© iStock/heckepics
© iStock/heckepics

Een reis plannen? Bouw een persoonlijk plan met Maya - uw AI-reisassistent van Live the World

Chatten met Maya

De geheime speakeasy-bars van Saigon

8 minuten lezen

Reistips voor Quận 1

Krijg de meest authentieke Steden ervaring. Bekijk deze rondleidingen en skip-the-line tickets rond Quận 1 .
Als je bovenstaande links gebruikt, betaal je dezelfde prijs en krijgen wij een kleine commissie - bedankt voor je steun!

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Terwijl koffie de krachtige energie van Ho Chi Minh-stad, ook wel Saigon in Vietnam, voedt, overdag en 's nachts, veranderen Saigonezen graag hun keuze uit drink met een cocktail, ambachtelijk bier, lokaal gebrouwen bier, of misschien een gin of twee. Of het nu een maandagwerkavond of een druk weekend is, de bars stromen vaak over op straat. Maar de afgelopen jaren is de scene van cocktails en creatieve drankjes (we hebben het hier niet over gewoon bier) explosief gegroeid in de grootste stad van Vietnam. De inwoners van Saigo en internationale expats hebben al jarenlang bars opgezet in vervallen gangen, in onverwachte gebouwen en eenvoudigweg verborgen achter deuropeningen zonder etiket. Speakeasy's vormen een toegangspoort tot een andere kant van het erfgoedhart van Saigon, dat verleidelijk en aantrekkelijk is voor zowel de lokale bevolking als reizigers. Dus hoe vind je ze? Waar gaat men heen? Gelukkig voor jou, als inwoner van Saigon, heb ik het beste van het beste uitgekozen om de best bewaarde geheimen van de stad te onthullen. Nieuwsgierig? Volg mij op Instagram en YouTube voor meer avonturen!

© Unsplash/Lucas Hoang
© Unsplash/Lucas Hoang

Deze bescheiden toegangspunten (als je ze tenminste kunt vinden) hebben soms zelfs wachtwoorden die je nodig hebt om binnen te komen! De geheime speakeasy-bars van Saigon spelen sterk in op het verbodstijdperk van de jaren twintig, met creatieve (en smakelijke) drankjes gemaakt door bekwame barmannen die lokaal geteeld zijn, evenals een oogst van internationaal talent. Hoewel ik niet alle lokale favoriete plekken zal delen, zijn dit epische plekken waar je je eerste slokje kunt nemen in deze kant van de onderbuik van Saigon.

Krystalini verborgen cocktailbar

Adres: 2e verdieping, Đ. Nguyễn Huệ, Street, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Het vinden van de locatie van een speakeasy is één ding, maar als je deze wilt betreden, in dit geval, is de Krystalini Hidden Cocktail Bar een andere zaak. Ten eerste is er een coole verschuifbare boekenplank. Dan is een wachtwoord vereist, dus zorg ervoor dat u dit krijgt zodat u naar binnen kunt gaan. Het wachtwoord verandert uiteraard voortdurend, dus verschillende nachten hebben verschillende codes. Nu vraag je je misschien af waar je heen zou gaan om het wachtwoord te vinden? Een klein vogeltje vertelt me (ok, uit mijn eigen ervaringen bij deze speakeasy) dat je de code krijgt door een tafel te reserveren. Dan opent een lid van de speakeasy de deur voor je voor een keur aan jazz en heerlijke cocktails (ik krijg meestal de Call Me By Your Name, geïnspireerd op de film en het boek).

© Unsplash/Thuong Do
© Unsplash/Thuong Do

De IJzeren Bank - Cocktailkluis

Adres: 47 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Waarom zijn speakeasies zo leuk? De Iron Bank - Cocktail Vault is een antwoord. Het kan een beetje een uitdaging zijn om het te vinden, verborgen in een woonappartement dat slecht verlicht is (geloof me, het gebouw ziet er misschien verlaten uit maar is volkomen veilig), maar zodra je de deuren vindt, wordt je getrakteerd op een cocktail menu met leuke spins rond het bankthema. Van drankjes als 'The Investment tot Greedy Financier', je zult het gevoel hebben dat het verbodstijdperk weer in volle gang is.

 © Unsplash/Jia Jia Shum
© Unsplash/Jia Jia Shum

Apotheek

Adres: 12 Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Speakeasy's zijn niet alleen geheimzinnige of verborgen bars, ze zijn meestal ontworpen in overgebleven gebouwen of weggestopt achter onopvallende plekken. Apotheker is zo'n speakeasy. Het ontwerp rechtvaardigt zijn naam: Apotheker, met oude sanatoriumapparatuur als decor. Mis hun happy hour (17.00 - 20.00 uur) niet om meer van hun kenmerkende cocktails te proberen. De barmannen hier zijn super gepassioneerd over hun vak en drankjes, en elke keer dat ik hier ben, zijn ze altijd in voor een gesprek en om je het proces en de stappen van het maken van de cocktail uit te leggen.

Apothecary, Hồ Chí Minh City
Apothecary, Hồ Chí Minh City
12 Đ. Phan Liêm, Đa Kao, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
© Logan Ly
© Logan Ly

Konijnenhol

Adres: 138 Đ. Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam

Alice in Wonderland… Of Alice in Saigon? Deze plek zal ervoor zorgen dat het voelt als een van dezelfde sprookjes, met een reis die naar beneden valt in het konijnenhol (ook wel de keldergrot van een restaurant genoemd). De sfeer is perfect gezet in deze speakeasy - van rustgevende klassieke jazz tot oud-Engelse bands. Nu de ster zelf: hun cocktails zijn creatieve brouwsels die je het ene moment het gevoel geven dat je een Mad Hatter bent en, met nog een slokje, je het gevoel geven dat je de Rode Koningin bent. Je ervaring begint zodra je door hun kunstig ontworpen menu bladert, waar een wit konijn letterlijk door een konijnenhol van de ene pagina naar de andere springt. Het is een intieme ruimte, dus reserveer zeker vooraf een reservering voor gegarandeerde zitplaatsen.

© Unsplash/Lalitphat Phunchuang
© Unsplash/Lalitphat Phunchuang

Telefoonbalk

Adres: 41 Nguyễn Văn Tráng, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Oude Britse rode telefooncel in Saigon? Het is een nogal vreemd gezicht, maar niet als je erachter komt dat deze telefooncellen jouw Narnia-toegangspoort zijn tot de wereld van de Telefoonbar. Je moet erin stappen en om de deur te ontgrendelen moet je de telefoon van de oude haak halen. Toen ik voor het eerst van deze speakeasy hoorde, probeerde ik ze op Instagram op te zoeken. Nee - niets. Een Facebookpagina? Bestaat niet. Ik vind het geweldig dat hun online aanwezigheid net zo discreet is als hun entree, die op een hoek van District 1 in Saigon staat. Bij binnenkomst waan je je in de gouden eeuw van het vooroorlogse Londen, met zachte leren banken, mahoniehouten lambrisering en o zo lekkere cocktails met Britse alcohol.

© Logan Ly
© Logan Ly

Ministerie van Mannen

Adres: 17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam

Dit is een van mijn absoluut favoriete speakeasies in Saigon. De hele sfeer en esthetiek van een speakeasy zou je naar een andere afgelegen wereld moeten teleporteren - een wereld die reguliere bars niet kunnen bieden. Ministry of Men is een van deze speakeasies die het gevoel geven dat je een reiziger bent op een reis naar het hogere echelon van een oude wereld die al lang vervlogen tijden is geworden. Denk: Downton Abbey ontmoet Sherlock Holmes, en je wordt begroet met cocktails die op verbazingwekkende manieren worden gepresenteerd (mag ik de Marie Curie aanbevelen?). Elke cocktail heeft zijn eigen verhaal, dat de barman bij je eerste slok enthousiast met je deelt. Jay Gatsby zou het 100% goedkeuren!

Ministry of Men, Hồ Chí Minh City
Ministry of Men, Hồ Chí Minh City
17 Lê Duẩn Bến Nghé Sofitel Saigon Plaza, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 710545, Vietnam
© Logan Ly
© Logan Ly

Me - Drink & Chill (Tamarinde Cocktail Bar)

Adres: 33 Nguyễn Trung Trực, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Deze speakeasy bevindt zich in een smal trappenhuis van een gigantische tamarindeboom die tegen het raam van de bar tikt. Het is absoluut een van de gezelligste speakeasies in Saigon, waar je gemakkelijk de nacht in kunt glippen. Ik hou van de livemuziek die hier op de verschillende avonden wordt gespeeld, waarbij lokale bands zingen en rustgevende deuntjes uitvoeren. Maar wees gewaarschuwd, roken is hier toegestaan, dus als je geen roker bent, kan het zijn dat je een aanhoudende tabaksgeur bij je hebt.

© Logan Ly
© Logan Ly

Snuifdoos

Adres: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

De eerste keer dat ik ooit naar Snuffbox ging, dacht ik dat mijn vriend die me hierheen bracht misschien andere twijfelachtige plannen met mijn lichaam had, aangezien het gebouw eruit zag alsof het uit een door oorlog verscheurd gebied uit het Sovjettijdperk kwam. Terwijl ik het gammele trappenhuis met afbrokkelend beton beklom, werd mijn eerste gedachte aan “wat is deze plek eigenlijk” al snel overspoeld met “wauw, dit is een cool avontuur”. Waar anders in Zuidoost-Azië kun je je een Berlijnse spion voelen? Als je Snuffbox vindt, word je meegenomen naar een van de meest legendarische speakeasies van Saigon. De cocktails zijn net zo leuk, sommige gepresenteerd in houten kisten, andere in Belle en het Beest als een roze glazen koepel.

© Logan Ly
© Logan Ly

Verfijnd Saigon

Adres: 14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

Het verfijnde Saigon bevindt zich in hetzelfde verlaten gebouw als Snuffbox, zij het op een aparte verdieping, waardoor het gemakkelijk is om te hoppen - als je de plek kunt vinden. Overdag is het een van de verborgen coffeeshops van Saigon, maar 's avonds verandert het in een speakeasy waar klassieke cocktails worden geserveerd in een intieme setting. Overdag al een favoriet onder tortelduifjes en romantici, 's avonds, wanneer alleen gezellige fonkelende lichtjes branden, zorgt het verfijnde Saigon voor een geweldige date night-speakeasy. Het is ook een speakeasy met een zeldzaam terras, zodat u kunt genieten van de frisse avondlucht met uitzicht op de State Bank of Vietnam.

Refined Saigon, Hồ Chí Minh City
Refined Saigon, Hồ Chí Minh City
14 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam
© Unsplash/MaximFesenko
© Unsplash/MaximFesenko

VERLOREN GEVONDEN

Adres: 19/6 Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh 700000, Vietnam

De mixologen hier zijn net zo charmant als professioneel en goed geïnformeerd over hun cocktails. Soms kan een speakeasy met zijn donkere kamers en cryptische menunamen intimiderend zijn. Maar de mixologen bij Lost & Found zijn supervriendelijk en gastvrij, wat bijdraagt aan de sfeer van de speakeasy. Ik hou ervan hoe speels hun drankjes zijn, waarbij gebruik wordt gemaakt van de kenmerkende tropische smaken van Vietnam (kokosnoot, drakenfruit, groene jasmijnthee) en ze worden doordrenkt met internationale ingrediënten zoals grenadine, nootmuskaat en Angostura-bitter. Overdag is dit verborgen juweeltje helemaal verlicht en verandert het in een koffiebar, dus op welk tijdstip van de dag je ook gaat, je kunt twee kanten van dezelfde medaille ervaren.

© Unsplash/Hari Nandakumar
© Unsplash/Hari Nandakumar

Layla - Eetcafe en bar

Adres: Tweede verdieping, 63 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, 700000, Vietnam

Als u van een rondje poolen met uw drankjes houdt, stap dan direct naar de pooltafel bij Layla - Eatery & Bar. Je vindt deze speakeasy, een van de populairste cocktailbars in Saigon, in een gefragmenteerd gebouw dat midden in District 1 ligt. In het weekend is het erg druk en kun je zelfs vroeg in de ochtend op een zitplaats wachten. 's avonds, maar de slokjeswaardige cocktails zijn de moeite waard. Er is ook een happy hour voor het eerdere publiek, wat het een geweldige manier maakt om meer van hun brede selectie drankjes te proberen en dit te combineren met hun zelfgemaakte barmaaltijden. Ook al is het meestal vol, als je alleen reist of alleen op pad gaat, zou ik een andere speakeasy aanbevelen, aangezien Layla's publiek de neiging heeft zich te houden aan de vriendengroep waarmee je bent aangekomen.

© Pexels/Inga Seliverstova
© Pexels/Inga Seliverstova

Stap één: als je ze kunt vinden, stap twee: als je naar binnen kunt (aangezien voor sommige een wachtwoord vereist is), zijn speakeasies een duivels genoegen om een denkbeeldige louche onderbuik van het nachtleven van Saigon bloot te leggen. Natuurlijk is het verbodstijdperk al lang voorbij (en is nooit gebeurd in Vietnam), maar fantasieën zijn leuk omdat ze de verbeelding prikkelen en een evenwicht creëren tussen wat toegankelijk en ontoegankelijk is. Dit zijn precies de geheime speakeasy-bars van de hele sfeer van Saigon. Hoewel er veel drukke, neonverlichte bars zijn in straten als Bui Vien Walking Street, smaken de zorgvuldig vervaardigde cocktails die verborgen zijn op een obscure locatie nog beter. Sommige etablissementen voegen een vleugje romantiek toe, andere voegen een vleugje avontuur toe, maar één ding is zeker: naar welke speakeasy je ook gaat, je zult een leuke tijd beleven.

Wil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.





De schrijver

Logan Ly

Logan Ly

Ze zeggen: "Het leven is een gedurfd avontuur - of niets", en Logan heeft naar meer dan 88 landen gereisd en op 3 continenten gewoond. Logan's reislust is een onlesbare dorst geweest die zijn nieuwsgierigheid en passies in het leven blijft aanwakkeren.

Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent

Chatten met Maya

Andere reisverhalen voor u