Cover picture © istock/Mikhail Spaskov
Cover picture © istock/Mikhail Spaskov

Planowanie wycieczki? Zbuduj spersonalizowany plan z Mayą — Twoim asystentem podróży AI od Live the World

Porozmawiaj z Mayą

Od rynku spożywczego do wysokiej klasy restauracji - gastronomia w mieście São Paulo

2 minuty czytania

Wskazówki dotyczące podróży do San Paulo

Uzyskaj najbardziej autentyczne wrażenia Miasta . Sprawdź te wycieczki z przewodnikiem i bilety wstępu bez kolejki w okolicy San Paulo .
Jeśli skorzystasz z powyższych linków, zapłacisz taką samą cenę, a my otrzymamy niewielką prowizję - dzięki za wsparcie!

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Stolica ma wiele wspaniałych miejsc, w których można skosztować lokalnych smaków z brazylijskim skrętem.

Kiedy myślisz o doświadczeniach kulinarnych w São Paulo, pierwszą rzeczą, która przychodzi ci do głowy, jest słynny rynek spożywczy w mieście: "Mercadão." Tak miejscowi nazywają rynek São Paulo Market. Znajduje się w ważnym zabytkowym budynku, założonym w 1933 roku z dobrze zachowanym witrażem i wspaniałą konstrukcją architektoniczną. Sam budynek jest już wart odwiedzenia. Jednak to właśnie duża różnorodność i wysoka jakość składników przyciąga uwagę renomowanych szefów kuchni i miłośników jedzenia. To obowiązkowy wybór dla smakoszy! Oprócz szerokiej gamy świeżych owoców i warzyw, kilka restauracji i kawiarni oferuje ikony lokalnej kuchni. Najbardziej legendarną jest kanapka z mortadellą, z bardzo bogatym nadzieniem. Kiedy mówię "bogaty", mówię serio! Upewnij się, że jesteś głodny, zanim pójdziesz. W każdym razie, twój głód nowości i lokalnej kultury kulinarnej na pewno zostanie zaspokojony.

© istock/ Phaelnogueira
© istock/ Phaelnogueira

Kuchnia brazylijska w wysokim stylu

Jednak targ spożywczy São Paulo nie jest jedynym powodem, dla którego São Paulo cieszy się opinią jednego z najlepszych miast gastronomicznych na świecie. Kilku miejscowych szefów kuchni stawia stolicę na pierwszym planie w scenariuszu międzynarodowym. Jeśli chcesz doświadczyć prawdziwej ekskluzywnej gastronomii, gorąco polecam D.O.M., jedną z najlepszych restauracji na świecie, według Pellegrino, "World's 50 Best Restaurants". D.O.M. jest kwintesencją brazylijskich smaków replikowanych w wysokiej gastronomii. Szef kuchni "Alex Atala", pasjonujący się Brazylią, prezentuje lokalne składniki, starannie wykonane za pomocą szczegółowych technik. Jeśli chcesz cieszyć się tą 2-gwiazdkową restauracją Michelin Star podczas zwiedzania miasta, upewnij się, że dokonałeś wcześniejszej rezerwacji. Możesz również doświadczyć twórczości Atali w bardziej nieformalnej atmosferze. Podobnie, z prawdziwą brazylijską kuchnią, ale ta wersja zainspirowana jest przepisami babci. Mówię o restauracji "Dalva e Dito", która od dawna marzy o szefie kuchni, który serwuje tradycyjne jedzenie wysokiej jakości bez uszczerbku dla rustykalnego stylu.

 © Flickr/ Tavallai
© Flickr/ Tavallai

Innym niesamowitym przeżyciem z brazylijskim smakiem jest "Maní". Nazwa restauracji, Maní, to sposób, w jaki brazylijscy Indianie nazywali maniok lub roślinę tapioka, jak jest ona najczęściej znana. Jest to szacunek dla brazylijskiego pochodzenia i rodzimej pamięci. Restauracja proponuje proste, ale współczesne otoczenie, z delikatnymi detalami lokalnej sztuki i jasnymi kolorami. Słynna szefowa kuchni, Helena Rizzo, która od 2015 roku ma jedną gwiazdę Michelin, opracowuje menu, które wzbogaca krajowe składniki i wspiera lokalnych producentów. Oryginalność polega na przekształcaniu tradycyjnych receptur w wrażliwe postrzeganie smaków i tekstur. Restauracja posiada również własną "wersję kawiarnianą", "Manioca", znajdującą się w centrum handlowym Iguatemi. W tej bardziej zrelaksowanej opcji, wiele innych brazylijskich dań oferowanych jest w wysokiej jakości, ale z zachowaniem ich korzeni.

© Wikimedia Commons
© Wikimedia Commons

Niezależnie od tego, co wybierzesz, jestem pewien, że będziesz zaskoczony doświadczeniem smakowym. Jest to niezwykłe odkrycie rodzimych składników, pięknie przekształconych do Twojej rozkoszy. "Bon appetit,"!

Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.





Pisarz

Luciane Oliveira

Luciane Oliveira

Nazywam się Luciane, pochodzę z Brazylii i mieszkałam w Meksyku i Szwajcarii. Uwielbiam podróżować, pasjonuje mnie jedzenie, plaże i jazda na rowerze. Jestem dumna, że mogę dzielić się historiami o moim wspaniałym kraju.

Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI

Porozmawiaj z Mayą

Inne historie z podróży