©Flickr / John Daynes
©Flickr / John Daynes

Rynki rolne w Kostaryce

6 minuty czytania

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Tradycyjnie Kostaryka eksportuje ogromną różnorodność owoców, produktów, przetworów mlecznych, owoców morza i mięsa. Aby zapoznać się z bogatą różnorodnością owoców i produktów w kraju, polecam zakupy na lokalnym rynku rolnym lub na centralnym rynku miasta, gdziekolwiek jesteś. Jest to zabawne doświadczenie dla turystów.

© Flickr/Claphoteau
© Flickr/Claphoteau

Rynki rolnicze a rynki centralne

Istnieje różnica pomiędzy Rynkami Rolniczymi a Rynkami Centralnymi. Targi rolnicze odbywają się zazwyczaj tylko 1-2 dni w tygodniu i zazwyczaj tylko przez kilka godzin. Gospodarzami są sami plantatorzy lub producenci, lub członkowie ich rodzin. Natomiast Rynki Centralne to ustalone i scentralizowane miejsca z kramami sprzedawców. Są one otwarte codziennie w typowym terminie od 7:00 do 17:00-18:00 i mają bardzo różną atmosferę. Rynki centralne sprzedają znacznie więcej niż produkują. Bez wątpienia zaskoczy Cię różnorodność przedmiotów, od przypraw po wyroby skórzane, które tam znajdziesz.

Każde miasto ma rynek.

Każde miasto lub społeczność Kostaryki posiada lokalny targ rolniczy; na Kostaryce nazywa się on Feria (Targi) lub Feria del Agricultor (Targi Rolnicze). Ze względu na wysoki poziom eko-turystyki w Kostaryce, rynki te są coraz bardziej popularne zarówno wśród miejscowych, jak i zagranicznych turystów i mieszkańców. W związku z tym coraz częściej zdarza się, że na rynkach rolnych znajdują się różne przedmioty, takie jak biżuteria, odzież, artykuły gospodarstwa domowego, doniczkowe rośliny ozdobne i wszelkiego rodzaju rękodzieła.

© Flickr/Rebecca T*****
© Flickr/Rebecca T*****

Rynki rolnicze, tak jak rolnicy, zaczynają się wcześnie rano

Targi rolnicze odbywają się zazwyczaj co tydzień w każdej dzielnicy (barrio), począwszy od piątkowych wieczorów (około 18:00), a następnie w sobotę i niedzielę. Chociaż rynki rolne nie mają dokładnego harmonogramu, prawie zawsze otwierają się wcześnie rano (około 7 rano) i zamykają około południa. Zaczynając od świtu, rolnicy z całej prowincji, a czasem z całego kraju, przywożą swoje produkty na sprzedaż.

Przyjeżdżają w małych ciężarówkach lub starożytnych pick-upach wypełnionych po brzegi świeżymi produktami. Z praktyczną skutecznością szybko rozładowują swoje wyroby. Kolorowe displaye pojawiają się na stołach i trybunach ustawionych pod konstrukcjami typu tent-like lub zadaszonymi placami na wolnym powietrzu, które chronią sprzedawców, kupujących i produkujących przed gorącym słońcem i deszczem. W krótkim czasie przybywają wczesni klienci, a rynek brzęczy aktywnością.

© Flickr/Simple Traveler
© Flickr/Simple Traveler

Ceny i jakość są znacznie lepsze niż w supermarketach

Na samym rynku rolników ceny nie są zazwyczaj zbyt konkurencyjne. Mimo to, ceny są z pewnością lepsze niż w detalicznych sklepach spożywczych czy małych supermarketach komunalnych. Bez wątpienia, jakość i świeżość jest najlepsza. Prawdopodobnie będziesz zaskoczony, jak wiele rzeczy jest tanich w porównaniu do domu. W niektórych przypadkach, na przykład w przypadku importowanych owoców, takich jak czerwone waszyngtońskie jabłka, borówki czy pomarańcze pępek, można być równie zdumionym, ile kosztują one dla mieszkańców.

Korzyści z zakupów na targowiskach dla rolników

Istnieje kilka dodatkowych premii za zakupy na targowiskach dla rolników. Po pierwsze, możesz wybrać swoje własne produkty i ilość, którą chcesz kupić. Kolejny plus to pyszne próbki. Sprzedawcy są zadowoleni, że mogą spróbować świeżości, smaku lub jakości swoich produktów. Z przyjemnością zapoznają Cię z nowymi rzeczami, takimi jak owoce tropikalne czy lokalne sery, których być może nigdy wcześniej nie próbowałeś. Na koniec, sprzedawcy chętnie rozmawiają i odpowiadają na pytania, które mogą mieć Państwo na temat rolnictwa ekologicznego, regionu, w którym ich produkty są uprawiane lub jak je przygotować.

© Flickr/Nate Stone
© Flickr/Nate Stone

Targi rolnicze są doskonałym wprowadzeniem do lokalnego życia i kultury w każdym kraju i dotyczy to również kostarykańskich miast i miasteczek. Dla obcokrajowca fascynujące jest widzieć nie tylko różnorodność produktów, od żywności po rękodzieło i rośliny szklarniowe, ale także obserwować wymiany, czuć zapachy i być częścią tego, co jest rutynowym zgiełkiem lokalnego życia.

Jeśli planujesz zostać w Kostaryce na dłuższy okres czasu, zakupy na lokalnym targu rolniczym są wielkim pierwszym krokiem w kierunku przejścia do kostarykańskiego społeczeństwa i tradycji. Na przykład, jest to idealne miejsce, aby ćwiczyć mówienie po hiszpańsku i poznać ludzi, może nawet sąsiadów lub emigrantów z ojczyzny. W końcu możesz wrócić do domu z dużą ilością tanich i pysznych owoców i warzyw!

Jeśli jesteś osobą, która uwielbia organiczne i naturalne owoce i lubi smakować nowe rzeczy, to będziesz cieszyć się różnorodnością pysznych arbuzów, mango, papai, ananasów, uchuvas, kamot (słodki ziemniak kostarykański), kajot, kolendra kojot, guawy, limonki dulces (słodkie cytryny), pejivalle (owoce palmy brzoskwiniowej) i wiele innych! W sezonie, kilka lokalnych ulubionych to mamon chino (rambutan) i jocote (spondias purpurea). Rambutany były pierwotnie spotykane w Azji, ale są również uprawiane tutaj, w Kostaryce. Jocotes są w rodzinie nerkowców. Owoce te spożywa się, gdy są zielone (kwaśne) z odrobiną soli lub gdy są dojrzałe i słodkie.

Pobranie próbek kilku sugerowanych ferii

Ponieważ w każdej społeczności istnieją targowiska rolników, jest ich zbyt wiele, by je wymienić. Mimo to, oto kilka notatek o kilku.

San José

W San José jest kilka rynków rolnych. Popularne są w Pavas, Tibas, Zapote, Santa Ana oraz Hatillo i Escazu. Rynek w centrum San Jose znajduje się w soboty o godzinie am, na Avenida 20, pomiędzy Calle 5 i 11.

Można również wybrać się do Central Market (Mercado Central), który jest otwarty od poniedziałku do soboty w godz. 18:30-18:00.

San José Miejski Rynek Rzemiosła Artystycznego i Rzemiosła Artystycznego

Miejski Rynek Sztuki i Rzemiosła Artystycznego w San José znajduje się w pobliżu Plaza de la Cultura w centrum San José. Nie sprzedaje produktów. Na tym rynku sprzedaje się pamiątki oraz ręcznie robioną biżuterię i wyroby rzemieślnicze. Położony na Calle 5, avenida 6; czynny codziennie od 8:00 do 20:00. Jest to świetne miejsce na zakupy pamiątek i wspieranie lokalnej społeczności.

Municipal Arts & Crafts Market (Mercado de Artesania), San José
Municipal Arts & Crafts Market (Mercado de Artesania), San José
San José, Costa Rica, calle 5, avenida 6, costado Sur de la Plaza de las Garantías, San José, Costa Rica

Aranjuez Organic Market - zwany również Feria Verde (Zielony Rynek) w San José

Rynek Aranjuez jest rynkiem całkowicie ekologicznym, który obejmuje owoce, warzywa, miód, sery i wiele innych. Jest tam również wielu sprzedawców biżuterii i odzieży rzemieślniczej. Jest to świetne miejsce na śniadanie w sobotę rano z wieloma budkami na miejscu, które przygotowują wiele wesołych potraw śniadaniowych. Tylko w soboty, 7:00-13:00.

Aranjuez Green Market, San José
Aranjuez Green Market, San José
Calle 19, Aranjuez, San José, Costa Rica

Alajuela Farmers' Market called the Mayoreo (Hiszpańskie słowo oznaczające "hurtowy")

Rynek Alajuela City Mayoreo (rynek hurtowy) znajduje się przy Plaza Ferias około 8-9 bloków na zachód od Central Parku na Avenida Central Juan Lópex del Corral, mijając McDonald's i przed PriceSmart. Otwiera się w piątki o 13:00-9:30, w soboty o 17:00-2:30.

Alajuela City, Costa Rica
Alajuela City, Costa Rica
General Tomas Guardia Park, Provincia de Alajuela, Alajuela, Costa Rica

Jacó Farmer's Market

Jarmark rolniczy Jacó jest otwarty w każdy piątek od 6 rano do 14:30. Znajduje się obok Kliniki Garabito. Większość owoców i warzyw uprawia się stosunkowo blisko miasta Jacó. Owoce pochodzą z małego miasteczka zwanego Puriscal, a większość warzyw pochodzi z prowincji Cartago.

Jacó, Costa Rica
Jacó, Costa Rica
Puntarenas Province, Jaco, Costa Rica

Feria Dominikańska

W piątki od 8:30 do 13:30 w centrum miasta na głównej ulicy, w pobliżu restauracji Patrons.

Quepos Feria

Quepos znajduje się między miastami i plażami Jacó i Manuela Antonio. Rynek zaczyna się w piątki o 16:00 - zawsze i w soboty rano na Paseo del Mar w Quepos, w dół ulicy od Best Western.

Moses’ Pass / Whale Tail Beach,  Ballena National Marine Park, Costa Rica
Moses’ Pass / Whale Tail Beach, Ballena National Marine Park, Costa Rica
Uvita Beach, Puntarenas Province, Costa Rica

Rynek Rolniczy Tamarindo

W soboty 7:00-13:00, za restauracją Nogui's. Głównie ekspaci i obcokrajowcy, ładna mieszanka produktów, bibeloty, owoce morza, ubrania. Przy okazji, Villarreal ma codziennie duży rynek rolniczy i znajduje się tuż za Tarmarindo (około 15 minut jazdy).

San Ramon Feria

Otwarte w piątki od 10:00 do 20:00, w soboty od 7:00. Jest w pobliżu niebieskiego kościoła. T jest uroczym, lokalnym targiem rolniczym.

La Fortuna Feria

La Fortuna to miasto u podnóża wulkanu Arenal i parku narodowego. W poniedziałki i piątki. 7:00-17:00 przed stadionem do biegania byków, Las Espeulas przy lokalnym boisku piłkarskim w mieście La Fortuna.

La Fortuna, Costa Rica
La Fortuna, Costa Rica
La Fortuna, Alajuela Province, La Fortuna, Costa Rica

Monteverde Farmers' Market

Piątkowe popołudnia w Monteverde Centro Comerical w Santa Elena.

Moje wyzwanie dla ciebie

Jeśli nigdy nie byłeś na kostarykańskim targu rolniczym, gorąco polecam poświęcenie czasu na spacer po lokalnej ferii w pobliżu miejsca zamieszkania i zwiedzania. Planuje się przejść na godzinę i przespacerować się po rzędach stołów. Skorzystaj z interakcji z miejscowymi, naucz się trochę i wejdź w słynny kostarykański rytm "pura vida" (spokojny, wyluzowany). Ciesz się smakiem owoców i warzyw i wiedz, że Twoje zakupy bezpośrednio wspierają lokalne rodziny rolników. Tego rodzaju zakupy są w najlepszym wypadku ekoturystyką. Moim wyzwaniem dla ciebie jest kupić i spróbować co najmniej 3 nowych rzeczy. Jest to część podróży i doświadczenia kulturowego!

© Flickr/Daniel Westcott
© Flickr/Daniel Westcott

Pisarz

Susan Wesley-Vega

Susan Wesley-Vega

Nazywam się Susan i jestem z USA, ale mieszkam w Alajuela na Kostaryce od 15 lat. Uwielbiam odkrywać wyjątkowość w każdym miejscu, do którego się udaję. Pisząc o zabawnych i bajecznych ekoturystycznych hotspotach w moim adoptowanym kraju, Kostaryce, mam nadzieję, że zainspiruje Cię do przyjazdu i zobaczenia na własne oczy!

Inne historie z podróży