Chí Minh City

178a Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Verfijnd Saigon

Adres: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Op een steenworp afstand van de wijk Chuong Duong, een gebouw recht tegenover de staatsbank van Vietnam, staat een lange plek voor gemengd gebruik. Je vindt hier speakeasy-bars, lokale coffeeshops en natuurlijk oude bewoners die hun dagelijkse leven leiden. Als je het gebouw binnenloopt en de brede, afbrokkelende trap oploopt, wordt een gevoel van Oost-Duitsland tijdens het Sovjettijdperk opgeroepen, wat dit gebouw zijn karakteristieke karakter geeft. Zoek naar een kleine rode hoekmuur en duw de houten deuren open om Refined Saigon binnen te gaan. Het voelt alsof je een Britse herenclub bent binnengestapt, met leren banken, donker en intiem mahoniehouten meubilair en een speakeasy bar die overdag een koffieshop is.

Nest van AIA

Adres: Bitexco Financial Tower, Tầng 2, 02 Hải Triều, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Als iemand die regelmatig schrijft, leest en werkt vanuit coffeeshops en verschillende cafés, is Nest by AIA een geweldige plek boven Saigon die alles biedt wat men maar kan wensen. Geweldige espresso's? Rekening. Comfortabele stoelen? Rekening. Keuze uit verschillende hoeken? Ja. Natuurlijke verlichting? Oh ja. Esthetisch ontworpen ruimte? U bent bij ons aan het juiste adres. Ook dan is het een onverwachte plek, weggestopt op de tweede verdieping van de Bitexo Financial Tower. Ik ben dol op de vele boekenplanken hier, samen met de opstapjes ervoor. Kokoskoffie is een van de kenmerkende drankjes van Vietnam, en dit café doet het zo goed. Ze hebben ook een verscheidenheid aan speelse gebakjes die grenzen aan artistieke ontwerpen, dus als je trek krijgt, zullen deze hapjes een geweldige combinatie zijn met je drankje.

Bitexco Financial Tower, Bitexo Financial Tower.

Tòa nhà tài chính Bitexco, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

District Acht Sai Gon-showroom

Adres: 33 Đồng Khởi, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Verscholen in een luxe Scandinavische meubelshowroom ligt District Eight, een espressobar en een minimalistische koffiebar. Er is een klein zittijdperk, heel chic met zijn donkermarmeren tafelbladen, die passen bij de zwarte koffiezetruimte. Deze ruimte doet je echt denken aan de gezellige coffeeshopplekken die overal in Noord-Europa zijn ontstaan, wat passend is omdat je nonchalant door de Scandinavische showroom met zijn stijlvolle inrichting kunt lopen. Hoewel deze coffeeshop precies in de historische en traditionele straten van District 1 van de stad ligt, zullen niet veel mensen de hoogte van de moderne ruimte achter het designmeubilair opmerken.

Padma de Fleur

Adres: 89/12 Hàm Nghi, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Als je deze plek niet kent, zal het zeker een moeilijk juweeltje zijn om te vinden, aangezien deze coffeeshop zich eigenlijk in een bloemenwinkel bevindt. Door de Vietnamese liefde voor bloemen, boeketten en verse stukken te combineren, is Padma de Fleur alsof je met heerlijke koffie een Studio Ghibli-film binnenstapt. Wanneer u hier een drankje bestelt, wordt dit geserveerd op een houten dienblad met opzetstukken voor bloemen, wat bijdraagt aan de sfeer van de bloemenwinkel.

De Café-appartementen

Adres: 42 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Ik had een beetje zelfdebat over de vraag of ik The Cafe Apartments in deze verzameling moest opnemen, maar helaas was dit een van de allereerste cafés die ik ooit bezocht toen ik voor het eerst naar Saigon verhuisde. Dus om sentimentele redenen, maar ook omdat het verborgen maar niet zo verborgen is, zou ik The Cafe Apartments aanbevelen! Het punt is dat, hoewel The Cafe Apartments zich midden in het centrum van de hele stad bevindt aan de Nguyen Hue Walking Street (letterlijk vol met zowel lokale bewoners als reizigers), het een geweldige ervaring is om door dit verlaten gebouw te dwalen. gebouw. Het hele gebouw ziet eruit als iets dat tientallen jaren geleden gesloopt had moeten worden (en feitelijk wordt het nog steeds geconfronteerd met sloopdreigingen), maar de creatieve koffiecultuur van Saigon overheerst. Door het hele appartement heen zijn verschillende coffeeshops gevestigd, die ooit vervallen betonnen hutten hebben omgetoverd tot levendige horecagelegenheden waar de lekkerste drankjes van de stad worden geserveerd.

The Cafe Apartment, Ho Chi Minh City

42 Đ. Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

Bâng Khuâng Café

Adres: 2e verdieping, 9 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Is dit een oude fabriek in Brooklyn? Een verlaten kraakpand in Berlijn? Nee, het is gewoon Bâng Khuâng Café, weggestopt op de tweede verdieping van een ogenschijnlijk verwaarloosd woongebouw. Het bakstenen interieur met een als kunstwerk opgehangen stadsfiets zou je anders doen vermoeden, maar het is inderdaad een bijzondere verborgen koffieshop van Saigon. Gezien de centrale ligging is de koffie betaalbaar en de volledige Vietnamese gerechten die ze ook in huis bereiden zijn heerlijk en goedkoop. Het is ook een vrij rustige plek, wat het perfect maakt als je een paar uur wilt verdwalen in een boek, op je laptop, of gewoon wilt ontsnappen aan de constante drukte van de stad.

BẢN Cà Phê

Adres: 38/7 Lê Lợi, P. Phú Thuận, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Ban Ca Phe is als een klein nest voor dromers, boekenliefhebbers en mensen die van een meer analoge manier van leven houden. De warme houten planken van dit café sieren filmcamera's, kleine ansichtkaarten uit de Franse koloniale tijd van Saigon, evenals een hele muur van boekenplanken die helemaal tot aan de tweede verdieping van het café reiken. Als je dit café bereikt, passeer je talloze woonappartementen (en je kunt er zeker naar binnen kijken als de deuren open staan en snel een kijkje nemen in hoe een lokale woonkamer eruit ziet). Op de tweede verdieping van café Ben zijn kleine houten kaartjes te vinden met wensen en dromen van de cafébezoekers, allemaal opgehangen in mooi garen.

Hẻm 113 Võ Thị Sáu

Hẻm 113 Võ Thị Sáu is eigenlijk een adres van een steegje in de wijk District 3 van Saigon. Dit steegje is een prachtige wandelpassage vol met verschillende soorten coffeeshops. Dus je hebt je theehuizen, je traditionele Vietnamese koffiespots en natuurlijk de Instagrambare spots. Het steegje is ook een mooi kijkje in een rustigere kant van Saigon, ook al ligt er net daarbuiten een van de drukste straten van de stad. Dit zijn de coffeeshops die je in dit verborgen steegje kunt vinden:

Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Hồ Chí Minh City

Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Vo Thi Sau Ward, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Heldere Sai Gon

Adres: Hẻm 113 Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Koffie verdient het om te worden gecombineerd met de beste gebakjes - en bij Lucid Sai Gon weet het eigen bakteam hoe ze de meest donzige taarten moeten maken. Probeer ook eens het koude brouwsel met sinaasappelsap of de kokosroomkoffie, beide zijn goddelijk.

The Hummingbird Café & Roastery

Adres: 103BIS Đ. Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

"Koffie is een taal, en de essentie van communicatie is espresso" is de mantra waar Hummingbird Café & Roastery naar leeft, dus je weet dat hun infuus lekker zal zijn. In verschillende seizoenen organiseren ze ook gratis espresso-profileringsevenementen, dit zijn community-masterclasses in de kunst van het espresso. Op gewone dagen ben ik dol op hun gebakjes bij mijn drankje wanneer ik langskom bij deze bijzondere koffiebranderij met altijd zo gepassioneerde barista's.

Be Mind Café

Adres: 230F Pasteur, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 72400, Vietnam

Een geweldige plek voor tropisch design en stedenbouw - Instagram-vrienden zouden deze plek geweldig vinden. Er is ook een privétuin waar koffiegasten kunnen zitten en voelen hoe zen Saigon kan zijn. Ze hebben meer dan 30 verschillende drankjes, variërend van klassieke brouwsels, koffie en thee, dus wat je ook kiest, er is hier altijd wel iets voor iedereen.

BeMind Cafe, Hồ Chí Minh City

103BIS Đ. Võ Thị Sáu, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Ấp Café

Adres: 230/8 Pasteur, Phường 8, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Direct bij de ingang van het steegje is een plek waar jongere Saigonese graag naartoe gaat. Deze koffieshop met twee verdiepingen combineert waar de elektrische jeugd van Saigon zo van houdt in één ruimte: nostalgie en retro-design. Door het café zweven ouderwetse platenspelers, met een gedeelte waar je kunt kiezen welke plaat je wilt opzetten en afspelen. Dit voegt een vleugje romantiek toe aan het café, dus verwacht minstens één koppel in een hoek te zien.

Kleine koffie

Adres: 115/30 Lê Văn Sỹ, Phường 13, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Inspelen op de Saigonese liefde voor het verleden en het nostalgische verlangen naar tijdperken die al lang voorbij zijn - Kleine koffie is als een tijdcapsule van een café voor wie nieuwsgierig is naar de vorige generaties. Veel lokale bewoners hebben het gevoel dat Saigon zo snel wordt gemoderniseerd dat het erfgoed en de tradities tussen elke generatie steeds meer verdwijnen. Kleine koffie bewaart een klein stukje geschiedenis met een verzameling oude radio's, oude tv's, geld uit het verleden, filmcamera's en platen. Eerlijk gezegd verdient Small Coffee het om zelf een beetje een museum te zijn, samen met het serveren van geweldige traditionele Vietnamese koffie.

De Vietnamese koffiecultuur is inherent verbonden met de Franse koloniale tijd, toen het land zijn caféscene door Frankrijk introduceerde. Zelfs het Vietnamese woord voor koffie, ca phe, is een eenlettergrepige afkorting van het woord café. Omdat Saigon een steeds groter wordende stad is, is er een mix van vervallen gebouwen - sommige bestemd voor sloop, andere verlaten. Dat is totdat koffieliefhebbers besloten er in te trekken en een winkel op te zetten en er nu een hele reeks verborgen coffeeshops bestaat in Saigon. Saigon is geen gemakkelijke stad om te ontdekken, het vergt wat graafwerk, maar als je dat eenmaal doet, zul je zien waarom wij, de lokale bevolking, er zo dol op zijn. Dit omvat de verborgen coffeeshopcultuur, de geheime speakeasy, en hopelijk zul je, met mijn zorgvuldig uitgekozen aanbevelingen, een andere kant van de stad ervaren. Je zult rottende trappenhuizen, graffitigangen en over het algemeen slechts vaag uitziende, slecht verlichte steegjes moeten beklimmen, maar je zult er snel achter komen dat ze uitkomen op de meest prachtige, intieme en gezellige verborgen coffeeshops van Saigon.