Rzemieślnicza kultura piwna w Chorwacji: Browary w Zagrzebiu

W ostatnich latach w całej Europie wzrasta kultura picia piwa rzemieślniczego. Dla tych, którzy byli pierwszymi w tej dziedzinie, zasoby na produkcję piwa były ograniczone. Zysk był ostatnią rzeczą w ich umyśle na początku. Wszystko zaczęło się w domu od bardzo złego sprzętu. Nawet dziś piwowarstwo jest jedną z nowych i wciąż rosnących gałęzi przemysłu. Podobnie jak na całym świecie, chorwackie piwo przechodziło od dużych firm do małych browarów, które znajdują swoje miejsce wśród miłośników piwa. W całym kraju istnieje ponad 30 browarów rzemieślniczych. Tylko w Zagrzebiu można znaleźć kilka bardzo znanych. Kultura piwowarska rzemiosła w Chorwacji rozpoczęła się w 1994 roku, a ja zaprezentuję Państwu trzy najpopularniejsze browary.

Medvedgrad

Browar Medvedgrad pochodzi z 1994 roku, kiedy to został zaprezentowany jako jedyny mały browar w Chorwacji. Równolegle z produkcją piwa otwarto pub, który przez długi czas był jedynym miejscem, gdzie można było spróbować ich piwa. Dopiero w 2012 roku pierwsze piwo sprzedano poza pubem. W 2015 roku Medvedgrad (miasto piwa) otrzymuje uznanie na stronie internetowej Ratebeer jako najlepszy browar rzemieślniczy w Chorwacji. Dziś pojemność tego browaru to ponad 10.000 litrów piwa dziennie. Nazwa browaru opiera się na bawarskiej tradycji, że nazwa pochodzi od najbliższego miasta, a w tym przypadku była to Medvedgrad. Najpopularniejszym piwem jest z pewnością Grička vještica. Jest to piwo czerwone, ciemne lager lekko słodkie i o wspaniałym aromacie. Produkowany był jako piwo sezonowe, ale dzięki swojej popularności stał się piwem regularnym.

Medvedgrad brewery

Ilica 49, 10000, Zagreb, Croatia

Zmajska pivovara

Po Medvedgradzie Zmajska pivovara (browar smoka) jest drugim po Medvedgradzie najpopularniejszym browarem rzemieślniczym w Zagrzebiu, a nawet w całej Chorwacji. Założona w 2013 roku, reprezentuje pioniera rzemieślniczego piwa współczesnego wieku. W 2014 roku znalazły się one w pierwszej dziesiątce nowo otwartych browarów na świecie. W każdym zakątku Zagrzebia można zapytać o Zmajską Aleję Pale, a każdy będzie wiedział, czego szukasz. Jest to lekkie piwo z mango i odrobiną smaku cytrusów, i jest zbyt dobre! Jeśli jesteś bardziej w ciemne piwa, możesz spróbować piwa Porter. Silniejszy od Pale Ale, ma smak ciemnej czekolady i karmelu w połączeniu z kawą i suchymi owocami. Nie próbuj wyobrażać sobie, przyjedź do Zagrzebia i spróbuj! Jeśli lubisz pić gorzkie piwo, musisz spróbować Indian Pale Ale, Pozoj. I oczywiście bardzo smacznym i miękkim piwem jest zdecydowanie Hoppy Wheat, którego nazwa mówi sama za siebie.

Zdjęcie © Kredyty do: Shane808

Zmajska brewery

Ulica Kreše Golika 3, 10090, Zagreb, Croatia

Browar Ogrodowy

Browar Garden to stosunkowo młody browar założony w 2016 roku. Znajduje się w regionie Zagrzebia zwanym Žitnjak. Garden Pub to miejsce, w którym można spróbować czterech głównych i wielu specjalnych piw w limitowanej edycji. Ciekawostką jest to, że browar ten ma w puszce piwo, co jest bardzo rzadkie w browarach rzemieślniczych.

Zdjęcie © Kredyty do: KariHoglund

The Garden Brewery

Slavonska avenija 22f, 10000, Zagreb, Croatia

Więc, jeśli jesteś w piw rzemieślniczych, przyjedź do Zagrzebia i poznaj kulturę piwa rzemieślniczego w Chorwacji! A gdy przyjedziecie, sprawdźcie miejsca, w których można wypić piwo rzemieślnicze w Zagrzebiu. Uważaj tylko na to, ile możesz wziąć!