Morele - pomarańczowe złoto Wachau

2 minuty czytania

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Oprócz uprawy winorośli i turystyki, uprawa moreli jest ważnym filarem gospodarki regionalnej, a ich morele możemy nawet nazwać pomarańczowym złotem doliny Wachau.

Morela znana jest z czasów starożytnych, a jej pochodzenie jest kwestionowane, jednak jest pewne, że pochodzi gdzieś z Azji. W Austrii najsłynniejsze morele pochodzą z doliny Wachau. Najprawdopodobniej morele dotarły do regionu Dunaju przez Europę Południową w I wieku. Uprawa moreli na skalę przemysłową rozpoczęła się w 1900 roku. Od tego czasu produkcja moreli jest tradycyjnie ważnym źródłem dochodów dla tego regionu. Miejscowi rolnicy uprawiają morele poprzez szczepienie najlepszych odmian moreli "Klosterneuburger Apricot", które obecnie stanowią prawie 100% pogłowia.

Tutejszy klimat jest szczególnie korzystny dla smaku apriotów z Wachau. Typowe dla doliny Wachau są zderzenia dwóch klimatów: gorącego panońskiego i zimnego waldviertlerskiego, wpływu bezpośredniej bliskości Dunaju, a także wahania temperatur między dniem a nocą. Unikalny, nieporównywalny i dobrze znany aromat i smak moreli z Wachau wynika z gry tych czynników. Z tego powodu Unia Europejska ogłosiła morelę z Wachau "chronioną nazwą pochodzenia". Nazwa "Wachau apricot" może być używana wyłącznie do opisu moreli z gmin tego regionu. Ponad 200 hodowców moreli z Wachau należy do stowarzyszenia "Wachau Apricot Association", które gwarantuje pochodzenie, autentyczność oraz niepowtarzalny aromat i jakość smaku. Pieczęć stowarzyszenia może być używana wyłącznie przez przedsiębiorstwa, które produkują odmiany Wachau od ponad 60 lat.

Krótkoterminowe morele z okrągłymi lub długimi wierzchołkami drzew nadają dolinie Wachau typowy wygląd. Szczególne doświadczenie ma miejsce wiosną, kiedy drzewa kwitną. Początek lipca, kiedy rozpoczyna się sezon żniwny, to najlepszy czas na odwiedzenie Wachau, jeśli jesteście miłośnikami tego owocu. Możesz zobaczyć ludzi na każdym rogu sprzedających swoje morele. Istnieją nawet morelowe szlaki, które prowadzą przez malownicze stare ogrody morelowe. Szlakami można spacerować. Owoce można nadgryzać, ale należy zachować ostrożność, nie zbierać owoców i nie miażdżyć ich na ziemi. W tym regionie można skosztować moreli frizzante, nektaru moreli, dżemu, chutney, czekolady, brandy, likieru i wielu innych produktów morelowych.

Ponad 100.000 drzew moreli jest atrakcją dla wielu turystów i dobrym powodem do odwiedzenia Wachau i podziwiania moreli - pomarańczowego złota.


Pisarz

Ogi Savic

Ogi Savic

Jestem Ogi. Dziennikarz i ekonomista, mieszkam w Wiedniu i jestem pasjonatem narciarstwa, podróży, dobrego jedzenia i picia. Piszę o wszystkich tych (i nie tylko) aspektach pięknej Austrii.

Inne historie z podróży