Cover photo © credits to iStock/TatianaButovchenko
Cover photo © credits to iStock/TatianaButovchenko

Waar kunt u de beste blini in Irkutsk proberen tijdens Maslenitsa?

3 minuten lezen

Dit verhaal wordt vertaald met behulp van technologie.

Deze tekst is in het Nederlands vertaald uit de oorspronkelijke taal English.

Met maart aan de drempel, maakt Rusland zich klaar om snel te beginnen aan de 40-dagen van de Grote Vastentijd. Als een feest van heidense Slavische tradities markeert Maslenitsa een week waarin mensen meestal afscheid nemen van de winter. Naast het spelen van diverse traditionele spelletjes en het verbranden van de Maslenitsa pop, geniet iedereen ook van de pannenkoek lekkernijen. Blini of Russische gistenpannenkoeken zijn niet alleen het belangrijkste symbool van dit feest, maar waarschijnlijk ook het meest voorkomende en geliefde gerecht onder degenen die zijn opgegroeid in Rusland of de voormalige USSR. Hier zijn drie plaatsen in Irkoetsk om de beste blini te proberen tijdens de Russische Maslenitsa.

Restaurant Rassolnik

Restaurant Rassolnik is een moderne interpretatie van oude tradities en biedt een echt authentieke culinaire ervaring die u als buitenlandse reiziger mag verwachten. Geopend in 2012, is dit gezellige restaurant gestyled in de Sovjet flat van een typische intelligente familie. Gelegen in het midden van het historische 130ste kwartier, is het gemakkelijk te bereiken vanuit elk hostel of hotel in het centrum van Irkutsk.

Picture © credits to iStock/samael334
Picture © credits to iStock/samael334

Eenmaal over de deuren, voel je je je welkom om mee te gaan met de soulvolle gesprekken en vrolijke feesten. Het restaurant biedt alle soorten pannenkoeken, zout en zoet, gewoon en gevuld met cowberry of tvorog (Russische cottage cheese). De prijzen variëren tussen 180-220 roebel voor een deel.

Rassolnik Restaurant, Irkutsk
Rassolnik Restaurant, Irkutsk
Ulitsa 3 Iyulya, Irkutsk, Irkutskaya oblast', Russland
The 130th Quarter, Irkutsk
The 130th Quarter, Irkutsk
st. July 3, 13, Irkutsk, Irkutsk Region, Russia, 664022

Baikal Love Cafe

Een meer budgettaire optie verwacht u bij Lenin Street. Een gezellige eetgelegenheid met een zelfverklarende naam is een goede kennismaking met Siberië en de algehele Siberische keuken. Een heerlijke rijke bouillon (Buhler in Buryat) geserveerd als voorgerecht kan hier ook worden geserveerd als begeleiding van de sappige buuza, gestoomde dumplings gevuld met het gehakt. Voor een volledige culinaire ervaring, bestel de blini met gemalen vossenbessen en zure room. Een deel kost 90 roebel.

Picture © credits to Baikal Love Cafe
Picture © credits to Baikal Love Cafe
Baikal Love Cafe, Irkutsk
Baikal Love Cafe, Irkutsk
st. Lenina, 32, Irkutsk region, Russia, 666661

Papa Blin Cafe

Een van Irkutsk's andere huiselijke cafés die Maslenitsa viert is Papa Blin Café. Dit kleine, particuliere lokale café heeft een toplocatie en is een oase van heerlijk Russisch eten. De buitenkant van het café is nogal vervelend, maar laat je niet weglopen. Dit eenvoudige café serveert heerlijk gebak, salades en zelfs vareniki, traditionele halve maanvormige knoedels, zo geliefd bij de Russen. De blini die hier geserveerd worden, worden meestal aangeboden met verschillende vullingen of bedekt met boter, zure room, marmelade of jam. De prijzen voor een deel variëren tussen de 160-200 roebel. Voeg hier nog een prachtig uitzicht over de Angara rivier aan enkele van de tafels bij de ramen aan toe.

Picture © credits to iStock/Tatyana Berkovich
Picture © credits to iStock/Tatyana Berkovich
Papa Blin Cafe, Irkutsk
Papa Blin Cafe, Irkutsk
Miracle Worker Str., 4A, Irkutsk, Irkutsk Region, Russia, 664025

Nu, zoals u weet de grote pannenkoeken 'vleespotten van Irkoetsk, overweeg nog een ding. Maslenitsa gaat niet alleen over het eten van Russische pannenkoeken. De viering is uitgegroeid tot een hele week vol evenementen, van dansen in een kring en het spelen van traditionele spelletjes (touwtrekken) tot het dekken van de tafel voor de ouders van de man/vrouw. Er is echter een dag waarop zowel de lokale bevolking als de bezoekers in gelijke mate betrokken en vermaakt kunnen worden.

Picture © credits to iStock/IKvyatkovskaya
Picture © credits to iStock/IKvyatkovskaya

Deze dag staat bekend als Vergeving Zondag, wanneer mensen meestal om vergeving vragen van hun vrienden en familie voor eventuele beledigingen uit het verleden. Om deze zonden weg te spoelen, gaan velen ook 's ochtends naar de banya (Russische sauna). s Avonds verzamelt iedereen zich op het hoofdplein om de beeltenis van Maslenitsa te verbranden, een ritueel dat het begraven van de winter en de kou symboliseert. Dus, doe mee met de menigte op zondag, eet wat blini en vier vrolijk het begin van de lente, vooral nu je weet waar je de beste blini in Irkoetsk kunt proberen tijdens de Russische Maslenitsa.

Picture © credits to iStock/Iyulyao
Picture © credits to iStock/Iyulyao

Interessante steden gerelateerd aan dit verhaal


De schrijver

Elena Bubeeva

Elena Bubeeva

Hallo, ik ben Elena. 28 jaar oud, uit Siberië. Communicatieliefhebber en natuurliefhebber, ik besteed veel tijd aan duurzaam toerisme, wandelpaden en plaatsen voor een goede pizza. Ga met mij mee voor enkele tips en trucs in de koudste regio ter wereld, namelijk Siberië.

Andere reisverhalen voor u