Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.
Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.
Bardzo często podczas spaceru po Rotenturmstrasse w centrum Wiednia zobaczysz ludzi stojących w kolejkach przed małą sklepikarnią lodów. Czasami kolejki są tak długie, że trzeba czekać pół godziny, aby kupić lody. Wiele osób pyta, czy warto czekać? Moja odpowiedź dla wszystkich brzmiałaby zdecydowanie tak! Tych, którzy po raz pierwszy spróbują lodów produkowanych przez Eis Greissler, zachwyca naturalny smak ich odmian. Lody gruszkowe smakują jak lody gruszkowe, tylko schłodzone, truskawkowe, jak gdybyś spróbował chłodnej truskawki.
Jaka jest ich tajemnica?
W pobliżu małego miasteczka Krumbach w Dolnej Austrii znajduje się farma z około 50 krowami zarządzanymi przez Andreę i Georga Blochbergerów. W tym odosobnionym miejscu zaczyna się historia Eis Greissler. Przez lata to rodzinne gospodarstwo zaopatrywało w mleko ekologiczne przedszkola, szkoły i gastronomię regionu Dolnej Austrii, a nawet Wiednia. Jednak każdego lata, kiedy szkoły zamykają się na wakacje, odczuwali oni lukę w popycie, więc logika wymagała, aby ich mleko było wykorzystywane do innych celów, takich jak produkcja lodów. Tak to wszystko się zaczęło. Od tego czasu klienci mieli możliwość wypróbowania ponad 100 odmian lodów.
Wszystko w tym gospodarstwie odbywa się zgodnie z ścisłymi zasadami kontrolowanego rolnictwa ekologicznego. Sekretem popularności lodów są wysokiej jakości składniki, których używają do produkcji lodów, własne ekologiczne, lokalne i w większości ekologiczne i Fair Trade. Nigdy nie używa się sztucznych aromatów, barwników i konserwantów. Współpracują z najlepszymi austriackimi producentami, takimi jak Zotter, który zapewnia najlepszą czekoladę lub orzechy Sonnentor, świeże zioła i wysokiej jakości przyprawy. W sklepach z lodami można spotkać nie tylko klasyków takich jak truskawki i wanilię. Smaki takie jak ser kozi, konopie czy olej z pestek dyni, które początkowo klienci sceptycznie postrzegali, są obecnie nieodzowne. Oferują one regionalne i sezonowe specjały, takie jak kiwi z austriackiego regionu Weinviertler lub "Dirndln" (czereśnia kornelijska w języku angielskim) małe, czerwone, kwaśne owoce.
Pierwsza hala lodowa Eis Greissler została otwarta w 2011 roku w Rotenturmstraße 14 w samym sercu Wiednia. W międzyczasie w sześciu krajach związkowych działa Eis Greissler. Można również odwiedzić ich zakłady produkcyjne i gospodarstwo niedaleko Krumbach, gdzie oferowane są wycieczki z przewodnikiem, które odbywają się dwa razy dziennie, zaczynają się dość zabawnym filmem o pochodzeniu gospodarstwa, a następnie przechodzą do stodoły, gdzie jest wyjaśniony jeden z najważniejszych elementów, a mianowicie hodowla krów mlecznych i bezpośrednie dalsze przetwarzanie mleka. Podczas tej wycieczki możesz spróbować składników używanych w produkcji kreatywnych lodów, w tym szklanki kremowego mleka, które smakuje jak prawdziwe mleko, a na koniec dostaniesz w sklepie kupon na 3 łyżki lodów.
Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.
Ciekawe miasta związane z tą historią
Pisarz
Ogi Savic
Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI
