Cztery desery must-try w Aveiro

W całej Portugalii Aveiro słynie ze swoich kretów ovos - 90 kalorycznych, certyfikowanych geograficznie plików cookie, które będziesz nienawidził lub kochał. Poza tym jest jeszcze kilka innych słodyczy, których nie powinno się przegapić podczas wizyty w moim rodzinnym mieście. Chociaż większość lokalnych przysmaków została wynaleziona w XIX wieku, przez zakonnice o bardzo ograniczonych zasobach, obecnie oferta jest znacznie bogatsza i dlatego można znaleźć coś dla siebie.

Tripas de Aveiro

Najprecyzyjniejszym opisem "tripas" byłby "surowy krepa", ale prawda jest taka, że "tripa" nie smakuje tak okropnie jak to brzmi. W rzeczywistości jest dość smaczne i długie wskazówki obok kiosków, w których są sprzedawane świadczą o tym. Sama nazwa jest nawet gorsza od opisu. W języku portugalskim "tripa" oznacza jelita. Mówi się, że pochodzi od sposobu, w jaki ciasto zostało złożone na początku.

Ten przysmak został wynaleziony w Aveiro w latach siedemdziesiątych, wraz z równie słynnym i bardziej chrupiącym "amerykańskim ciasteczkiem" ("bolacha Americana"). Latem sprzedawano ją wzdłuż plaży, ale wkrótce po tym, jak kioski zaczęły wyskakiwać po mieście. Tripa może być podawana z wszystkim - od różnych dżemów, po ser i boczek. Ostatnio są one również sprzedawane z Twix, Kinder bueno i innymi słynnymi czekoladami.

WSKAZÓWKA: Według sprzedawców, najlepiej sprzedają się te z kretami ovos i czekoladą. Dla 2 w 1, wypróbuj ten z kretami ovos.

TÊZERO Tripas De Aveiro

R. de José Rabumba 6, 3810-164 Aveiro, Portugal

Gelados de Portugal

Nawet jeśli nie jestem w ogóle lodowcem, robię wyjątek dla tego! "Gelados de Portugal" (Lody Portugalii) został stworzony w 2013 roku przez firmę z Aveiro, ale dziś jest popularny w całym kraju. Znane są z innowacyjnych smaków, które promują typowe portugalskie smaki, takie jak wino Porto, ananas z Azorów czy "pastel de nata". Znajdziesz tu smak lodów z każdego regionu Portugalii, a będąc firmą z Aveiro, jest tam oczywiście jeden z kretów ovos. Z pewnością ucieszą się również warzywa, ponieważ istnieją różne rodzaje sorbetów, m.in. maliny, figi, borówki amerykańskiej, borówki amerykańskiej.

WSKAZÓWKA: Kawiarnia Gelados de Portugal znajduje się w centrum Aveiro i jest łatwa do znalezienia. Mimo to, ponieważ jest zawsze wypełniony po brzegi turystami i trochę drogocenny, polecam więc zabrać duże pudełko z supermarketu (posiada specjalne opakowanie, które pozwala na pozostanie przez godzinę poza lodówką) i cieszyć się nim na plaży. Dużo więcej przyjemności i znacznie taniej.

Gelados de Portugal Café

3800-209 Aveiro, Portugal

Pastel de nata z Costa Nova

Jeśli byłeś już w Portugalii, z pewnością znasz słynny "Pasteis de Belem". Ta nieodparta tarta custardowa została wyprodukowana po raz pierwszy w 1837 roku, według starożytnego tajnego przepisu z Mosteiro dos Jerónimos w Lizbonie. W całym kraju wiele zakładów próbuje kopiować ten przepis. Niektórzy robią to dobrze, inni nie tak wiele. Na plaży Costa Nova jest jednak znane miejsce, gdzie "fałszywe" pasteis są równie dobre jak oryginały! W Atlantida cukierni znajdziesz jeden z ulubionych portugalskich słodyczy zawsze świeżych i ciepłych, a Ty będziesz miał okazję jeść, podziwiając piękny widok na lagunę Aveiro.

WSKAZÓWKA: Nie zapomnij umieścić cynamonu na wierzchołku "pastelu". Zapytaj: "canela, por favor".

Atlantida Café

3810-164 Aveiro, Portugal

Mola Ovos

Ostatni i zdecydowanie najsłynniejszy, który pokochasz lub nienawidzisz! W rzeczywistości miejscowi są szaleni, ale obcokrajowcy nie tyle. Nie można jednak odwiedzić Aveiro bez spróbowania "ovo mole" ("miękkiego jajka"), deseru wynalezionego w starym klasztorze miejskim, z którego Aveiro jest znane. Ten niezwykły deser ma tylko dwa składniki: żółtko jaj i cukier. Były to jedyne produkty, które siostry zakonne z klasztoru w Aveiro były w stanie znaleźć, więc zrobiły to, co mogły - zmieszały. Brzmi to prosto, ale oczywiście tylko najbardziej doświadczeni kucharze wiedzą jak to zrobić. Śmietanę gotuje się w określonej temperaturze, a następnie "pakuje" w miniaturowe osłonki z papieru ryżowego w kształcie muszli lub ryb. Jeśli przypadkiem lubisz ovos moles, są nawet warsztaty (szukaj "Fabridoce"), gdzie można się nauczyć, jak to zrobić.

WSKAZÓWKA: Molo ovo z kawą. Jest zbyt słodki, więc zrobi miłą równowagę. Jeśli wolisz bardziej delikatną wersję, poszukaj alternatywy, na przykład te mieszane z migdałami.

Loja da Fábrica: "A Garagem"

R. Dom Jorge de Lencastre 37, 3800-170 Aveiro, Portugal