Kastylia-La Mancha
Region ten, łączący przemysłową północ z legendarną prowincją Andaluzja, jest krainą literackiego bohatera Don Kichota, którego przygody ujawniły rozległe połacie ziemi otoczone pasmami górskimi, a także tradycyjne samotne wiatraki....
Posiada liczne parki krajobrazowe, a także miasta, których architektura i tradycje zanurzają odwiedzających w samym sercu arabskiego średniowiecza (od VIII do XII wieku) i chrześcijańskiego renesansu. Słynne miasto Toledo, ze swoim starym miastem, które spogląda z góry, warto odwiedzić Alcázar i katedrę. Cały region znany jest z win i kozich serów oraz produktów terroir wynikających z ciepłego klimatu i żyznej gleby.
