©IStock/scottiebumich
©IStock/scottiebumich

Veganistisch eten in Santiago de Chile

4 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Santiago is de hoofdstad van Chili en heeft als zodanig een grote verscheidenheid aan dingen te doen, te zien en te eten. In dit verhaal probeer ik je mee te nemen door een culinaire tour langs de lekkerste veganistische restaurants in de stad! Toerist zijn betekent niet dat je je ethische keuze om te leven in gevaar brengt. Aangezien Santiago te groot is en er te veel opties zijn, zal ik ze beperken tot favoriete plaatsen onder de veganistische bevolking!

Vg Burger

De eerste veganistische hamburgerketen van Santiago! Het is een familiebedrijf, bekend om zijn grote en hartige plantaardige hamburgers. Sommigen zeggen dat dit de beste veganistische hamburgers in de stad zijn; de plaats is geliefd bij zowel veganisten als vleesconsumenten! De plaats is eigendom van de veganistische chef-kok Diego Carreño, die dit bedrijf op straat is begonnen. Tegenwoordig heeft hij zijn eigen wild populaire restaurant met vele heerlijke opties van hamburgers en hapjes. Als je veganist bent en in de stad bent, is deze plek een must. Het beste aan Vg Burger is dat bijna alles ter plaatse wordt gemaakt (behalve de kaas en het brood), dus alles is vers en speciaal voor u gemaakt. Een favoriet van de fans is de "Satanica Burger" (deze heeft een Seitan basis, veganistische kaas, avocado, uienringen en BBQ-saus); ook raad ik je aan om hun lekkere Tofu Crispy te proberen!

©Instagram/over.monroeville
©Instagram/over.monroeville
©Instagram/over.monroeville
©Instagram/over.monroeville
Vg Burger
Vg Burger
Zenteno 820, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Indische Doos

Exotisch veganistisch eten in Santiago! De gevel van het restaurant is indrukwekkend, maar wat je echt zal verbazen is hun menukaart: het beste van India, maar met een veganistische twist. Gerechten gevuld met kleur en kruiden zijn het hart van deze plek; ook is het het vermelden waard dat ze het voedsel bereiden met behulp van een cilindrische-klei oven genaamd Tandoor! Een ander fantastisch ding van dit restaurant is dat ze erin geslaagd zijn om melk te vervangen in traditionele Indiase gerechten. Melk is klassiek en essentieel voor hun keuken, en daarom is het zo'n prestatie om het te laten vervangen. Ik raad de "Fantasias del Tandoor" ("Fantasieën van de Tandoor") ten zeerste aan, een voorgerechtelijk bord dat bestaat uit spiesen van verschillende eiwitten, zoals Tofu. Niet Kip' is ook het proberen waard. Het is een van de eerste restaurants in Chili die 'Not Chicken' serveert, dus als je van gekruid eten houdt, probeer dan Indian Box eens!

©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
©Facebook/Indianboxcl
©Facebook/Indianboxcl
Indian Box
Indian Box
Sta Isabel 1265, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Nicecream

Nicecream is de enige moleculaire ijswinkel in Chili, en het is veganistisch. Wat ze doen is echt geweldig! Nicecream creëert een breed scala aan veganistisch ijs in een kwestie van minuten door gebruik te maken van de wetenschap; het geheim? Vloeibare stikstof. Het latere helpt niet alleen bij het maken van romige, getextureerde ijs, maar zorgt ook voor een geweldige rookspektakel terwijl je er op wacht! Mijn favoriet is het brownie-ijs! Maar als je naar Nicecream gaat, is mijn aanbeveling om gek te worden! Ze hebben veel smaken, en ze bieden zelfs wafels en andere veganistische lekkernijen aan.

©Facebook/NicecreamCl
©Facebook/NicecreamCl
Nicecream
Nicecream
San Pío X, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Verde Sazón

Geen saaie salades meer! Verde Sazón biedt vegetarisch en veganistisch eten in Barrio Italia, een gastronomisch centrum van Santiago! Ze serveren grote, hartige gerechten zonder dierlijke eiwitten. Het menu is gepersonaliseerd en gemaakt door Chef Roberto Luque, die veggie en veganistische gerechten wilde verdraaien! Zijn recepten zijn niet alleen een harmonisch mengsel van smaken en texturen, maar ook kleine kunstwerkjes die in borden worden geserveerd. Alles wat je vraagt wordt prachtig gepresenteerd in een explosie van kleuren, smaken en geuren. Terwijl daar, geef Green Curry een poging, het is een beetje pittig, kleurrijk en mengt een heleboel exotische smaken die je niet zou verwachten in een curry. Als je tijd (en ruimte in je maag) hebt, probeer dan een aantal van hun desserts; ze zijn net zo lekker en artistiek als de hoofdgerechten.

©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
Verde Sazón
Verde Sazón
Av. Italia 857, Providencia, Región Metropolitana, Chile

Veg en bakkerij

Pastelkleurig en schattig is hoe Veg en Bake eruit ziet; het is niet alleen een geweldige plek om veganistisch gebak te eten maar ook een hotspot voor mooie foto's! De plaats is meer een 100% veganistisch theesalon dan een bakkerij. Ze hebben genoeg heerlijke opties om je zoetekauw te kalmeren, en zoals ze zeggen: "Gemaakt met liefde." Ik raad u aan de cupcakes te proberen; ze hebben een breed scala aan toppings en smaken! Een ander opmerkelijk aspect van Veg en Bake is dat ze een afvalverminderingsplan hebben dat bestaat uit het geven van korting als je je eigen container meeneemt!

©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
©Instagram/veganahambrienta
Veg and Bake
Veg and Bake
Compañía de Jesús 2131, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Santiago de Chile heeft alles wat je hartje begeert, van concerten tot parken, bars en gastronomie! Het omvat ook geweldige veganistische plaatsen, zodat u kunt genieten van uw verblijf in het land terwijl u uw ethische keuze van het leven bijhoudt! Zoals u in dit artikel kunt zien, zijn de mogelijkheden gevarieerd, en durf ik te zeggen: eindeloos!


De schrijver

Francisca Pizarro

Francisca Pizarro

Hallo, ik ben Francisca. Vanuit het noorden van Chili en het zuiden van de wereld, geobsedeerd door natuurlijke landschappen en musea, neem ik je mee door Chili alsof je een inwoner bent, in de hoop dat je net zo verliefd wordt op dit land als ik.

Andere reisverhalen voor u