Het verhaal van de Litouwse kaas "Džiugas" uit Telšiai

In Litouwen is er een deel van het land waar mensen erg trots zijn op hun stad en herkomst. Ze hebben zelfs een ander dialect dat de mensen uit andere regio's van het land niet begrijpen. Deze regio heet Žemaitija - Samogitia in het Engels en is rijk aan de Oostzee, een havenstad Klaipėda en een prachtig nationaal park. In Samogitia ligt het charmante en mooie stadje Telšiai, en zelfs de mensen uit deze stad zijn erg charmant. Lang verhaal kort - Telšiai is ook trots op zijn melkproductie en het is een plaats waar een legendarische Litouwse kaas "Džiugas" werd geboren. Maar laten we ons verhaal beginnen vanuit de wortels van Džiugas.

Reus Džiukas

Het verhaal zegt dat Džiukas een grote en onverschrokken ridder was, die de Teutoonse ridders versloeg zonder een druppel zweet. Hij was zo sterk en groot dat hij eruit zag als een reus, en de mensen geloven dat hij de stad Telšiai heeft gemaakt, het meer van Telšiai heeft gegraven en een heuvel heeft gemaakt. Het verhaal vertelt dat Džiugas en de Litouwse duivels goede vrienden waren.

Bijna elke stad in Litouwen heeft enkele legenden, maar de legende over Džiukas is alom bekend en levendig, dat zelfs de legendarische Litouwse kaas Džiugas heet.

Iets meer

En zo begin ik aan het verhaal over de populairste en meest geliefde Litouwse kaas. De productie van zuivelproducten in de stad Telšiai begon rond 1924. Naarmate de tijd verstreek, werden er steeds meer kwaliteit en luxe producten gemaakt. Een daarvan is Džiugas kaas. Het lijkt een fenomeen hoezeer de Litouwers van deze kaas houden. We hebben zelfs de Džiugas-kaas-ijsjes, die eigenlijk heel goed zijn. De relatiegeschenken of geschenken voor vrienden bestaan meestal uit een van de Džiugas-kaassets. Omdat het zo populair is, lijdt het geen twijfel dat het een zeer goed product is.

De soorten kaas

Er zijn vier soorten Džiugas-kaas met een meer beperkte oplage. De eenvoudigste heet Mild met meer dan 12 maanden veroudering. Later hebben we de Piquant met meer dan 18 maanden veroudering, Delicate - meer dan 24 maanden en Gourmet - met meer dan 36 maanden veroudering. Natuurlijk, hoe ouder de kaas is, hoe beter de smaak en kwaliteit. De kaas Mild wordt meestal samen met eenvoudige gerechten - pasta of sandwiches - gegeten, terwijl de Gourmet de beste smaak heeft samen met een kopje cappuccino. Džiugas heeft ook een zeer beperkte oplage Luxurious kaas, een ware legende met meer dan 48 maanden rijping. Het is op dit moment niet te koop, omdat slechts beperkte bedragen tot deze vervaldag rijp zijn voor vrijgave.

Het huis van Džiugas

De huizen van Džiugas zijn te vinden in verschillende steden van Litouwen, en natuurlijk in Telšiai en Vilnius. Daar kunt u de producten van Džiugas kaas proberen samen met het Litouwse ijsmerk Dione, ook worden er koffie en thee geserveerd. Het huis van Džiukas heeft een zeer mooi interieur en is een ware hemel voor alle kaasliefhebbers.

Vanaf nu, als je het merk Džiugas kaas ziet, moet je er zeker van zijn dat het precies is wat je nodig hebt om het mee naar huis te nemen. Zoals u al gehoord heeft van het heerlijke verhaal van de Litouwse kaas Džiugas en zijn wortels in Telšiai, zijn er geen intriges meer over, misschien nog maar één kleine - de smaak van de kaas. Wacht dus niet te lang en probeer het zelf.

Džiugas House Vilnius

Aušros Vartų g., Vilnius, Lietuva

Džiugas House Telšiai

Respublikos g. 49, Telšiai 87130, Lietuva