De bekendste Portugese dranken

Portugal is een gastronomisch opwindende bestemming, perfect voor hedonisten, en dat komt niet alleen door het heerlijke, verse eten, maar ook door de enorme variëteit aan dranken die hier worden geproduceerd. Het is onmogelijk om alle lokale likeuren van verschillende vruchten op te sommen - zelfs na tien jaar in Portugal te hebben gewoond heb ik ze niet allemaal geprobeerd. Om u te helpen navigeren door het menu, hier is een handige gids met een aantal van de beroemdste Portugese dranken.

Port Wijn

Zeker, de bekendste is de portwijn. Wees echter voorzichtig als je hem inschenkt, want portwijn is niet echt wijn; het is een versterkte wijn, veel sterker en zoeter dan een gewone wijn. Het werd populair terwijl de Britten in oorlog waren met de Fransen, in de 18e eeuw. Ze stopten met het kopen van wijn van hen en ontdekten een veel bevredigender alternatief in de Dourovallei. Deze regio is, na de regio Tokaj-Hegyalja in Hongarije (ca. 1730) en de Chianti in Italië (ca. 1716), de derde oudste beschermde wijnregio ter wereld. Tegenwoordig zijn verfrissende cocktails van portwijn gemaakt met tonic water of bittere citroen zeer populair. Je kunt het proberen in Mercado Bom Sucesso, of je kunt het thuis proberen. Er zijn verschillende soorten portwijn zoals tawny, robijn of meer recentelijk witte port.

Om portwijn te proeven, moet u de plaatsen bezoeken waar ze direct gemaakt worden, de wijnmakerijen in de Dourovallei of ze vinden in de wijnkelders in Gaia, recht tegenover de rivier de Porto. Voor een paar euro kunt u alle variëteiten proeven en de geschiedenis van de bekendste Portugese drank horen. Er zijn tientallen kelders, waaronder de meest gerenommeerde Sandeman, Croft, Taylor's, Graham's, Fonseca Guimaraens, Warre's, en andere.

Sandeman Cellars Gaia

Largo Miguel Bombarda 3, 4430-175 Vila Nova de Gaia, Portugal

Mercado Bom Sucesso

Praça Bom Sucesso 74-90, 4150-145 Porto, Portugal

Ginjinha

Ginjinjinha was de eerste Portugese drank die ik ooit heb geprobeerd, toen ik voor het eerst in Lissabon aankwam, nog steeds als toerist. Er is een kleine kiosk op het Rossio-plein die u niet kunt missen, en waar u een glaasje van deze zure kersenlikeur kunt drinken, precies daar in de straat. Het is een sterke drank, meestal geserveerd met een paar kersen in je kopje en soms in een chocoladekopje dat je daarna eet.

Lisbon Baixa

1100-042 Lisbonne, Portugal

A Ginjinha

Largo São Domingos 8, 1100-201 Lisboa, Portugal

Poncha da Madeira

Inwoners van het eiland Madeira geloven dat "Poncha" van Madeira, een sterke en zoete lokale alcoholische drank, u kan genezen van vele ziekten. Deze drank is gemaakt van "aguardente" (vuurwater, sterke alcoholische drank met tot 60% alcohol), met toevoeging van suiker, honing en traditioneel citroensap. Maar u hoeft niet naar Madeira te gaan om het te proeven, "Poncha" is tegenwoordig overal in Portugal verkrijgbaar.

Wijn

In Portugal is wijn meer dan alleen een drankje. Samen met koffie is het bijna een basisbehoefte. Gezinnen drinken vaak elke dag een glas rode wijn ("Tinto") tijdens de lunch, en oudere mensen zeggen dat wijn het geheim is voor een goede gezondheid en een lang leven. De belangrijkste regio's die bekend staan om hun goede wijnen zijn Douro, Alentejo, Dão en Bairrada, maar natuurlijk vindt u in elk van de gebieden verschillende kwaliteiten. Naast alle beroemde wijnen zijn er enkele minder bekende, maar zeker de moeite waard om te proberen, zoals bijvoorbeeld de wijnen die uitsluitend op het Pico eiland op de Azoren zijn gemaakt en geproduceerd. Een andere wijnsoort die uniek is voor Portugal is "Vinho Verde" ("Groene wijn") gemaakt van iets onderrijpe, groene druiven.

Landscape of the Pico Island Vineyard Culture

HG2H+JV Cais do Mourato, Portugal

Dit is niet alles. In Portugal zijn er nog steeds veel verschillende opties zoals "Licor Beirão" op basis van kruiden uit centraal Portugal, verschillende "aguardentes" (alcoholische dranken met een zeer hoog alcoholpercentage), of wijnen met een toevoeging van "aguardente" zoals "Jeropiga". Het is gegarandeerd dat u uw favoriete drankje vindt als u eenmaal in Portugal bent, zorg ervoor dat u genoeg tijd heeft om alles te proberen.