Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.
Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.
U zult nooit Servische wiens eerste vereniging op brood is niet de traditionele Servische brood pogaca. We associëren pogaca meestal met woorden als "brood", "dorp", "grootmoeder" en "lekker". Het beste ding over pogaca? Er zijn veel verschillende versies met kleine variaties in de ingrediënten. De beste is de eenvoudigste - en je hebt er maar vier ingrediënten voor nodig.
Het recept voor de traditionele Servische pogaca
U kunt pogaca maken met of zonder gist, eieren, melk, etc. Mijn favoriet is een geleende versie omdat het zowel lekker als super gemakkelijk te maken is. Het kost ongeveer een uur en veel geduld, omdat de geur van versgebakken brood je om de paar minuten naar de oven laat kijken.
De ingrediënten: 500 g tarwemeel, 300 ml warm water, twee lepels olie, 40 g verse gist, een eetlepel zout en een eetlepel suiker.
Doe de verse gist in 150 ml warm water met een el suiker en laat hem enkele minuten trekken. Voeg dat vervolgens toe aan alle andere ingrediënten en laat het deeg na grondig mengen een half uur op een warme plaats liggen. Meng het deeg nogmaals, laat nog een paar minuten staan, vorm het en dan is het klaar om te bakken. Bak in 200C voor een half uur, of totdat het ruikt zo lekker dat je niet langer kunt wachten.
Haal de pogaca uit de oven en bestrooi hem licht met koud water. U kunt er ook een dun laagje olie op leggen (om de korst zacht te maken, dus deze stappen zijn optioneel). Voilà, uw pogaca is klaar. Nu heb je de kwalificaties om een traditionele Servische grootmoeder chef-kok!
Hoe pogaca eten als een Serviër
Traditionele Servische pogaca past goed bij verse kaas, salami en salades. Om gezondheidsredenen is het aan te raden om te wachten tot het brood een beetje is afgekoeld. Echter, als uw besluitvorming wordt beïnvloed door de onweerstaanbare geur van pogaca, zult u genieten van het eten van het warm. Wat er meestal gebeurt is dat het zo goed en zo gemakkelijk is om te eten, dat je uiteindelijk overgeten (en gelukkig.)
Waar pogaca proberen
Als u nog twijfelt aan uw kookkunsten, kunt u hier Servische pogaca met een gegarandeerd goede smaak uitproberen. Bakkerijen zullen altijd een goede keuze zijn, omdat de meesten van hen een of andere versie van pogaca aanbieden. Enkele van de goede: "Bakkerij Brankovic in Nis, "Kao Nekad" in Novi Sad, en "Toma's bakkerij" in Belgrado. Ook zullen de meeste van de traditionele restaurants hebben een of de andere versie beschikbaar in hun menu, meestal als een bijgerecht bij het hoofdgerecht. Maar de beste manier om de traditionele Servische pogaca te proberen is om samen met een Servische vriend voor een traditioneel diner. Ik weet zeker dat ze graag zullen delen en het voor u!
Bakery Brankovic
Bulevar 12. februara 35, Niš, SerbiaKao Nekad Bakery
Radnička 8, Novi Sad, SerbiaToma's Bakery
Kolarčeva 6, Beograd 11000, SerbiaWil je hier een reis plannen? Praat met AI-reisassistent Maya.
Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal
De schrijver
Milena Mihajlovic
Plan een reis met Maya - uw AI-reisassistent