Cover picture © istock/Mikhail Spaskov
Cover picture © istock/Mikhail Spaskov

Planowanie wycieczki? Zbuduj spersonalizowany plan z Mayą — Twoim asystentem podróży AI od Live the World

Porozmawiaj z Mayą

Od rynku spożywczego do wysokiej klasy restauracji - gastronomia w mieście São Paulo

2 minuty czytania

Wskazówki dotyczące podróży do São Paulo

Znajdź najlepsze oferty tutaj na wyjątkowe zakwaterowanie w okolicy São Paulo i zarezerwuj pobyt z wyprzedzeniem.
Uzyskaj najbardziej autentyczne wrażenia Miasta . Sprawdź te wycieczki z przewodnikiem i bilety wstępu bez kolejki w okolicy São Paulo .
Jeśli skorzystasz z powyższych linków, zapłacisz taką samą cenę, a my otrzymamy niewielką prowizję - dzięki za wsparcie!

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Stolica ma wiele wspaniałych miejsc, w których można skosztować lokalnych smaków z brazylijskim skrętem.

Kiedy myślisz o doświadczeniach kulinarnych w São Paulo, pierwszą rzeczą, która przychodzi ci do głowy, jest słynny rynek spożywczy w mieście: "Mercadão." Tak miejscowi nazywają rynek São Paulo Market. Znajduje się w ważnym zabytkowym budynku, założonym w 1933 roku z dobrze zachowanym witrażem i wspaniałą konstrukcją architektoniczną. Sam budynek jest już wart odwiedzenia. Jednak to właśnie duża różnorodność i wysoka jakość składników przyciąga uwagę renomowanych szefów kuchni i miłośników jedzenia. To obowiązkowy wybór dla smakoszy! Oprócz szerokiej gamy świeżych owoców i warzyw, kilka restauracji i kawiarni oferuje ikony lokalnej kuchni. Najbardziej legendarną jest kanapka z mortadellą, z bardzo bogatym nadzieniem. Kiedy mówię "bogaty", mówię serio! Upewnij się, że jesteś głodny, zanim pójdziesz. W każdym razie, twój głód nowości i lokalnej kultury kulinarnej na pewno zostanie zaspokojony.

© istock/ Phaelnogueira
© istock/ Phaelnogueira

Kuchnia brazylijska w wysokim stylu

Jednak targ spożywczy São Paulo nie jest jedynym powodem, dla którego São Paulo cieszy się opinią jednego z najlepszych miast gastronomicznych na świecie. Kilku miejscowych szefów kuchni stawia stolicę na pierwszym planie w scenariuszu międzynarodowym. Jeśli chcesz doświadczyć prawdziwej ekskluzywnej gastronomii, gorąco polecam D.O.M., jedną z najlepszych restauracji na świecie, według Pellegrino, "World's 50 Best Restaurants". D.O.M. jest kwintesencją brazylijskich smaków replikowanych w wysokiej gastronomii. Szef kuchni "Alex Atala", pasjonujący się Brazylią, prezentuje lokalne składniki, starannie wykonane za pomocą szczegółowych technik. Jeśli chcesz cieszyć się tą 2-gwiazdkową restauracją Michelin Star podczas zwiedzania miasta, upewnij się, że dokonałeś wcześniejszej rezerwacji. Możesz również doświadczyć twórczości Atali w bardziej nieformalnej atmosferze. Podobnie, z prawdziwą brazylijską kuchnią, ale ta wersja zainspirowana jest przepisami babci. Mówię o restauracji "Dalva e Dito", która od dawna marzy o szefie kuchni, który serwuje tradycyjne jedzenie wysokiej jakości bez uszczerbku dla rustykalnego stylu.

 © Flickr/ Tavallai
© Flickr/ Tavallai

Innym niesamowitym przeżyciem z brazylijskim smakiem jest "Maní". Nazwa restauracji, Maní, to sposób, w jaki brazylijscy Indianie nazywali maniok lub roślinę tapioka, jak jest ona najczęściej znana. Jest to szacunek dla brazylijskiego pochodzenia i rodzimej pamięci. Restauracja proponuje proste, ale współczesne otoczenie, z delikatnymi detalami lokalnej sztuki i jasnymi kolorami. Słynna szefowa kuchni, Helena Rizzo, która od 2015 roku ma jedną gwiazdę Michelin, opracowuje menu, które wzbogaca krajowe składniki i wspiera lokalnych producentów. Oryginalność polega na przekształcaniu tradycyjnych receptur w wrażliwe postrzeganie smaków i tekstur. Restauracja posiada również własną "wersję kawiarnianą", "Manioca", znajdującą się w centrum handlowym Iguatemi. W tej bardziej zrelaksowanej opcji, wiele innych brazylijskich dań oferowanych jest w wysokiej jakości, ale z zachowaniem ich korzeni.

© Wikimedia Commons
© Wikimedia Commons

Niezależnie od tego, co wybierzesz, jestem pewien, że będziesz zaskoczony doświadczeniem smakowym. Jest to niezwykłe odkrycie rodzimych składników, pięknie przekształconych do Twojej rozkoszy. "Bon appetit,"!

Zalecamy rezerwację pobytu w São Paulo z wyprzedzeniem, ponieważ w określonych okresach może się ona szybko zapełnić. Jeśli użyjesz tego linku , zapłacisz tę samą cenę, a my otrzymamy niewielką prowizję - dziękujemy za wsparcie!

Chcesz zaplanować podróż tutaj? Zbuduj swój własny pakiet hotel+przelot z Live The World lub skontaktuj się z , aby uzyskać spersonalizowaną poradę od jednego z naszych ekspertów ds. podróży.





Pisarz

Luciane Oliveira

Luciane Oliveira

Nazywam się Luciane, pochodzę z Brazylii i mieszkałam w Meksyku i Szwajcarii. Uwielbiam podróżować, pasjonuje mnie jedzenie, plaże i jazda na rowerze. Jestem dumna, że mogę dzielić się historiami o moim wspaniałym kraju.

Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI

Porozmawiaj z Mayą

Inne historie z podróży