Pyszna kuchnia Banja Luka, która detronizowała McDonalda

Jesteś gotowy na miejsce, gdzie historia, tradycja, przyroda, przygoda, relaks i gastronomia są równie zachwycające? Całkowicie ukryta perełka w Europie i bezkonkurencyjne miejsce dla wszystkich zmysłów? Miejsce, gdzie lokalna kuchnia jest tak pyszna, że z łatwością zdetronizowała McDonald's? Miejsce, gdzie ludzie zawsze znajdują dobry powód do świętowania i cieszenia się życiem? Przygotuj się na zepsucie do wyboru i zdumij się smakami i energią Banja Luki.

Kraina komputerów Mac

Jeśli jesteś debiutantem w branży spożywczej, musisz wiedzieć, że region ten jest "Ziemią No Mac's Land", stąd lokalna gastronomia różni się od reszty Europy. Tak bardzo różne, że rzadko będzie można zobaczyć te dania w swoich krajach. Jeśli jednak jesteś koneserem jedzenia, już wiesz, jak trudno jest oprzeć się tym pysznym pokusom. Nic dziwnego, że podczas pobytu w Banja Luce zagraniczni goście zyskują na wadze.

Żywność produkowana lokalnie i ekologicznie

W przeciwieństwie do reszty Europy, w tym regionie istnieje długa tradycja uprawy żywności lokalnie (w rodzinach), głównie ekologicznej. Ponadto istnieje kultura kupowania świeżych warzyw, owoców, przetworów mlecznych, jaj, mięsa i ryb bezpośrednio od producentów lub na otwartych rynkach. Ponadto gotowanie w domu jest ostatecznym sposobem życia. Chodzi o dobre i smaczne jedzenie.

Najlepsze dania typu fast food na najwyższym poziomie - Ćevapi

W Bośni i Hercegowinie, kraju o silnej kulturze grillowanego mięsa, jest to nieoficjalne danie narodowe i każde miejsce ma swoją sekretną recepturę, która daje różne smaki. Miasto, aby spróbować najsmaczniejszych ćevapi i najpiękniejszych jest zdecydowanie Banja Luka. Te bułki mięsa mielonego, grillowane na węglu i podawane w świeżym, płaskim chlebie o nazwie "trąd" (z boczną porcją surowej cebuli) należy spożywać z naturalnym (domowym) jogurtem (bez sody!). Nie będziecie jedli lepiej ćevapi nigdzie indziej w kraju czy na całych Bałkanach. Będąc rodzajem sztuki, ćevapi jest jedzeniem typu fast food z górnej półki.

Kultura powolnego gotowania

Dla miejscowych mięso z grilla może być pierwszym wyborem podczas spożywania posiłków na świeżym powietrzu, ale powolne gotowanie jest absolutnym zwycięzcą, jeśli chodzi o domowe dania. Szeroki asortyment zup o nazwie "čorba", gulasz bośniacki, liście kapusty kiszonej nadziewane mięsem mielonym o nazwie "arma" czy papryka nadziewana mięsem mielonym, to tylko niektóre z nich. Na koniec mięso (cielęcina, jagnięcina) powoli gotowane pod żelazną patelnią w kształcie dzwonka o nazwie "sač". Na specjalne okazje lubi się przyrządzać inne, tradycyjne, ustne danie - jagnię lub wieprzowinę pieczoną na mielonej patroszce.

Ciepłe i przytulne napoje

Nie zdziw się, jeśli przed posiłkiem ktoś zaproponuje Ci mocny napój. Kiedy mówię "mocna", mam na myśli produkowane lokalnie brandy zwane "rakija". Tutaj nie jest uważany za zbyt mocny, ale tylko za ciepły i przytulny napój. Tradycyjnie, wiele rodzin produkuje nawet dziś własną rakiję, a odmiany są nieograniczone - śliwki, gruszki, jabłka, winogrona, itp. A przy posiłku będziecie musieli podjąć trudną decyzję - spróbować doskonałych lokalnych win lub słynnego piwa Banja Luka o nazwie "Nektar".

Czy to smakosz, czy ciekawy podróżnik, gdy w Banja Luce nie oczekuje się niczego poza niezwykłym doznaniem kulinarnym. Jedno jest pewne - po spróbowaniu lokalnych potraw i napojów, zrozumiesz dlaczego McDonald's nie przetrwały w mieście o najwyższych walorach smakowych. Bon appétit!

AD Rostiljnica

Grčka, Banja Luka 78000, Bosnia and Herzegovina

Nektar Brewery

Slatinska, Banja Luka 78000, Bosnia and Herzegovina