Cover photo © Credits to Dar1930
Cover photo © Credits to Dar1930

Planowanie wycieczki? Zbuduj spersonalizowany plan z Mayą — Twoim asystentem podróży AI od Live the World

Porozmawiaj z Mayą

Kurtos, zimowy przysmak Europy Południowo-Wschodniej

2 minuty czytania

Wskazówki dotyczące podróży do Subotica

Uzyskaj najbardziej autentyczne wrażenia Gastronomia . Sprawdź te wycieczki z przewodnikiem i bilety wstępu bez kolejki w okolicy Subotica .
Jeśli skorzystasz z powyższych linków, zapłacisz taką samą cenę, a my otrzymamy niewielką prowizję - dzięki za wsparcie!

Ta historia podróży jest tłumaczona przy pomocy technologii.

Tekst ten został przetłumaczony na Polski z oryginalnego języka English.

Kurtos jest jednym z tych słodkich przysmaków, który sprawia, że narody walczą o prawo do nazwania go swoim własnym. Tak więc, jak sądzę, słuszne jest tylko nazwać to ulubionym zimowym przysmakiem południowo-wschodniej Europy. Jeśli nie brzmi to jeszcze smacznie, wyobraź sobie świeżo upieczony pluszak, zwinięty w smaczne okruchy czekolady lub krystaliczny cukier, aby dopasować się do Twojego smaku. Teraz wyobraź sobie całą ulicę pachnącą w ten sposób, gdzie nie możesz się oprzeć po prostu ugryzieniu tej słodkiej, gorącej rozkoszy w mroźną zimową noc.

Kurtos cake baking © Credits to BreakingTheWalls
Kurtos cake baking © Credits to BreakingTheWalls

Pochodzenie ciasta Kurtos

Tradycyjnie ciasto kurtos pochodziło z Węgier i północno-zachodniej Rumunii, ale płynnie zdobywało popularność w północnej części graniczącej Serbii. Pierwsza wzmianka o niej w historii sięga ponad 500 lat temu i od tego czasu ludzie opanowali ten przepis. Dobrym pomysłem może być zerknięcie w historię za pomocą ciasta, które od pięciu stuleci przemawia do ludzi z tego regionu.

Ciasto piecze się uroczyście na stożkowatej pryzmy, nad węglem drzewnym, aż jego skórka osiągnie wizualnie atrakcyjny złoty kolor. Ten rodzaj ciasta pluszowego był wcześniej znany jako świąteczny przysmak, ale jego słodka i chrupiąca struktura oraz autentyczny sposób wypieku sprawiły, że stał się on popularnym przysmakiem, a nawet atrakcją turystyczną.

Kurtos cakes with toppings © Credits to BreakingTheWalls
Kurtos cakes with toppings © Credits to BreakingTheWalls

Ciasto Kurtos wyrabiane jest ze słodzonego, podniesionego ciasta, krojonego w cienkie paski, zawiniętego na rożku do pieczenia i zawiniętego w granulowany cukier. Masło i cukier w połączeniu z cukrem topią się nad węglem drzewnym, nadając ciastu nieodparty zapach i wspaniałą chrupiącą skórkę. Po upieczeniu gorące ciasto rozwałkowuje się w zmielonych orzechach włoskich, cukrze, cynamonie lub innych dodatkach, które przychodzą na myśl. Jest to przydatne w zimie, nie tylko do kubków smakowych, ale również mroźne ręce.

Jak kurtos

Mimo że ciasto to ma tło historyczne i sprawdza się w kręgach miłośników jedzenia, jest raczej proste do wykonania. Główne składniki to cukier, jaja, masło, mąka pszenna, mleko i drożdże. Toppings to miejsce, gdzie rzeczy stają się ekscytujące: od mielonych orzechów po czekoladę, wanilię lub cynamon w proszku, a wszystko pomiędzy nimi.

Gdzie spróbować Kurtos w Serbii

Kurtos cakes in a market © Credits to dadalia
Kurtos cakes in a market © Credits to dadalia

Ciasto Kurtos w Serbii jest bardzo popularne w północnej prowincji zwanej Wojwodiną. Jest szczególnie popularny w miastach w pobliżu węgierskiej granicy, takich jak urokliwa Subotica, gdzie można spróbować jej świeżości na rynku głównym, gdzie miejscowi pieką ją zazwyczaj w długie zimowe wieczory. Jest bardzo popularny również w Novi Sad i Belgradzie, a miejscowi nazywają go "tortem kominowym" ze względu na jego przypominający kształt. Podczas Zimowego Festynu w Novi Sad, można spróbować w centrum miasta, lub na głównej ulicy dla pieszych Knez Mihailova w Belgradzie. Niezależnie od tego, czy natkniesz się na Węgry, Serbię, Rumunię, czy gdzie indziej, nie rozszczepiaj włosów ponad ich pochodzenie. Spróbuj tylko spróbować i przekonaj się, dlaczego zyskał atrybut popularnego zimowego przysmaku południowo-wschodniej Europy!

Trg Slobode, Subotica
Trg Slobode, Subotica
Trg Slobode 1, Subotica 24000, Serbia
Winter Fest in Novi Sad
Winter Fest in Novi Sad
Стари град, Novi Sad, Serbia
Knez Mihailova Street
Knez Mihailova Street
7/IV KNEZ MIHAILOVA, 11102, Belgrade (Stari Grad), Belgrade county, Beograd, Serbia

Chcesz zaplanować podróż tutaj? Porozmawiaj z asystentką podróży AI, Mayą.


Ciekawe miasta związane z tą historią





Pisarz

Milena Mihajlovic

Milena Mihajlovic

Jestem Mileną i lubię podróże, wędrówki i wszystko, co związane z kawą. Poprzez swoje pismo chcę inspirować innych podróżników do Serbii, mojego drogiego kraju.

Zaplanuj podróż z Mayą - Twoim asystentem podróży AI

Porozmawiaj z Mayą

Inne historie z podróży