Cover picture credits ©Marta Ortiz
Cover picture credits ©Marta Ortiz

De route van Tapas; Madrid, La Latina

3 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Een van de bekendste wijken in Madrid is zonder twijfel de barrio de La Latina! Beroemd om zijn nachtleven, zijn tapbieren en zijn traditionele "Spaanse" restaurants (tapas), is la Latina een plek die de moeite waard is om te bezoeken tijdens het reizen in Madrid.

La Latina, Madrid
La Latina, Madrid
Barrio de La Latina, 28005 Madrid, Spain

La Latina is synoniem voor uitgaan voor bieren in Madrid. Weekends betekent dat je een elleboog probeert te bestellen bij een bar, en dat je van te voren boekt of vroeg aankomt voor een tafel in een restaurant. Tegelijkertijd vind je er ook leuke bars om de drankjes in te halen, en locaties waar je kunt genieten van goede muziek!

Als je ooit in Spanje hebt gereisd, ben ik er zeker van dat je mensen hebt horen spreken over hun beroemde lokale lekkernijen en in dit geval hun hamkroketten, hun eelt, hun beroemde huevos rotos con jamon y patatas en natuurlijk het ultieme typisch Spaanse ontbijt, de tortilla de patata of gewoon de Spaanse omelet. Volgens de deskundigen op dit gebied, moeten de beste Spaanse tapas een goede textuur en vorm hebben, een goede smaak en vooral, moeten alle gebakken worden in Spaanse olijfolie.

Nog geen hongerig gevoel? Hier is een lijst met de top 3 Spaanse delicatessen en waar u ze kunt vinden in de buurt van La Latina! Natuurlijk, de lijst die volgt bevat mijn persoonlijke favoriete restaurants, dus voel je welkom om onderaan dit artikel commentaar te geven op je persoonlijke suggesties! Veel plezier!

Huevos Rotos con Patatas

© Photo: Sebalos
© Photo: Sebalos

Nou, laat ik vanaf het begin beginnen met het definiëren van de Spaanse term die hierboven wordt gebruikt; huevos rotos con patatas wordt eigenlijk letterlijk vertaald als gebroken/gesmolten eieren op aardappelen (daarom is het niet bepaald een omelet, maar ik denk dat we kunnen zeggen dat het een soort van het is). Huevos rotos zijn een van die Spaanse gerechten die zo eenvoudig en basic-borderline saai lijken, dat het een schok is voor het systeem als je je realiseert hoe heerlijk ze echt zijn. Ze worden traditioneel geserveerd op huisgemaakte frieten die in Spaanse olijfolie worden gebakken en met zeezout worden gegooid. De truc aan deze eieren is om ze alleen te bakken tot ze perfect over zijn en om de dooier te breken met de punt van een mes net voor het eten. "Casa Lucio" is naar verluidt het meest iconische restaurant van La Latina, waar u ongetwijfeld de beste huevosrotos van de stad zult proeven!

Tortilla de Patata

Bekend als de "Spaanse omelet" in het Engels, la tortilla de patata is een typisch, traditioneel gerecht dat een belangrijke rol speelt in de Spaanse keuken. Tortillas de patatas zijn bijna overal in Spanje te vinden. Er zijn zoveel verschillende soorten en zoveel verschillende manieren van koken. Natuurlijk vindt iedereen met zijn of haar voorkeuren en specifieke culinaire smaken het op een heel andere manier leuk: met of zonder ui, eerder sappig of gewoon zacht, soms met knoflook, met veel of weinig eieren, enz. Hier vindt u de beste tortilla van La Latina! Zorg ervoor dat je je vrienden meeneemt; de tortilla is gewoon enorm! Zeker niet aan te raden voor één persoon, maar in ieder geval is het de moeite waard om het daar te proberen!

© Photo: Marta Ortiz
© Photo: Marta Ortiz
La Buha, La Latina
La Buha, La Latina
Plaza de la Cebada, 10, 28005 Madrid, Spain

Callos a la Madrileña

Callos a la Madrileña, oftewel pens in Madrid-stijl, is een Spaans gerecht met een nederige oorsprong, zoals zoveel, want pens is het altijd al een goedkoop ingrediënt geweest. We weten dat het al sinds de 15e eeuw wordt geconsumeerd op basis van het zogenaamde "afval" van rundvlees. Dit typisch Spaanse gerecht wordt geserveerd in vele bars en restaurants van Madrid en wordt normaal gesproken vergezeld van chorizo en bloedworst (morcilla). Ondanks het feit dat het een zeer eenvoudig recept is, wordt het nog steeds zeer gerespecteerd, terwijl veel restaurants beweren het beste recept te hebben. Hier is het restaurant beschouwd als de "favoriet" van de lokale bevolking om Callos te eten terwijl je in La Latina bent!

© Photo: Manuel-F-O
© Photo: Manuel-F-O
Malacatin Restaurant
Malacatin Restaurant
Calle de la Ruda, 5, 28005 Madrid, Spain

PS. Houd er rekening mee dat onze favoriete Spaanse tapas, zoals de bocadillo de jamon, chorizo, kaas etc., allemaal te vinden zijn in de bovengenoemde restaurants! Bon Appetit!

© Photo: Plateresca
© Photo: Plateresca

Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal


De schrijver

Chrisa Lepida

Chrisa Lepida

Mijn naam is Chrisa en ik kom uit Griekenland. Als natuurliefhebber, wintersportverslaafde en Erasmus geobsedeerd, schrijf ik altijd over deze onderwerpen.

Andere reisverhalen voor u