Dziennik polskiego smakosza - weganina Warszawa

Niedawno Warszawa znalazła się na szóstej pozycji w rankingu Happy Cow's najlepszych miast wegańskich na świecie. Ten imponujący tytuł świadczy o tym, że w stolicy Polski jest wiele miejsc serwujących potrawy wegańskie wywodzące się z wielu kuchni, a liczba ta wciąż rośnie. Zaprezentuję kilka z nich, starając się wskazać miejsca, które służą wyjątkowym gustom i mają wspaniałą atmosferę. Oto kolejny rozdział pamiętnika polskiego smakosza: wegańska Warszawa.

Sklep Vegan Ramen

Jeśli myślisz o niebie na ziemi kuchni wegańskiej, to miejsce jest jej wcieleniem. Sklep Vegan Ramen jest prowadzony przez młodych ludzi, którzy są prawdziwymi miłośnikami tego handlu. Nie znajdziesz tam tylko prostego zamiennika na bulion mięsny. Ciekawe kompozycje smakowe to mieszanka warzyw sezonowych, grzybów i doskonale dobranych przypraw. Wszystkie serwowane w bardzo miłej, nowoczesnej atmosferze w dwóch lokalizacjach w Warszawie. WRS stało się miejscem kultowym i ostatnio otrzymało nawet rekomendację od Gault&Millau. Jest to również miejsce przyjazne dla zwierząt - możesz przyprowadzić swojego psa (mają oni specjalne konto Instagram, na którym zamieszczają zdjęcia swoich klientów-zwierząt). Uważaj, że porcje są bardzo duże i możesz mieć problemy z ukończeniem jednej zupy przez siebie, ale na pewno będziesz kuszony, aby to zrobić, gdy odkryjesz ich niesamowite smaki.

Vegan Ramen Shop, Warsaw

Kazimierzowska 43, 02-572 Warszawa, Polska

Burgery Krowarzywa

Krowarzywa stała się już dość ikonicznym miejscem, z wieloma oddziałami w największych miastach kraju. Prawdopodobnie pierwsza duża sieć restauracji wegańskich, zdobyła miejsce najlepszych producentów burgerów, które z pewnością zadowolą również miłośników mięsa (firma dwukrotnie zdobyła nagrodę dla najlepszego burgera w Warszawie, pokonując tradycyjne receptury). Ich oferta została niedawno rozszerzona - oprócz soi i innych roślinnych "hamburgerów" można spróbować także misek lub kebabów. Wszystko w towarzystwie świeżych warzyw i smacznych sosów (zwłaszcza wegańskiego majonezu!). Co miesiąc zmieniają oni ofertę dania sezonowego, w zależności od pory roku.

Krowarzywa Burgers, Warsaw

Hoża 29/31, 00-521 Warszawa, Polska

Edamame Vegan Sushi

Jeśli uważasz, że sushi wegańskie to tylko ogórek i awokado, to nie możesz się bardziej mylić. Edamame udowadnia, że możliwe jest tworzenie ciekawych, smacznych kompozycji na bazie roślin. Można tam spróbować pieczonych bakłażanów, pomidorów lub różnych wariantów grzybów ułożonych w idealne bułki. Oprócz klasycznego sushi można też spróbować smacznej zupy lub sałatki. W lecie po obiedzie na tarasie ulicznym można zjeść deser lodowy.

Edamame Vegan Sushi, Warsaw

Wilcza 11, 00-001 Warszawa, Polska

Lokal Vegan Bistro

Lokal Vegan Bistro będzie najlepszym miejscem do spróbowania tradycyjnego polskiego klasyka obiadowego - kotleta wieprzowego z puree ziemniaczanym i sałatką, w wersji wegańskiej. Ich menu, łączące regionalne smaki z kuchniami międzynarodowymi, opiera się na dwutygodniowej rotacji, dzięki czemu za każdym razem, gdy tam dotrzesz, możesz mieć szansę spróbować czegoś nowego. Wszystko jest bardzo smaczne, podawane w małym lokalu, w centrum Warszawy.

Lokal Vegan Bistro, Warsaw

Krucza 23/31, 00-521 Warszawa, Polska

Tel Aviv Urban Food

Tel Awiw, położony przy ulicy Poznańskiej, jest doskonałym miejscem na wieczorne wyjście. Serwują kuchnię izraelską w formie ściśle wegańskiej, wraz z dużym wyborem napojów (także wegańskich!). Najlepiej jest wybrać jakiś meze (małe dania, takie jak hummus, baba ganoush lub muhammara), którym można się podzielić z przyjaciółmi. W ten sposób będziecie mogli spróbować wielu różnych smaków. Menu jest dość długie, więc na pewno będziesz miał z czego wybierać! Miejsce to zostało trzykrotnie wymienione w przewodnikach Gault&Millau i jest to tylko dowód na to, że warto spędzić czas w Warszawie.

Tel Aviv, Warsaw

Poznańska 11, 00-680 Warszawa, Polska

Momencik Burrito

Sklep Momencik burrito to dobra opcja dla tych, którzy lubią dużo jeść. Tutaj, tradycyjne meksykańskie danie jest perfekcyjnie dopracowane do mistrzostwa. Wybierając z różnych nadzień można spróbować tych na bazie owoców chlebowca, soi lub czarnej fasoli, w towarzystwie różnych warzyw lub wegańskiego sera. Warto też spróbować ich sosu ananasowego, ponieważ jest po prostu doskonały. Oprócz ogromnych burritos, Momencik serwuje mniejsze kąski, takie jak pyszne tacos i nachos. Yum!

Momencik Vegan Burritos & Tacos

Poznańska 16, 00-680 Warszawa, Polska

Może ta lista mogłaby być jeszcze dłuższa. Tak duża różnorodność wegańskich restauracji sprawia, że trudno jest wybierać, ale również sprawia, że bardzo się cieszysz, że możesz spróbować różnych dań za każdym razem, gdy wychodzisz. Był to ostatni rozdział pamiętnika polskiej gastronomii, w którym przedstawiono wybór ulubionych warszawskich restauracji wegańskich.