Kultura piwowarska w Gruzji

Mówiąc o Gruzji, pierwszą rzeczą, która przychodzi Ci do głowy jest prawdopodobnie wino, ponieważ słynie z tradycji winiarskich. Mamy jednak również długą historię kultury piwowarskiej. W tym artykule opowiem wam o historii gruzińskiego piwa.

Historia

Chyba wiesz, że browarnictwo jest związane z kulturą ziarnistą. Fakt ten przenosi nas w przeszłość, ponieważ nawet starzy Grecy zwracali uwagę na talent Gruzinów w rolnictwie. Świadczą o tym wykopaliska archeologiczne, podczas których znaleziono różnego rodzaju narzędzia pracy. Z 17 typów pszenicy w Gruzji stwierdzono 12 typów. Gruzini uprawiali pszenicę z VII-VI w. p.n.e. To prawda, że w dolnej części Gruzji, winiarstwo dominuje, ponieważ istnieje korzystny klimat dla winnic. Jednak w górzystym regionie piwowarstwo jest bardziej popularne niż wino. Historia gruzińskiego piwa zaczyna się w górach, ponieważ brakuje im warunków do produkcji wina.

Kultura i tradycje

Pojawienie się kultury piwowarskiej w Gruzji wiąże się ze starożytnymi krajami wschodnimi, a wszystkie ważne święta i rytuały w górach obejmują piwo. W przeszłości ludzie uważali, że tylko pijąc piwo chłopcy mogą być uznani za prawdziwych mężczyzn. Na przykład w Chevsureti, nastolatki powyżej 14 roku życia miały pozwolenie na picie piwa. Nawet dzieci mogły wypić filiżankę piwa na wakacjach. Oznakowywali oni czoło dzieci węglem, aby uniemożliwić im picie więcej. Wszystkie te rytuały były kontrolowane przez przywódcę, który został wybrany przez górzystych ludzi. W ten sposób piwo stało się narodowym napojem dla górnej części Gruzji, od czasów starożytnych. Kultura piwowarska na terenach górskich poprawiała się, ponieważ posiadały one bogaty proces produkcji. Mają również duży wybór oryginalnych dań do degustacji obok piwa. Zrozumiesz to, jeśli odwiedzisz Tusheti, Khevsureti lub inne górskie obszary Gruzji.

Khevsureti region

J2M2+82 Atabe, Georgia

Tusheti Region

FC2Q+GR Indurta, Georgia

Gruzińskie piwo dzisiaj

Obecnie istnieje wiele gruzińskich firm produkujących piwo. Pomimo tego, że zachowaliśmy stare tradycje piwowarskie, produkujemy również piwo z wykorzystaniem nowych technologii. Niedawno odkryłem bardzo ładne miejsce w Tbilisi, gdzie można spróbować prawdziwego gruzińskiego piwa. Nazywa się "2 tony". Jest to mieszanka browaru i restauracji. Produkują oni piwo w tym miejscu i można je zobaczyć na żywo. Oprócz wycieczki i degustacji piwa, restauracja oferuje również różne słynne dania kuchni narodowej. Jest to jedno z ulubionych miejsc dla miłośników piwa, ponieważ mogą oni cieszyć się degustacją różnego rodzaju piw.

2 Tons Restaurant, Tbilisi

Viktor Kupradze St, T'bilisi, Georgia

Będąc w Gruzji, nie zapomnij odkryć więcej na temat jej kultury warzenia piwa. Górale zawsze chętnie opowiadają ciekawe historie związane z piwem. Odwiedź również restaurację "2 Tony", która zapewni Ci miłe doznania podczas degustacji piwa.